Wijngist thuis

Wijngist thuis

Sommigen van degenen die thuis wijn maken, beweren dat om een ​​goede wijn te krijgen, je goede bessen moet kiezen, geen geld hoeft te verliezen met de hoeveelheid suiker, en de temperatuurbalans moet behouden. De meeste wijnmakers zijn echter van mening dat wijn van hoge kwaliteit alleen kan worden gemaakt met behulp van wijngist.

Wijngist is een product dat wordt verkregen door synthese in laboratoria of thuis. Voor dit doel, traditioneel gebruikte verse bessen (frambozen, krenten, pruimen) en gedroogde vruchten. Vandaag zullen we de bereiding van rozijnenwijngist doen.

Als u besluit om wijnroestgist te maken, hangt het succes van het resultaat in veel opzichten af ​​van juist geselecteerd gedroogd fruit. Vergeet niet: voor goede gist heb je rozijnen van hoge kwaliteit nodig. Ga voor een aankoop, kijk niet eens naar de lichte variëteiten van rozijnen, vooral als de gedroogde vruchten glanzend, mooi en mollig zijn. Met een grote mate van vertrouwen kunnen we zeggen dat dergelijke bessen werden verwerkt door chemie, wat betekent dat alle gist die zich op hen vestigde, die nodig zijn om wijngist te maken, werd vernietigd, en daarom is het onwaarschijnlijk dat ze een kwaliteitsproduct van hen kunnen bereiden. Alleen matte magere grijsviolette rozijnen met staarten zijn geschikt voor het maken van wijngist. Onthoud dit bij het kiezen van grondstoffen. Je hebt nodig:

  • rozijnen - 2 handenvol;
  • kristalsuiker - 1/2 kop;
  • water - 2 glazen.

bereidingswijze

  • Breng de helft van het glas schoon water aan de kook.
  • We mengen suiker in heet water.
  • Giet de rest van het water in de voorbereide siroop.
  • We steriliseren de glazen fles van 1 liter met een wijde hals gedurende 5 minuten. Je kunt de container natuurlijk gewoon afspoelen en afspoelen met kokend water, maar alleen sterilisatie geeft 100% garantie dat er geen externe schimmels en bacteriën in de fles zitten die het resultaat kunnen beïnvloeden.
  • We gieten rozijnen in de afgekoelde fles. De bessen hoeven de staarten niet te wassen of af te voeren.
  • Vul de rozijnen met warme siroop.
  • We sluiten de container af met een stopdoek van doek of een wattenstaafje, kortom eentje die lucht goed doorlaat.
  • We verwijderen de fles op een warme, lichte plek. Overdag moet de inhoud regelmatig grondig worden geschud. In de regel begint na een paar dagen een actief fermentatieproces, op de vierde of vijfde dag neemt het af en op de vijfde of zesde dag is de wijngist klaar. Het product kan worden gebruikt om wijn direct te maken, of het kan een paar dagen in de koelkast worden verwijderd. In alle eerlijkheid moet worden opgemerkt dat de langdurige opslag van wijngist onaanvaardbaar is.

We hebben een eenvoudige en snelle manier onder de aandacht gebracht om wijngist thuis te bereiden. Beste bezoekers van onze portal, je kent misschien andere recepten voor het maken van dit product, we zouden het op prijs stellen als je in de reacties op dit artikel ze met andere lezers van het online magazine onwomen.ru deelt.

Opmerkingen (0)
Zoeken