Als u een feestelijke tafel kookt, dan is het oppakken en voorbereiden van heerlijke gerechten slechts de helft van de strijd, en een even belangrijk onderdeel is om ze mooi in te richten. De gemakkelijkste manier is om dit probleem voor salades op te lossen, omdat groenten, kruiden en fruit de meest kleurrijke vertegenwoordigers van producten zijn. En zelfs als er slechts bleke ingrediënten bij je salade zijn gekomen, kun je deze altijd versieren met groen, wortelschijfjes, gekookte eiwitten, dooier, zeevruchten. De smaak zal hier niet onder lijden en de salade zal volledig worden getransformeerd.
Onze salade in de vorm van een kokoshnik is een voorbeeld van hoe een gerecht dat saai en onopvallend is, gemakkelijk smakelijk en origineel kan worden ingericht.
ingrediënten:
- 1 kippenpoot;
- 200 g ham;
- 1 verse komkommer;
- 2 kippeneieren;
- 1 aardappel;
- zout naar smaak;
- gemalen zwarte peper naar smaak;
- mayonaise naar smaak.
Voor decoratie:
- 1 wortel;
- radijs;
- dille;
- peterselie;
- kippenei.
Koken
1. Spoel de aardappelen en kippeneieren in stromend water. Dompel in de pan om te koken. Giet koud water. Stuurt een sterk vuur. Zout een beetje. Breng aan de kook. Verwijder na 10 minuten de eieren en dompel ze onder in koud water. Kook aardappelen tot ze gaar zijn. Na het koken, afkoelen, afpellen. Snijd twee ingrediënten in kleine blokjes. Plaats in een diepe slakom.
2. Let er bij het kopen van een komkommer op dat deze fris en niet zacht is. Afspoelen, staarten afsnijden. Knijp in kleine stukjes. Voeg toe aan slakom.
3. Neem het kippenbeen, spoel af. In plaats van kippenpoten kunt u kippenfilet gebruiken. Dompel in kokend zout water. Kook tot het gaar is. Haal uit de bouillon en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Verwijder schil. Snijd kip en ham in kleine stukjes. Voeg toe aan slakom.
4. Om te proeven, strooi zout, gemalen zwarte peper. Verspreid het met mayonaise. Roer en probeer. Als alles genoeg is, ga dan verder.
5. Kies een geschikte platte schaal. Zet de salademassa. Vorm in de vorm van kokoshnik. Help met een spatel om alle kanten waterpas te zetten.
6. Voor de bovenste laag hebben we een gekookte wortel nodig. Was en kook tot het gaar is. Koel, schil en wrijf op een middelgrote rasp. Leg bovenop de salade een geraspte wortel en strijk deze mooi glad.
7. Maak randen langs de contouren van een kokoshnik van mayonaise.
Gekookte eiwitten snijden grote bloemen.
Van radijs - kleine bloemen.
Versier de salade zoals je wilt. Voeg op de eiwitbloemen cirkels van de schil van de radijs toe. Versier met verse dille en peterselie. Salade "Russian Beauty" is klaar.
