Pasta zelf is een heel snel gerecht. Precies goed voor het ontbijt. Maar als je er bolognesesaus voor kookt of een andere ingewikkelde saus, heb je gewoon geen tijd om te werken.
Gelukkig neemt pasta elke dressing, zelfs de meest ongelooflijke. Je kunt zelfs de beroemde uitdrukking over pap herformuleren en zeggen: "je zult de saus niet bederven met pasta". Want als de saus heerlijk zou zijn, dan maken spaghetti, pasta of vermicelli het gewoon niet erger.
Vandaag bieden wij een snelle en eenvoudige champignonsaus voor pasta, die samen met pasta kan worden bereid.
Ingrediënten:
- pasta - 200 g;
- champignons - 200 g;
- harde kaas - 100 g;
- crème - 100 g;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
Kooktijd: 30 min., Aantal doses: 2.
Koken
1. Voor dit gerecht is het raadzaam om een lange spiraalvormige spaghettipasta te nemen. Zo niet, dan kan deze worden vervangen door hoogwaardige conventionele spaghetti gemaakt van durumtarwe.
2. Eerst moet je water in de pan doen wanneer het kookt, zout toevoegen en pasta koken.
3. Spoel de champignons onder stromend water, verwijder het vuil uit de stelen en snij ze in platen. Smaak het best in pasta zullen champignons zijn.
4. Bak champignons in plantaardige olie. Italianen die frituren in deze recepten geven er de voorkeur aan alleen olijfolie te gebruiken.
5. Wanneer vloeistof in champignons wordt gekookt en ze een beetje geroosterd zijn, moet je er room in gieten. Hoe dikker de crème zal zijn, des te smakelijker zal ons gerecht zijn. Voeg er ook zout en kruiden aan toe, naar smaak.
6. Vervolgens moet je de kaas raspen op een fijne rasp.
7. Tap het water af uit kant-en-klare pasta, leg het op een bord, voeg romige champignonsaus toe en strooi erover met geraspte kaas. Alles moet snel gedaan worden zodat de kaas smelt van de hete ingrediënten.
