De meeste vruchten en bessen zijn geschikt voor het maken van compotes, maar sommige van hen moeten zuur, essentie, veel suiker toevoegen en sommige zijn smakelijk zonder enige additieven. Pruimen behoren tot de laatste - ze zijn zoet en met een beetje zuur en geurig. Blauwe pruimen, indien gebruikt met de schil, geven compote ook een rijke robijnrode kleur. De compote van gele pruimen is helaas bijna kleurloos, maar niet minder smakelijk. Het zal perfect verfrissen op een warme dag of harmonieus een menu aanvullen.
Ingrediënten:
- water - 2 l;
- pruimen - 1 kg;
- kristalsuiker - 350 g.
Pruim compote koken
1. Allereerst moet je alle ingrediënten bereiden. Pruimen moeten zorgvuldig en goed worden gewassen, omdat ze bij het kookproces worden betrokken bij de huid.
2. Kies een pot met het gewenste volume, plaats de gewassen bessen daar en vul ze met suiker. Als u de hele pruimen gebruikt, wordt compote transparant en zonder pulp. Je kunt ze ook van botten ontdoen, maar dan is de afgewerkte drank troebeler en met stukjes pruimen.
3. Giet water in de pan in het aangegeven volume en plaats het op het vuur. Na het koken de temperatuur verlagen en nog eens 6-7 minuten laten koken.
4. De afgewerkte compote kan in een pan worden afgekoeld of in een andere bak worden gegoten.
5. Naar believen kun je de pruimen van het drankje verwijderen, omdat niet iedereen van compote met drijvend fruit houdt. Maar het is beter om de bessen te laten staan, want op deze manier krijgt het drankje een rijkere smaak.
6. Als de pruimcompote helemaal afgekoeld is, moet je hem in de koelkast zetten. De drank is veel lekkerder gekoeld en daarom kun je een paar stukjes ijs in een glas gooien. Dit drankje zal iedereen leuk vinden, vooral bij warm weer.
