Pita Toppings

Platte cake, populair in het oosten, is erg handig voor het maken van sandwiches. Het is een feit dat bij het erin bakken waterdamp toeneemt, waardoor in het midden een holte wordt gevormd. Het is moeilijk om de verleiding te weerstaan om het te vullen met iets lekkers. Het kan een salade, vlees, worstjes of iets anders zijn. In feite is de fantasie van de culinaire fan niet erg beperkt, maar om de platte taart gevuld met eten echt lekker te maken, moet je enkele van de subtiliteiten kennen van het bereiden van de vulling voor de pitabroodje.

Kookfuncties

Pita met vulling verwijst naar fast food. Afhankelijk van hoe het is gevuld, kan deze tortilla pittig en zacht zijn, voedzaam en vrij licht, zout of zoet, smakelijk en niet erg prettig, smakelijk of nauwelijks eetbaar. Alles wordt bepaald door wat erin zit. Om deze reden moet de voorbereiding van de vulling voor het pitabroodje en de keuze van ingrediënten ervoor serieus worden benaderd.

De kwaliteit van de producten waaruit de vulling bestaat, is afhankelijk van de smaak. Probeer niet de producten die in de koelkast verdwijnen te bewaren door ze in een platte koek te bewaren - de originele serve zal ze niet verser of smakelijker maken.
Het is raadzaam om groenten, fruit, groenten en verschillende sauzen in de pita-vulling te doen. Zonder hen zal de snack droog blijken te zijn, zal het moeilijk zijn om te kauwen en te slikken.
Ondanks het feit dat de saus het pitabroodje lekkerder maakt, moet je het niet in grote hoeveelheden toevoegen. Het feit is dat het het deeg kan verzachten, en de cake zal onsmakelijk worden, zelfs als het op wonderbaarlijke wijze de integriteit ervan behoudt.
De pitvuller kan koud of heet zijn - het hangt allemaal af van het recept dat je selecteert. De tortilla zelf zal echter, voordat deze wordt gevuld, de verwarming niet hinderen. Dan zal de snack veel smakelijker zijn.
Om ervoor te zorgen dat de vulling het deeg niet drenkt, moet ze de pita niet van tevoren vullen - doe dit vlak voordat u het gerecht op tafel serveert.
Meestal worden de producten voor het vullen gesneden in brokken van middelgrote, soms zelfs grote. Als je het echter met pastei of gehakte salade vult, zal het niet minder prettig zijn om het te eten.

Het is mogelijk om pitabroodjes op twee manieren te vullen: door het met een scherp mes mee te snijden of het door te snijden. In het eerste geval zal het lijken op een gelaagde sandwich, want het heeft de voorkeur aan een grotere snede. In het tweede geval krijg je 2 zakken die kunnen worden gevuld met een salade of andere vulling, ongeacht hoe grof de ingrediënten zijn inbegrepen.

Vulling voor pitabroodje met kip en groenten

ingrediënten:

kippenfilet - 150 g;
paprika - 100 g;
komkommer - 150 g;
kippenei - 1 stuk;
bladsla - 4 grote bladeren;
knoflook - 1 teentje;
verse basilicum - 20 g;
citroensap - 20 ml;
zure room - 60 ml;
plantaardige olie - zoals vereist;
zout, rode peper - naar smaak.

bereidingswijze:

Was de kipfilet, droog het af met een handdoek en snij in 3-4 borden.
Klop de kip een beetje af door hem eerst in de zak te plaatsen, zodat de vleesvezels niet aan de culinaire hamer blijven kleven. Dankzij deze kleine truc beschermt u de keuken tegen spatten.
Verwarm een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een pan.
Wrijf kipreepjes met peper en zout, bak in kokende olie tot ze goudbruin zijn aan beide kanten. Breng zonodig gereed om het vuur te verminderen. Probeer niet te gaar te worden, anders wordt de kip taai en smaakloos.
Verwijder de koteletten uit de pan, leg ze op een servet zodat het overtollig vet absorbeert. Snijd de karbonades in een niet te dun rietje.
Was en blot komkommer met een servet. Snijd de uiteinden af, in reepjes gesneden.
Peper, in de lengte in 4 stukken gesneden, vrij van zaden en stengels. Afspoelen, drogen en glad maken met kwartjes ringen.
Meng groenten met kip.
Snijd de basilicum fijn, voeg toe aan het mengsel van kip en groenten.
Kippenei koken, afkoelen en schillen. Verwijder de dooier en stamp deze fijn met een vork.
Los dooier zure room op.
Voeg citroensap en met de hand geperste knoflook toe. Zout en peper licht, meng goed.
Snijd het eiwit in dunne reepjes en meng voorzichtig met kip en groenten.
Vul met zure roomsaus, meng opnieuw.

Leg in elke zak een blaadje sla, vul de resulterende vulling en serveer op de tafel. Zo'n sandwich is niet alleen smakelijk, maar ook nuttig. Daarnaast is het uiterlijk, je ook zeker genieten.

Paddenstoelenvulling voor pita

ingrediënten:

verse champignons - 0, 3 kg;
feta-kaas - 150 g;
plantaardige olie - indien nodig;
zout, kruiden - naar smaak;
uien - 0, 2 kg;
ketchup - 50 ml;
cherrytomaatjes - 0, 2 kg;
Parmezaanse kaas of soortgelijke kaas - 50 g.

bereidingswijze:

Was, droog de paddenstoelen en snij in dunne reepjes.
Maak de uien los van de schil, snijd ze in halve ringen.
Bak in middelgrote blokjes, rasp de Parmezaanse kaas fijn.

Was de tomaat, droog af met servetten en snij in twee.

Verhit de olie in een pan, leg de ui erin en bak ze goudbruin.
Voeg de champignons toe. Bak ze, roer langzaam, totdat de vloeistof die ze vrijkomen bijna volledig uit de pan verdampt is.
Snijd de pitabroodje, borstel de binnenkant met ketchup.
Leg de tomaten en gefrituurde paddenstoelen erin, evenals de feta-stukken.
Bestrooi met geraspte parmezaanse kaas.
Plaats de enveloppen uit de put in de mal en zorg ervoor dat ze niet opzij vallen.
Stuur naar een oven voorverwarmd tot 180 graden en wacht 10 minuten.

Pete met champignonvulling wordt beter warm geserveerd, hoewel het na afkoeling een vrij aangename smaak behoudt.

Vulling voor pitabroodje met groenten

ingrediënten:

varkensvlees - 0, 3 kg;
wortels - 100 g;
komkommer - 150 g;
uien - 75 g;
verse peterselie - 50 g;
mayonaise - 20 ml;
ketchup - 20 ml;
suiker - 5 g;
appelciderazijn (6%) - 20 ml;
plantaardige olie - zoals vereist;
zout, kruiden - naar smaak.

bereidingswijze:

Meng een eetlepel plantaardige olie, suiker en azijn. Voeg naar smaak zout en peper aan dit mengsel toe.
Schil de wortels en hak ze op een rasp voor Koreaanse salades.
Vul het met marinade, laat een half uur staan. Verwijder daarna uit de marinade en pers.
Varkensvlees afspoelen, overtollig vet verwijderen. Snijd in dunne repen en bak tot het gekookt is in plantaardige olie. Vlak voor het zouten, breng op smaak met zout en breng het vlees op smaak.
Ui, bevrijd van de schil, snijd in dunne helften van de ringen.
Snijd de komkommer met niet te dunne rietjes.
Roer de wortels, komkommers en uien. Combineer met geroosterd vlees en fijngehakte peterselie.
Ketchupmix met mayonaise, coat deze saus met pita.

Het blijft om de holle cake te vullen met een mengsel van varkensvlees en groenten. Dit voorgerecht is zeer voedzaam en kan de lunch of het diner vervangen.

Vulling voor pitabroodjes van gebakken groenten

ingrediënten:

aubergine - 0, 2 kg;
Bulgaarse peper - 0, 2 kg;
tomaat - 150 g;
knoflook - 2 teentjes;
verse peterselie - 30 g;
verse basilicum - 20 g;
plantaardige olie - indien nodig;
zout - naar smaak;
zure room of mayonaise - zoals vereist.

bereidingswijze:

Was groente en handdoekdroog. Smeer ze, zonder te snijden, met boter en bak ze in de oven tot ze zacht zijn. Verwijder de groenten uit de oven terwijl ze gaar zijn.
Vouw de groenten in een plastic zak, laat ze een kwartier erin.
schil groenten van schillen, en pepers ook van zaden. Snijd fijn in kleine stukjes.
Knijp knoflook door een pers, hak de greens fijn met een mes.
Meng knoflook met plantaardige olie en kruiden.
Zoute groenten naar smaak en meng met de bereide saus.
Pita smeert naar binnen met zure room of mayonaise. Vul met gebakken groenten en serveer.

Als u zich lange tijd niet wilt laten bezighouden met het bakken van groenten, kunnen deze onmiddellijk worden gereinigd, nog steeds rauw, dan grof gesneden en gefrituurd in olie. In dit geval zal het gerecht echter minder nuttig zijn.

Pita-toppings kunnen heel anders zijn. Gebruik voor de bereiding groenten, fruit, vis, vlees, worst en andere ingrediënten. Met verbeeldingskracht kunt u de Arabische cake vullen door in de koelkast te zoeken, het belangrijkste is om de ingrediënten goed te mengen.

Opmerkingen (0)