Lasagne met gehakt en champignons

Wist je dat het favoriete gerecht van Garfield niets anders is dan pasta? Ja, lasagne is een soort pasta!

Iemand kan zich afvragen, waarom in dit geval pasta niet mengen met gehakt, de saus inschenken en bakken? Ja, omdat de bereidingswijze, de grootte van de componenten van de schaal, de consistentie - allemaal van invloed zijn op de smaak. En na zo'n simpele logica, in plaats van brood, kun je meel eten met lepels met water, toch?

Welnu, lasagne is echt een speciale vorm van pasta met gehakt en kaas, maar ten eerste is het een braadpan en ten tweede bevat het nog bolognese saus en bechamel.

Over het algemeen is lasagne een complexe meerlagige cake, die thuis nog gecompliceerder kan worden gemaakt door het toevoegen van geschikt favoriet voedsel, bijvoorbeeld paddenstoelen.

Ingrediënten:

gehakt rundvlees - 250 g;
champignons - 100 g;
bloem - 2, 5 eetl. l.;
olijfolie;
uien - 1 kleine stuks;
knoflook - 1-2 kruidnagels;
Bulgaarse peper - 1 middelgrote stukjes;
Parmezaanse kaas - 50 g;
Cheddar-kaas - 100 g;
halfharde kaas - 50 g;
boter - 40 g;

Melk

- 1 el;
tomatenpuree - 40 g;
tomaat - 1 middelgrote pc. (loslaten);
bladen voor lasagne - 1 pak;
zout, oregano, basilicum, rozemarijn, zwarte peper naar smaak;

Porties: 4

Kooktijd: 45 minuten.

Lasagna's bereiden met gehakt en champignons

1. Verpletter de ui, knoflook en paprika.

2. Verhit de olijfolie in een pan en bak de groenten goudbruin, zout en peper.

3. Ontdooi het gehakt, Hak de champignons fijn.

4. Bolognese saus: voeg gehakt en champignons toe aan de pan en bak tot de producten wit kleuren. Voeg nu de oregano toe en na 4-5 minuten - geplette tomaat met pasta, rozemarijn.

5. Bechamelsaus: Smelt boter op de pan.

6. We introduceren meel in de boter en bakken de producten, roeren tot ze goudbruin zijn, verwijderen en koelen af.

7. Verwarm de melk apart (1/3 stapels) en voeg de romige romige saus toe, dan moet de massa worden geklopt totdat de klonten verdwijnen. Bak hetzelfde mengsel op zeer laag vuur en voeg geleidelijk de rest van de melk toe. Meng op het einde de massa, voeg geraspte, halfvaste kaas toe en haal uit de kachel.

8. Smeer de onderkant van de glazen vorm met bechamelsaus en leg er een lasagne-blad op. Van boven bekleden we het met bolognesesaus en bedekken met een nieuw blad (we maken 4-5 lagen).

9. Leg op de laatste laag Bolognese-saus de geraspte cheddar-kaas en bedek met een lasagnablad. Top we jas met alle resterende bechamel saus en leg de geraspte Parmezaanse kaas bovenop.