Gerookte kipsalade met Koreaanse wortelen

Gerookte kip en wortels in Koreaanse stijl zijn op zichzelf staande snacks, smakelijk op zichzelf. Samen krijgen ze een nieuwe smaak. Een nog interessantere en pikantere combinatie wordt verkregen door dit ingrediënt toe te voegen aan de andere ingrediënten en te dressen met saus. De gerookte kip en Koreaanse wortelsalade verovert met zijn harmonieuze smaak en gemakkelijke voorbereiding. Het kennen van een paar recepten voor deze smakelijke en bevredigende snack zal je toelaten om voldoende gasten te ontmoeten, zelfs als je plotseling op de hoogte bent van hun aanstaande bezoek en er heel weinig tijd over is om te koken.

Kookfuncties

Als u een paar momenten weet, kunt u een heerlijke salade bereiden van gerookte kip en Koreaanse wortel volgens een van de geselecteerde recepten of zelfs uitgevonden door uzelf.

Koreaanse wortelen worden in veel winkels verkocht, maar niet altijd voldoet deze snack aan de nodige kwaliteits- en veiligheidscriteria. Gegarandeerd smakelijk en gezond, het zal zijn als je het zelf kookt. Als dit niet mogelijk is en u gedwongen bent Koreaanse wortelen te gebruiken, geef dan de voorkeur aan de salade in een gesloten verpakking, die de samenstelling en houdbaarheid aangeeft. In dit geval is het risico om verwend product te kopen minimaal. Wat betreft de smaak van snacks, dan kun je het beste kiezen door gewoon producten van verschillende fabrikanten te proberen, dus je moet op je ervaring of intuïtie vertrouwen.
wortels in Koreaanse stijl bevatten plantaardige olie als onderdeel van een dressing, dus het is niet de moeite waard om veel mayonaise of een andere saus toe te voegen aan een salade van gerookte kip en Koreaanse wortelen.
De schil van een gerookte kip is grof en heeft weinig nut. Vlees, voordat u het snijdt en in een salade stopt, moet ervan worden schoongemaakt.
Hoe later je de ingrediënten mixt en de salade op smaak brengt, hoe langer hij vers blijft. Echter, bladerdeeg salades en voorgerechten met croutons moeten ten minste een uur voor het geplande feest worden bereid, omdat eten de tijd neemt om in de saus te weken.

Een verscheidenheid aan ingrediënten kan worden toegevoegd aan de salade met gerookte kip en Koreaanse wortel, die een stempel drukt op de kooktechnologie. De instructies bij het recept moeten zorgvuldig worden bestudeerd.

Isabella-salade met gerookte kip, Koreaanse wortelen, olijven en champignons

ingrediënten:

gerookte kippenpoten - 0, 5 kg;
verse champignons - 0, 5 kg;
Koreaanse wortelen - 0, 25 kg;
gezouten of gepekelde komkommers - 0, 3 kg;
uien - 0, 2 kg;
ontpitte olijven - 130 g;
peterselie - 1 takje;
kippenei - 5 stuks;
plantaardige olie - 50 ml;
mayonaise - zoals vereist.

bereidingswijze:

Kippenpoten, pel van de schil, scheid het vlees van de botten, snipper fijn. Zet een gerecht op. Om de salade mooi van vorm te maken, is het beter om de producten in de culinaire ring in te delen.
Smeer de kip in met een dunne laag mayonaise.
Was champignons en dep met een servet. Sta niet toe dat ze lang in het water blijven, omdat deze paddestoelen snel vocht opnemen.
Snij de champignons in dunne borden.
Schil de uien, snijd ze in kleine blokjes.
Verwarm de plantaardige olie in een diepe koekenpan, dompel de uien en champignons erin. Bak totdat het sap van de champignons volledig uit de pan is verdampt.
Koel de gefrituurde champignons, leg ze op de kip. Deze laag saus hoeft niet te bedekken.
Kook hardgekookte eieren, koel onder stromend koud water. Vrij van de schaal, grof wrijven. Doe de paddenstoelen aan. Bedek met een dun mayonaisematje.
Open een pot met olijven, laat de vloeistof eruit lopen. Leg de helft van de olijven opzij om de salade te garneren, snijd de rest fijn met een mes, strooi de eieren erover.
In ingelegde komkommers, snijd de uiteinden af als ze niet zijn verwijderd tijdens het bewaren. Hak de augurken fijn, plaats ze op de top van de olijven.
Zet de wortels op de komkommers. Verdeel het zodat het de salade volledig bedekt.
Snijd de olijven in de lengte doormidden, leg ze op het oppervlak van de salade in de vorm van een tros druiven. Garneer met een takje peterselie, waardoor de olijven nog meer op rijpe druiven lijken.

Verwijder de borduurring nadat de salade 2 uur in de koelkast heeft gestaan. De randen van de salade kunnen worden besprenkeld met fijngehakte dille, je kunt open laten.

Egelsalade met gerookte kip, Koreaanse wortelen, kaas en ananas

ingrediënten:

gerookte kippenborst - 0, 5 kg;
ham - 100 g;
harde kaas - 100 g;
Koreaanse wortelen - 150 g;

6 verse champignons - 100 g;

uien - 100 g;
Frieten of friet - voor decoratie;
groene uien - 100 g;
plantaardige olie - 20 ml;
ingeblikte ananas - 100 g;
kippenei - 3 stuks;
ontpitte olijven - 2 stuks;
mayonaise - 60 ml.

bereidingswijze:

Snij kippenborst vlees in kleine blokjes, meng met mayonaise lepel.
Ham in kleine reepjes gesneden.
Koelgekookte eieren, koel, schil, snij op een grove rasp, voeg een lepel mayonaise toe en mix.
Hak de ananas fijn met een scherp mes, meng het met een lepel saus.
Champignons in reepjes gesneden, uien - dunne halve ringen.
Bak champignons en uien in olie.
Plaats de producten in de vorm van een egel op het bord, wissel ze af in de volgende volgorde: kip, champignons, wortelen, ananas, ham, eieren.
Wrijf de kaas fijn en strooi er de voorkant van de egel mee.
Waar de egel een rug met stekels moet hebben, leg een stro van gebraden aardappels of gebroken spaanders uit. In extreme gevallen kunnen ze worden vervangen door crackers.
Maak de ogen en de neus van olijven.
Hak de groene uien fijn en strooi het over een schaal rond de salade.

Zo'n salade zal de tafel versieren. Gasten zullen zeker blij zijn met het uiterlijk van de snack en zullen blij zijn met de unieke smaak.

gerookte kipsalade met Koreaanse wortelen en paprika's

ingrediënten:

gerookt kippenvlees - 0, 3 kg;
Bulgaarse peper - 0, 4 kg;
Koreaanse wortelen - 0, 2 kg;
knoflook - 1 teentje;
mayonaise, frisse greens - naar smaak.

bereidingswijze:

Peperzaden worden gerooid, in reepjes gesneden.
Snijd kippenvlees in kleine blokjes.
Hak de knoflook en greens fijn met een mes.
Vouw alle ingrediënten die de salade vormen in een kom, voeg mayonaise toe, mix.
Breng over naar een slakom of ijskommen als u de salade in porties wilt serveren. Je kunt versieren met een takje dille of peterselie.

Sommige toevoegen aan deze salade ingeblikte bonen, crackers - het blijkt nog bevredigender en smakelijker.

Hoe een salade te versieren

Sommige soorten gerookte kip en Koreaanse wortelsalade suggereren een specifieke decoratie, maar je kunt de snack ook naar eigen smaak inrichten, met verbeeldingskracht en culinaire vaardigheden.

Salade "Isabella" is versierd met olijven en greens en verspreidt ze in de vorm van een tros druiven bovenop een laag Koreaanse wortels. Deze decoroptie is ook geschikt voor salades die zijn bereid volgens andere recepten, als ze olijven of kaas bevatten, waarmee ze altijd goed worden gecombineerd.
Salade die is aangelegd in de vorm van een egel kan worden versierd met krakers, deze in naalden veranderen of worden uitgespreid op topstukken van champignons, als ze deel uitmaken van het gerecht. In ieder geval zullen twijgen en bladeren van verse groenten niet overbodig zijn op de achterkant van de egel.
Bij het serveren van een portie snack, is het raadzaam om een speciale vorm met een pers te gebruiken, het is geschikt voor het geven van een nette vorm aan zowel bladerdeeg en regelmatige salades. Je kunt dit formulier zelf maken vanuit een blikje. Druk bij afwezigheid van de pers op de snack en verwijder de borduurring met een eetlepel.
Een win-winoptie voor het decoreren van Koreaanse wortelsalade is bloemen van tomaten, komkommers, kaas of eieren. Het is belangrijk dat het product in een bloem is veranderd en deel uitmaakte van de snack zelf.
Vaak worden er voor het versieren van een salade spaanders gebruikt die erin worden gestoken of rond de omtrek worden gelegd. Een dergelijke decoratie wordt onmiddellijk voor het opdienen van de salade op de tafel uitgevoerd, anders kunnen de chips van de saus worden gedrenkt en verzachten.

De originele inrichting van de salade is onmogelijk zonder uw eigen verbeeldingskracht te verbinden, alleen de verbeeldingskracht van de chef-kok stelt u in staat om een werkelijk unieke inrichting te creëren.

Gerookte kip en Koreaanse wortelsalade wordt gemakkelijk en snel gekookt, heeft een hartige smaak, het blijkt voedzaam te zijn. Dit aperitief zal bijna zeker een beroep doen op uw gasten en familieleden.

Opmerkingen (0)