Veel moderne huisvrouwen hebben niet genoeg tijd om een paar uur per dag in de keuken door te brengen en bereiden verschillende gerechten voor het huishouden en de gasten. Ze willen echter ook vrienden en geliefden behandelen met heerlijke en bevredigende gerechten. Salades met ham en kaas voeden het gezin en leggen de feesttafel in korte tijd neer zonder veel energie te verbruiken. De meeste producten die bij deze snacks horen, hebben geen warmtebehandeling nodig, de rest is snel en eenvoudig bereid. Zelfs een onervaren kok kan zo'n salade gemakkelijk snijden.
Kookfuncties
Salades met ham en kaas zijn bladerdeeg en regelmatig, het kookproces is afhankelijk van het gekozen recept, maar er zijn verschillende punten die relevant blijven, ongeacht welke snackoptie u kiest.
- De producten waaruit de salade bestaat, moeten vers en van hoge kwaliteit zijn. Dit geldt vooral voor de belangrijkste ingrediënten. Als u in de verleiding komt om geld te besparen, kunt u een losse en waterige ham mee naar huis nemen, in het slechtste geval zelfs "gevulde", beschimmelde kaas gemaakt met een grote hoeveelheid plantaardige ingrediënten. Van deze producten kan een heerlijke salade niet worden bereid.
- Als de ham die je uit de verpakking kreeg nat bleek te zijn, dep deze dan af met een servetje en hak hem dan met een mes.
- Als het aperitief eieren of ander voedsel bevat dat moet worden gebakken of gekookt, moeten ze tot kamertemperatuur worden gekoeld voordat ze met andere ingrediënten worden gecombineerd. De combinatie van producten met verschillende temperaturen, leidt ertoe dat het gerecht snel achteruitgaat.
- Probeer eieren niet te verteren als ze in het recept zijn opgenomen. Bij langdurig koken, meer dan 10 minuten, zijn de eierdooiers bedekt met een blauwachtige bloei, verliezen ze de esthetiek. Dit is vooral slecht wanneer dit ingrediënt wordt gebruikt om een snack te versieren.
- Volg de aanbevelingen voor het malen van voedsel. Als de producten anders worden gesneden dan aangegeven in het recept, en stukken van een andere vorm en grootte maken, zal dit niet alleen het uiterlijk van de snack beïnvloeden, maar ook de smaak.
Ham en kaas passen goed bij ingrediënten zoals komkommer (vers en gezouten), Koreaanse wortelen, paprika's en tomaten. Deze ingrediënten zijn het vaakst onderdeel van de ham- en kaassalades, maar er zijn meer originele recepten voor snacks. Er zijn er zoveel dat elke fijnproever een optie vindt die bij zijn smaak past.
Salade met kaas en ham met mosterddressing
ingrediënten:
- kwarteleitjes - 5 st.;
- cherrytomaatjes - 0, 2 kg;
- Bulgaarse peper - 0, 2 kg;
- harde kaas - 100 g;
- ham - 150 g;
- Dijon mosterd - 5 ml;
- wijn of appelazijn (6%) - 10 ml;
- olijfolie - 80 ml.
6 bladsla - 100 g;
bereidingswijze:
- Gereinigde, hardgekookte kwarteleitjes, in 4 delen gesneden.
- Snijd dezelfde plakjes tomaat.
- Pepers wassen, vrij van zaden, en tegelijkertijd de stengel verwijderen. Snijd in 4 stukken in de lengte, snijd in kwarten van 3-4 mm dikke ringen.
- Snijd ham in kleine blokjes.
- Doe de bereide ingrediënten in een diepe kom.
- Combineer mosterd, azijn en olijfolie in een aparte container, klop met een garde om een uniforme consistentie te krijgen.
- Giet het verband in de kom met de producten, meng voorzichtig.
- Doe het voorgerecht in een slakom of op een mooi gerecht. Bestrooi met geraspte kaas.
Was slabladeren, laat ze drogen, scheur ze met je handen.
Dit recept zal liefhebbers van de mediterrane keuken, verse groenten en mensen die er de voorkeur aan geven om gezond eten in het menu op te nemen, aantrekkelijk maken. Kwarteleitjes in dit recept kunnen worden vervangen door twee kippeneieren, cherrytomaatjes - met gewone tomaten. Deze producten worden in blokjes gesneden.
Salade met ham, kaas, verse komkommers en maïs in blik
ingrediënten:
- ham - 0, 2 kg;
- halfharde kaas - 150 g;
- kippenei - 3 stuks;
- maïs in blik - 130 g;
- uien - 75 g;
- groene uien - 50 g;
- verse komkommers - 0, 3 kg;
- zure room of mayonaise, zout, peper - naar smaak.
bereidingswijze:
- Rasp geraspte kaas, maak er grote frites van.
- Snijd uien in kleine stukjes, giet er kokend water overheen, knijp erin, stuur het naar de hoofdingrediënten.
- Kook de eieren, koel ze af onder stromend koud water, haal ze uit de schaal, snijd ze in dunne plakjes. Zet in een kom met andere producten.
- Open de blik, vouw de maïs in een vergiet, laat het drogen. Giet in een kom.
- Zout en peper de salade, breng op smaak met zure room of mayonaise.
- Doe het voorgerecht in een slakom of verdeel in geportioneerde vazen, bestrooi met fijngehakte groene uien.
6 Snijd de ham in dunne reepjes en doe deze met de kaas in een kom.
De smaak van deze snack is buitengewoon mals en fris, het is aangenaam om te eten. Salade is voedzaam, maar laat geen zwaar gevoel in de maag achter.
Italiaanse salade met ham, kaas en noedels
ingrediënten:
- ham - 100 g;
- harde kaas - 100 g;
- Bulgaarse peper - 0, 25 kg;
- ontpitte olijven - 100 g;
- noedels - 100 g;
- mayonaise of Caesar saladedressing - naar smaak;
- zout, peper - naar smaak.
bereidingswijze:
- Ham in reepjes gesneden.
- Verander de kaas in een chip met een rasp.
- Paprika zaden, in reepjes gesneden.
- Snij de olijven doormidden.
- Kook de noedels tot ze gaar zijn en concentreer je op de instructies op de verpakking.
- Combineer de ingrediënten in een kom, breng op smaak met zout en peper, breng op smaak met saus.
Deze salade kan zowel warm als koud worden geserveerd. Het zal liefhebbers van de Italiaanse keuken aanspreken. Zo'n aperitief kan een volledige maaltijd vervangen.
Gelaagde salade met kaas, ham en avocado
ingrediënten:
- harde of halfharde kaas - 100 g;
- ham - 0, 2 kg;
- kippenfilet - 0, 2 kg;
- avocado's - 0, 25 kg;
- kippenei - 2 stuks;
- groene erwten (ingeblikt) - 100 g;
- maïs in blik - 100 g;
- Bulgaarse peper - 0, 25 kg;
- verse komkommer - 0, 2 kg;
- plantaardige olie - 40 ml;
- zout, peper - naar smaak;
- mayonaise of zure room - hoeveel zal gaan.
bereidingswijze:
- Snij de kipfiletfilets in plakjes. Bestrooi met peper en zout, mix.
- Verhit de olie en bak de stukjes kip erin, doe ze op een servet om overtollig vet te verwijderen.
- Leg de kip op een schaal en geef hem een cirkelvorm. Giet over de saus en bedek de kipfilet met een fijn gaas.
- Koelgekookte eieren afkoelen, schillen, verdelen in eigeel en wit.
- Wrijf de eekhoorns, meng ze met een kleine hoeveelheid saus, verdeel over kip.
- Hak de kaas op een grove rasp, doe de eekhoorns erop en vet in met saus.
- Avocado in kleine blokjes gesneden, na het scheiden van het vlees van de huid en het verwijderen van de steen. Meng met groene erwten, doe de kaas erop. Giet zure room of mayonaise.
- Snijd de peper van de zaden in kleine rietjes, meng met maïs en saus en smeer deze als volgt over.
- Snijd komkommers in kleine blokjes of rietjes, meng met een kleine hoeveelheid zure room of mayonaise, leg op de ham.
- Strooi geraspte dooiers, geraspt en garneer met verse groenten.
6 Snijd de ham in dunne reepjes, doe er bovenop, schenk de dressing in.
Het aperitief gemaakt volgens dit recept heeft een complexe maar evenwichtige smaak. Als je de gasten wilt verrassen, kun je zo'n feestelijke tafel maken. Het ziet er smakelijk en helder uit.
Hoe een ham en kaassalade te versieren
Soms zijn de ontwerpprincipes van kaas- en hamsnacks in het recept uiteengezet, maar er zijn gevallen waarin er geen dergelijke instructies in zitten. Dan heb je ideeën nodig om een salade met ham en kaas te versieren, om er niet veel energie aan te besteden en een gerecht te krijgen dat een feestelijke tafel waardig is.
- Je kunt bloemen maken van ham en kaas. Om rozen van ze te maken, moeten ze in dunne halve cirkels worden gesneden. Eén sneetje rolt door de buis, de anderen verzamelen zich er omheen zodat ze op rozenblaadjes lijken. Callas gemaakt van kaas of ham nog eenvoudiger. Hiervoor worden dunne plakjes van het product in een zak gerold, een lange strook rode of gele peper, komkommer of wortel in het midden van de zak gestoken.
- Als de salade eieren of tomaten bevat, kunnen de bloemen hiervan worden gemaakt door ze in een zigzagpatroon te snijden. Kamille kan ook van eieren worden gemaakt. Van komkommer worden bloemen gemaakt volgens hetzelfde principe als dat van ham.
- Kersentomaten en olijven, die deel uitmaken van de salade, kunnen ook worden gebruikt voor decoratie. Helften van deze producten kunnen worden afgebroken rond de omtrek van de slakom of -plaat, afwisselend op de salade. Als je de olijven in kleine stukjes snijdt, kan je een inscriptie of een figuur op tafel zetten die symbool staat voor de vakantie, bij gelegenheid waarvan de tafel wordt gelegd.
Salades met kaas en ham zien er goed uit in creamer en cocktailglazen. Deze eigenschap kan worden gebruikt als het raadzaam is om een snack in porties te serveren.
Salades met ham en kaas worden snel en gemakkelijk bereid, zijn voedzaam en smakelijk. Het gerecht is geschikt voor een familiediner en een feestelijk feest. Met een verscheidenheid aan recepten kunt u de juiste optie kiezen voor snacks, rekening houdend met de smaak van de gasten en de beschikbaarheid van bepaalde producten in het huis.
