Pompoen is een van de meest gezonde producten, je kunt er soepen, pappen van koken, verschillende desserts en andere gerechten maken. U kunt het voorbereiden op toekomstig gebruik. Een van de meest populaire spaties - pompoencompote voor de winter. Als je het kookt in overeenstemming met de nodige regels, zal het velen aanspreken en tegelijkertijd is het goed om zelfs op kamertemperatuur te blijven staan.
Kookfuncties
Pompoencompote is heel anders bereid dan fruit en bessen. Om deze reden is het de moeite waard om de functies van technologie te onderzoeken voordat u met instandhouding begint.
- Kies voor compote pompoendessertsoorten. Ze worden gekenmerkt door fel oranje vruchtvlees en een zoetige smaak.
- Pompoenpulp moet in zeer kleine blokjes gesneden worden, niet meer dan 1, 5 cm, anders moeten ze te lang gekookt worden. Probeer de stukken ongeveer even groot te houden - ze zien er zoveel lekkerder uit in de compote.
- Pumpkincompote wordt gemaakt zonder sterilisatie: eerst wordt het gekookt in een steelpan en vervolgens in blikken gegoten. Banken moeten vooraf worden gesteriliseerd.
- Als je een compote van slechts één pompoen met water en suiker maakt, zal het voor velen niet lekker en geurig overkomen. Voeg daarom tijdens het koken kruiden of fruit toe, met een aangename zuurheid en een verleidelijke smaak.
Met de naleving van de technologie van bereiding en samenstelling van pompoencompote, zal het smakelijk en smakelijk worden, dus bijna iedereen zal het leuk vinden.
Een eenvoudig recept voor compote van pompoen
Samenstelling (3 liter):
- pompoen (pulp) - 1 kg;
- suiker - 1, 5 st;
- water - 2 l;
- citroenzuur - 1/3 theelepel;
- vanilline - 1 g.
bereidingswijze:
- Pompoenpulp snijden, schillen en in kleine blokjes snijden.
- Doe pompoenstukjes in een emaille pan, bedek met suiker en bedek met schoon, koud water.
- Zet op middelhoog vuur en wacht tot het water kookt.
- Zet het vuur laag, voeg citroenzuur toe en kook gedurende 25 minuten.
- Voeg vanilline toe, roer.
- Giet compote over gesteriliseerde blikjes, sluit ze goed af.
- Kruiken ondersteboven keren en laten afkoelen.
- Nadat de compote is afgekoeld, verwijdert u deze naar een donkere plaats waar de temperatuur niet te hoog is (tot 20 graden).
Pumpkincompote met warme vanilletonen zal in de winter aangenaam zijn om te openen. Deze compote is erg zoet, dus voor het serveren moet deze worden verdund met schoon water.
Recept voor geurige pompoencompote
Samenstelling (3 liter):
- pompoen (pulp) - 0, 75 kg;
- water - 2, 25 l;
- suiker - 0, 25 kg;
- kaneel - 1 stok;
- anjer - 3 stks.
bereidingswijze:
- Maak de pompoenpulp klaar en snijd hem in kleine blokjes.
- Kook een glas water, los er een glas suiker in, zet kaneelstokje en kruidnagel, kook gedurende 10 minuten.
- Verwijder de specerijen, doe pompoenpulp in de siroop en laat het 5 minuten koken.
- Voeg de rest van het water toe en laat de compote gedurende 25 minuten op laag vuur sudderen.
- Giet compote over gesteriliseerde blikjes. Rol de blikjes op met metalen deksels en draai ze om.
- Nadat de banken zijn afgekoeld, zet ze in de kast.
Het pittige aroma van pompoencompote bereid volgens dit recept laat niemand onverschillig. Het is vooral prettig om een drankje te drinken op koude winterdagen.
Pumpkin Compote met appels
Samenstelling (3 liter):
- pompoenpulp - 0, 4 kg;
- appels - 0, 6 kg;
- suiker - 0, 3 kg;
- water - 2 l.
bereidingswijze:
- Reinig de pompoen, snijd een stuk vruchtvlees van de gewenste grootte, snij in kleine blokjes (niet meer dan 1 cm).
- Meng de pompoen en appelstukjes, doe ze in de pan.
- Kook water en giet pompoen-appelmengsel erbij.
- Als het water volledig is afgekoeld, zet je de pan op laag vuur en breng je de inhoud aan de kook.
- Strooi suiker, meng en kook gedurende 10 minuten.
- Steriliseer de potten en vul ze met hete vruchtencompote.
- Hermetisch de potten sluiten met de voorbereide oogleden.
- Draai de potten om, wikkel ze met een deken en laat ze een dag staan.
- Verwijder na 24 uur de deken en verwijder de compote voor de winter.
Was de appels, snijd de zaaddozen eruit. Snij het vruchtvlees van de appel in ongeveer dezelfde blokjes als de pompoen, of plakjes.
Pompoen-appelcompote is zoet en zuur en heeft een aantrekkelijk aroma.
Pompoencompote met citroenen
Samenstelling (3 liter):
- pompoen (pulp) - 0, 5 kg;
- citroenen - 0, 5 kg;
- suiker - 0,5 kg;
- water - 2 l.
bereidingswijze:
- Maak de pompoen schoon, snijd de pulp in blokjes, bedek hem met water zodat hij deze volledig afdekt en kook op laag vuur tot de pompoen zacht is.
- Pomp pompoenpulp in voorgesteriliseerde blikjes.
- Was de citroenen zorgvuldig en snijd ze in dunne halve cirkels, waarbij tegelijkertijd de botten worden verwijderd. Pellen van citroenen is niet nodig - schil geeft compote een zurige smaak met een nauwelijks waarneembare bitterheid.
- Plaats de schijfjes citroen op de pompoen.
- Kook 2 liter water (je kunt in dezelfde pan, waar de pompoen was gekookt).
- Voeg suiker toe en laat de siroop koken. Kook totdat de suiker volledig is opgelost.
- Giet kokende siroop over banken met pompoen en citroen.
- Rol de blikjes op en plaats ze ondersteboven.
- Verpak blikjes met compote.
- Een dag later, verwijder de afgewerkte compote voor de winter.
De zoete zure smaak van deze compote, die een aangenaam citrusaroma heeft, is bij velen populair. Het is heel verfrissend, ook erg handig.
Pompoencompote met sinaasappel en perzik
Samenstelling (3 liter):
- pompoenpulp - 0, 3 kg;
- sinaasappelen - 0, 4 kg;
- perziken - 0, 3 kg;
- suiker - 0, 25 kg;
- groene thee (groot blad) - 5 g;
- geraspte gember - 20 g;
- water - 2, 5 l.
bereidingswijze:
- Snij de pompoenpulp in kleine blokjes.
- Kook siroop van een glas water en dezelfde hoeveelheid suiker, doe er pompoenstukjes in en kook ze daarin gedurende 10 minuten.
- Was de sinaasappel, haal de schil eraf, snijd het vlees in blokjes.
- Zestr, gember en groene thee giet een glas kokend water en laat gedurende 10 minuten, stam.
- Giet de infusie in een pot siroop en pompoen. Kook nog 5 minuten.
- Was perziken, verwijder botten van hen, snijd het vlees in blokjes.
- Doe sinaasappels en perziken op de pompoen, voeg het resterende water toe.
- Koken na 10 minuten koken.
- Morst de compote over de voorbereide blikken, verzegel ze, keer ze om en dek af met een deken.
- Nadat de compote is afgekoeld, kun je hem in de kast leggen.
Compote gemaakt van pompoen volgens dit recept heeft een heldere kleur en een zonnig aroma met hints van perzik en sinaasappels. In de ijzige winterdagen zal het warm worden, dit herinnert u aan de zomer.
Pompoencompote is helder, optimistisch. Hij zal energie geven en je opbeuren.
