Deze prachtige salade wordt "Forest Glade" of "Mushroom Glade" genoemd omdat deze op de top is versierd met doppen van champignons op een laag groen. Deze twee ingrediënten zijn verplicht, maar alles daaronder kan veranderen, hoewel de populairste samenstelling van Lesnaya Polyana aardappelen, eieren, wortelen en kip of ham is.
Onze salade zal enigszins niet-standaard zijn, omdat in plaats van gekookte worteltjes, we Koreaans nemen en ingelegde uien aan de salade toevoegen. Samen met gerookte kip geeft het een lichtere, pittige en pittige smaak.
ingrediënten:
- 50 g Koreaanse wortel;
- 60 g gemarineerde champignons;
- 100 g gerookte kip;
- 1 kippenei;
- 100 g aardappelen;
- 3 takjes groene uien;
- 3 takjes verse dille;
- 1 ui;
- zout naar smaak;
- gemalen zwarte peper naar smaak;
- mayonaise naar smaak.
Marinade voor uien:
- 1 eetl. l. citroensap;
- 1 theelepel. suiker;
- 2 snuifjes zout.
Decoratie:
- wortels;
- groene uien;
- dille.
Koken
1. Maak eerst alle benodigde producten klaar. Was aardappelen, kook in gezout water tot ze gaar zijn. Verwijder de schil niet. Gereedheidscontrole met een scherp voorwerp. Wanneer de aardappelen zijn gekookt, koel af tot kamertemperatuur. Schillen, in kleine blokjes snijden. Kook eieren in gezout water gedurende ongeveer 10 minuten vanaf het moment van koken. Koel in stromend koud water. Schil de schil, hak fijn. Schil de uien, snipper fijn. Marineer in een mengsel van citroensap, suiker en zout gedurende 15-20 minuten. Gerookte kipfilet in kleine stukjes gesneden.
2. Om een salade te vormen, heb je een vormring nodig. Of maak een ring van een grote plastic fles. Plaats een ring op een platte salade. Voeg plakjes aardappelen toe aan de onderkant. Druk op de lepel. Zout, peper en breng op smaak met mayonaise. Mayonaise verspreidt zich over de hele aardappelmassa.
3. Leg gerookte kip neer. Het hoeft niet te kruiden met kruiden. Voeg mayonaise toe.
4. Voeg Koreaanse wortel toe.
5. Bestrooi het ei. Zout, peper, breng op smaak met mayonaiset.
6. Giet de marinade af met uien en leg ze op de eierlaag. Garneer met mayonaise.
7. Hak de uienveren fijn. Voeg bovenaan toe. Verwijder de vormring voorzichtig.
8. Van boven leg je de gemarineerde doppen van champignons mooi op. Versier met takjes verse dille, bloemen van gekookte worteltjes. Salade "Forest Glade" is klaar. Behandel uw gezin aan de vakantietafel.
