Frittata is een Italiaanse omelet, die verschillende ingrediënten kan bevatten: groenten, kaas, champignons, vleesproducten (worst, balk, filet). In sommige gevallen kan pasta worden toegevoegd. Een lange tijd geleden werd frittata beschouwd als een gerecht voor de arme bevolkingsgroepen - boeren en boeren, en nu is frittata populair bij fans van gezonde en goede voeding. Volgens het recept wordt fritat eerst op het fornuis gekookt en daarna in de oven bereid.
Lijst met ingrediënten:
- 1 paprika,
- 1 ui,
- 1 middelgrote courgette,
- 5-6 kippeneieren, v
- 100 ml melk,
- 1/2 theel. zout,
- 1/5 theelepel. specerijen,
- 20 g boter.
Koken
1. Paprika om de zaden en de stengel te wassen en te verwijderen en vervolgens in kleine blokjes of reepjes te snijden. Schil uien en snipper fijn.
2. Was courgettes van klein formaat en snijd de "neus", staart. Snijd in kleine blokjes.
3. Breek eieren in een kom, voeg melk en zout toe en meng met een garde of vork.
4. Smelt een boterham in een pan. Leg dan ui en paprika, passeer een paar minuten, roer.
5. Breng de gesneden courgette over in de braadpan. Roerbak, bak nog eens 5-7 minuten, je kunt zout en besprenkelen met kruiden.
6. Nu moet je de groenten in een ovenschaal verplaatsen. Je kunt het formulier bedekken met folie of gewoon invetten met boter. Vul vervolgens de groenten met omeletmengsel en stuur het naar de oven verwarmd tot 180 graden. In de oven zal de omelet een beetje rijzen, maar dan valt hij er nog steeds af.
7. Na 20 minuten zijn de frittata met courgette, paprika en uien klaar. Serveer warm, warm of zelfs koud. Je kunt verse kruiden, groenten en saus serveren aan de frittae. Dit is een geweldige optie voor een licht ontbijt of diner.
