Iedereen weet dat granaatappels heel gezond zijn, dus wordt aanbevolen om in de voeding te worden opgenomen, niet alleen voor mensen die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal en het cardiovasculaire systeem, maar ook voor zwangere vrouwen, evenals kinderen die het immuunsysteem moeten versterken. Het meest bruikbare in dit opzicht zijn echter rijpe vruchten, die niet alleen een uitstekende smaak hebben, maar ook een enorme hoeveelheid vitamines bevatten. Zeker, om de juiste keuze te maken en een rijpe granaatappel te onderscheiden van onvolwassen of overrijp, moet je niet alleen goede intuïtie hebben, maar ook bepaalde kennis.
Hoe kies je een rijpe granaatappel
Een eigenaardige lakmoesproef, die helpt om fouten bij het kopen van een granaatappel te voorkomen, is hun huid. Als het een rijke rode of bordeauxrode tint heeft, dan is er een goed rijpe en sappige vrucht, waaruit het lichaam ongetwijfeld voordeel heeft. Roze of bleekbruine huid geeft aan dat de granaat onvolwassen is. Het zijn juist deze vruchten die vaak te vinden zijn in supermarkten die ondermaatse groenten en fruit kopen om hun houdbaarheid te vergroten. Zelfs als de granaatappel enkele weken in de koelkast blijft, is het onwaarschijnlijk dat de granaatappel een intensere kleur krijgt, hoewel de smaak van de kernels van de vrucht vrij aangenaam en behoorlijk sappig zal zijn. Maar de voordelen van een dergelijke aankoop zullen zeer twijfelachtig zijn. Hetzelfde kan gezegd worden over overrijpe handgranaten, die ook niet moeilijk te bepalen zijn. Het is een feit dat hun huid karakteristieke scheuren vertoont en dat deze droog en ruw aanvoelt. Er zijn veel vitamines en nuttige stoffen in dergelijke vruchten, maar de korrels binnenin barsten vaak door overlopen met sap. Als gevolg hiervan kunnen er rotholtes ontstaan in de granaatappel en het gebruik ervan is beladen met ernstige gezondheidsproblemen. Er moet ook rekening worden gehouden met het gewicht en de grootte van de granaatappel als je een rijp en smakelijk fruit wilt. Kies de grootste van hen en neem het in de ene hand, en op de andere plaats een kleinere granaat, waarvan de huid visueel onder de definitie van rijpheid valt. Een echt rijpe granaatappel is vrij zwaar, omdat de korrels gevuld zijn met sap. Als de geselecteerde vrucht lichter blijkt te zijn dan zijn kleinere concurrent, is het het beste om de aankoop te staken.
Welnu, als dit argument u niet heeft overtuigd, dan kunt u proberen de mate van rijpheid van de granaat op gehoor te bepalen. Om dit te doen, zul je ook verschillende vruchten moeten selecteren en vergelijken welke geluiden ze maken met een lichte klik op de huid van de nagel. In een sappige en rijpe granaatappel zal het geluid galmend en "metaalachtig" klinken, alsof je een miniatuur pan of aluminium bak zou raken. Onrijpe granaten "klinken" saai en stil, en overrijp kunnen het gerinkel van gebarsten hout veroorzaken. Als de foetus overrijp is, blijven de karakteristieke deuken en scheuren vaak achter na een klik op de huid.
Je kunt je onderzoek voltooien met één meer eenvoudige techniek, waarbij je een handgranaat in je hand moet knijpen en vervolgens naar je eigen gevoelens luistert. Als de vrucht enigszins veerkrachtig is in de palm, dan is hij echt rijp en geschikt voor menselijke consumptie. Te zacht fruit, verstoken van een dergelijke elasticiteit, geeft aan dat de granaat overrijp is. Welnu, als je een soort steen in je handen houdt, kun je er zeker van zijn dat er een onrijpe granaat voor je ligt, die je niet moet kopen. Bovendien moet de stengel worden onderzocht, die stevig en lichtjes moet worden gedroogd. De zachte steel geeft de onrijpheid van de granaatappel aan, en de aanwezigheid van schimmel geeft aan dat het fruit van binnenuit is gaan rotten.
