Salade "Pomegranate Bracelet"

Salade "Pomegranate Bracelet" dankt zijn naam aan het ongebruikelijke ontwerp: het is in een ring gelegd en bestrooid met granaatappelpitjes. Het aperitief ziet er helder en plechtig uit, het is vaak versierd met een feestelijke tafel, vooral als de vertegenwoordigers van de mooie helft van de mensheid deze dag felicitaties accepteren. De granaatarmband in de hoofden van veel van onze landgenoten die bekend zijn met de Granaat-armband van Kuprin is tenslotte geen eenvoudige decoratie, maar een symbool van ware liefde. De rijke samenstelling van snacks stelt je ook in staat om zijn deelnemers een feestelijk feest te bieden, zelfs als er echte fijnproevers onder hen zijn.

Kookfuncties

Om de salade te bereiden heeft "Garnet Bracelet" geen overzeese delicatessen nodig, maar het hoofdbestanddeel is vlees, waardoor de snack voedzaam is. De unieke smaak wordt gegeven door noten en granaatappelkorrels, die deel uitmaken van de snack. Als gevolg hiervan is het niet erg goedkoop. De eenvoud van de bereiding, de feestelijke uitstraling en de unieke organoleptische kwaliteiten maken het gerecht echter gewild, het recept is bekend bij vele gastvrouwen. Een onervaren kok kan een tussendoortje maken, je moet alleen een paar subtiliteiten weten.

Salade "Pomegranate Bracelet" verwijst naar het aantal bladerdeeghapjes. Het wordt pas na 2-3 uur na bereiding smakelijk, wanneer de lagen de tijd hebben om in de saus te weken.
Om van de salade een ring te maken, gebruik je een glas: het wordt in het midden van de schaal geplaatst, verpakt in producten, afgewisseld in de gewenste volgorde en vervolgens verwijderd, lichtjes ronddraaiend. Om te gaan met deze taak is eenvoudig.
Om de salade er mooi uit te laten zien en een gebalanceerde smaak te hebben, is het raadzaam om de lagen in de aangegeven volgorde te verdelen.
Om de lagen goed vast te houden, is het niet nodig om saus erover te gieten. Voor de toepassing is het raadzaam om een kookspuit of een zak te gebruiken met een gat erin met een tandenstoker. Hierdoor wordt mayonaise fijn gaas aangebracht. Lagen zullen precies liggen, de calorie-snack zal iets toenemen. Een andere kookoptie is het apart mengen van de producten met mayonaise en ze vervolgens in de juiste volgorde op het gerecht zetten.
Een van de moeilijkste taken bij het bereiden van de salade "Granaat-armband" is om de granaatappelkorrels te scheiden zonder ze te beschadigen of het sap te spetteren. Er zijn verschillende manieren om dit te doen. Meestal wordt de granaatappel van de bovenkant afgesneden, de schil wordt langs de witte lijnen gesneden, duidelijk zichtbaar in de incisie, dan een kom met water omgedraaid, de fruitfragmenten uit elkaar geduwd en het graan eruit geslagen, met een lepel op de huid getikt. Daarna blijft het om de membranen van het wateroppervlak te verwijderen, als ze in de kom vallen, vouw de granaatkorrels in een vergiet en droog ze.
Groenten voor salade worden gemalen op een grove rasp, vlees wordt gesneden in kleine blokjes of reepjes. De bovenste laag zet meestal bieten en heeft er al granaatkorrels op aangebracht. Je kunt het zonder deze groente doen, maar dan moeten de granaatappelzaden dichter worden aangelegd, een vrucht is misschien niet genoeg.

Als u de salade "Pomegranate Bracelet" netjes maakt, volgens de bovenstaande aanbevelingen en instructies bij het recept, kunt u een smakelijk en esthetisch ogend voorgerecht maken, waarvoor u niet voor de gasten hoeft te blozen.

Salade "Pomegranate Bracelet" met Rundvlees

ingrediënten:

runderhaasje - 0, 3 kg;
ontpitte pruimen - 100 g;
wortels - 150 g;
uien - 100 g;
aardappelen - 0, 3 kg;
bieten - 150 g;
granaatappel - 1 stuk;
appelciderazijn (6%) - 20 ml;
mayonaise - 0, 2 l;
zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

Kook het vlees, haal het van de bouillon en laat afkoelen. Snijd in kleine blokjes.
Kook wortelen en bieten in uniform. Wanneer de groenten zijn afgekoeld, schil ze en hak ze op een rasp met grote of middelgrote cellen, rangschik ze op verschillende borden.
Vrij van uien schil, snij in dunne halve ringen. Giet 40-60 ml heet water in de beker, meng met azijn, dip de ui halve ringen in de marinade. Verwijder na 15 minuten de uien van de marinade en pers.
Kook de bieten in een aparte pan of bak ze. Om het proces te versnellen, kunt u de magnetron gebruiken.
Koel de bieten af. Opruimen. Rasp een beetje.
Hak de granaatappel fijn, verwijder het graan er uit.
Snoei de bouillon, laat ze gedurende 10-15 minuten besproeien met heet water. Giet af met een servet, snijd in kleine reepjes.
Plaats een glas in het midden van een brede schaal. Verspreid voedsel in lagen, giet mayonaise op elke laag. De lagen moeten in de volgende volgorde worden afgewisseld: aardappelen, pruimen, vlees, uien, wortels, bieten.
Bestrooi de salade met granaatappelpitjes.
Verwijder het glas.
Plaats de resterende korrels in het midden van de salade, zodat deze er mooier uit zal zien.

Kant en klare salade moet ongeveer 2-3 uur in de koelkast worden bewaard. Daarna kan een snack aan tafel worden geserveerd.

Salade "Pomegranate Bracelet" met kip en noten

ingrediënten:

kippenborstfilet - 0, 4 kg;
bieten - 0, 2 kg;
uien - 100 g;
plantaardige olie - 20 ml;
wortels - 150 g;
aardappelen - 0, 3 kg;
walnoot kernels - 100 g;
mayonaise - 150 ml.

bereidingswijze:

Verwijder het graan uit de granaatappel.
Kippenborst koken tot het zacht is. Na afkoeling, scheid het vlees van de botten, fijn hakken.
Schil de ui, snij in kleine blokjes.
Verhit olie in een pan, doe er de uien in. Kook op laag vuur tot het zacht is.
Was groenten, kook. Ze moeten in aparte pannen worden gekookt, omdat ze andere tijden nodig hebben om gereed te zijn. Doe de voorbereide groenten uit de pan en laat afkoelen.
Haal de walnoten uit de films, als ze overkomen, bak ze een beetje in een droge koekenpan, plet ze met een vijzel en stamper.
Droog gekookte groenten, spreid ze uit op verschillende borden.
Leg een laag aardappelen, wortels, kip, uien, noten, bieten rond het glas in het midden van de schaal. Verspreid elk van de lagen met de saus.
Versier de salade met granaatappelpitjes en verwijder het glas.

Het bovenstaande salade-recept "Pomegranate Bracelet" is een van de meest populaire.

Salade "Pomegranate Bracelet" zonder bieten

ingrediënten:

gekookte kipfilet - 0, 3 kg;
kippenei - 3 stuks;
walnoot kernels - 100 g;
aardappelen - 0, 3 kg;
wortels - 0, 2 kg;
knoflook - 2 teentjes;
mayonaise - 100 ml;
zout, zwarte peper - naar smaak;
bolui - 100 g;
granaatappel - 2 st.

bereidingswijze:

Kook kipfilet, hak met een mes.
Ongekookte groenten afkoelen, schillen. Wrijf apart.
Kook hardgekookte eieren. Vul met koud water. Als ze afkoelen, schil ze en snij ze op een grove rasp, doe ze in een schoon bord.
Sla knoflook door een pers, meng met mayonaise. Voeg een beetje peper en zout toe als je wilt. Stop het in een culinaire tas. Schroef een middelgrote dop.
Snij de ui fijn, vul hem met kokend water om overtollige bitterheid te verwijderen, knijp.
Granaatappelkorrels bereiden.
Leg de producten in lagen rond het glas en giet elke laag met saus. Het is genoeg om een fijn gaas aan te brengen. Zet aardappels in de eerste laag en wortels erop. Vervolgens moet je gehakte noten erin doen, kip erop doen. Kip bestrooi met uien, giet er eieren over. Verdeel de laatste laag beter met de saus dan de rest. Versier met granaatappel.
Bedek na het verwijderen van het glas de binnenkant van de salade met de resterende granaatappelpitjes.

Met dit recept kunt u de salade "Garnet Bracelet" vrij snel bereiden. De snack die erop wordt gemaakt zal een beroep doen op degenen die niet van bieten houden of het om andere redenen niet eten.

Salade "Pomegranate Bracelet" met kip: een stap voor stap recept met foto's

ingrediënten:

kipfilet - 2 stuks;
aardappelen - 3 stuks;
bieten - 2 stks. middelgroot;
uien - 1-2 stuks;
wortels - 1-2 stuks;
kippeneieren - 3 stks;
granaatappel - 1-2 stuks;
knoflook - 3 tanden;
pruimen - 5-7 st.;
walnoten - 6-8 st.;
plantaardige olie - 2 eetlepels. l.;
mayonaise - voor het tanken;
zout, zwarte peper - naar smaak.

Koken: 1. Bereid alle noodzakelijke producten voor.

2. Kook kipfilet tot klaar. Snijd in blokjes.

3. Kook de aardappelen in uniform. We maken schoon. Wrijf op een grove rasp.

4. Kook wortels. We maken schoon. Wrijf op een grove rasp.

5. Kook de bieten. We maken schoon. Wrijf op een grove rasp.

6. Kook eieren. Raspen of fijn hakken.

7. We maken de ui schoon, mijn, fijn verkruimeld. Bak tot ze goudbruin zijn in plantaardige olie.

8. Snijd de pruimen in reepjes.

9. Pel de walnoten. Fijn gehakt.

10. Maak de knoflook schoon, ga door de pers. Vermeng met mayonaise.

11. Nu is het tijd om de salade te verzamelen. Plaats in het midden van de borden een glas. We verspreiden er de eerste laag omheen - aardappelen. We voegen een beetje zout, peper. We smeren met mayonaise.

12. Leg nu de helft van de bieten. We voegen een beetje zout toe. We smeren met mayonaise.

13. De volgende laag is wortel. We voegen een beetje zout toe. We smeren met mayonaise. Want de wortellaag moet nootachtig zijn. Leg de helft van de kip op de top van de noten. We voegen een beetje zout toe. We smeren met mayonaise. Nu verspreiden we de gebakken uien. Verdeel de eieren over de ui, smeer het geheel in met een kleine hoeveelheid mayonaise. Verdeel de overgebleven gekookte kipfilet. We smeren met mayonaise. Nu is het de beurt aan pruimen, die niet mogen worden ingesmeerd met mayonaise. De laatste laag bestaat uit bieten.

14. Liberaal omhullen met mayonaise.

15. Haal het glas eruit. Versier met granaatappelpitjes.

Nu moet je de salade 12 uur in de koelkast zetten.

Hoe een salade te versieren

Als je de lagen sla "Pomegranate Bracelet" netjes opmaakt en bedekt met een dikke laag granaatappelkorrels, ziet het er mooi genoeg uit om je niet te schamen om het op de feesttafel te leggen. Veel koks tonen echter de verbeelding en versieren de snack bovendien, waardoor deze een unieke uitstraling krijgt.

De meest voorkomende decoratie van de salade "Pomegranate Bracelet" is bloemen van groenten. Gebruik hiervoor bieten of wortels, waardoor ze rozen worden. Om dit te doen, worden de groenten in zeer dunne platen gesneden en er bloemen uit verzameld. Het is gemakkelijker om dit te doen als u de platen op de tafel legt, elkaar overlapt en ze vervolgens in een buis rolt, waardoor deze de vorm van een knop krijgt. Bloemen gemaakt van groenten zien er nog mooier uit als je er dille- of peterselie-takjes naast legt.
Een paar gemakkelijkere bloemen worden gemaakt van eieren, die ook kunnen worden gebruikt om een snack te versieren. Om dit te doen, snijd de cirkels van het eiwit af, snijd de rand af van een golvende of zigzaglijn. In het midden van elke cirkel wordt een granaatappel- of maïskorrel of een kleine kubus met gekookte wortels geplaatst.
Als je dwarse diagonale lijnen van wortel, groene erwten of maisblokjes over de granaatappelring maakt, zal de salade nog meer op de vrouwelijke versiering lijken.

Als u een salade met twee aangrenzende ringen met verschillende diameters opmaakt, ziet deze eruit als een achtje. Deze vorm is geschikt als het voorgerecht zich klaarmaakt voor de Internationale Vrouwendag.

Salade "Pomegranate Bracelet" verwijst naar het aantal vakantiehapjes. De technologie van de voorbereiding ervan is eenvoudig, maar vereist nauwkeurigheid.

Opmerkingen (0)