Als u denkt dat crèmesoep alleen voor kinderen is, betekent dit dat u deze hete en vrij volwassen delicatesse nog niet hebt geprobeerd, vooral wanneer deze gepaard gaat met crackers, die ofwel direct aan de soep worden toegevoegd of ermee worden geserveerd. Over het algemeen kan een pureesoep behoorlijk grote insluitsels bevatten (denk aan erwtensoep, waarin zowel erwten als aardappelen zachtjes kookten?). Maar er is nog een soort geslagen soep - volledig homogeen en met een delicate luchtconsistentie. Dit is roomsoep. Meestal zijn deze soepen plantaardig, maar voor de smaak en verzadiging voegen ze room toe. Maar vandaag hebben we een volledig dieet- en volledig vegetarische roomsoep gemaakt van groenten waarmee je je kind kunt voeden, of je kunt tegelijkertijd een vastendag regelen.
Ingrediënten:
- bevroren pompoen 250 gr;
- wortels 1 stuk;
- courgette of courgette - 1 stuk;
- middelgrote aardappelen - 2 stuks;
- zout naar smaak;
- olijf / boter - 1 eetl. l.
Koken
1. Maak onze groenten klaar. Onze pompoen is bevroren, als het beter is, is het natuurlijk beter om vers te gebruiken. Pompoen, aardappelen en wortels wassen en schoonmaken.
2. Plaats de groenten in een geschikte pan, giet water om volledig te bedekken. Laat 40-50 minuten op middelhoog vuur koken tot al onze groenten zacht genoeg zijn.
3. We brengen de afgewerkte groenten over in een geschikte beker. U kunt een container uit een blender gebruiken. Ambassadeur.
4. Klop met een blender tot een romige, uniforme brij wordt verkregen. Als de soep erg dik wordt, kun je een plantaardige bouillon toevoegen.
5. Voeg olijfolie toe en meng opnieuw goed. Indien gewenst kan in plaats van olijfolie worden gebruikt.
6. Plantaardige roomsoep is bijna klaar. Giet het in de borden.
7. Decoreer met een takje dille. Eet smakelijk!
