Soms wil je heerlijke en aromatische gebakjes maken met bessen voor thee.
In de zomer kan het verse bessen zijn, en in de winter - bevroren.
In het slowcooker zijn de taarten vooral goed dankzij de uniforme opwarming.
Berry Pie in een Multicooker - Basis kookprincipes
Taarten in een multi-fornuis zijn gemaakt van alle soorten bessen. Frambozen, bramen, aardbeien, krenten, kersen, enz. Zijn hiervoor geschikt. Vers geplukte bessen worden gewassen en gedroogd, op een wegwerphanddoek gelegd. Als ze botten hebben, verwijder ze dan en de bessen zelf worden in een zeef gelegd om extra sap te stapelen.
Het deeg voor de cake is bereid koekje, of kneed het op kefir. Open taart gebakken uit zand of bladerdeeg.
Bessen worden zowel rechtstreeks aan het deeg toegevoegd als als een vulling bovenop.
Maak een cake in de bakmodus.
Als de cake met kwark wordt gekookt, krijg je een zacht dessert met een romige smaak.
Recept 1. Het klassieke recept voor een bessentaart in een slowcooker
Ingrediënten
- drie eieren;
- een stuk boter;
- 250 g verse of bevroren bessen;
- 3 ml citroensap;
- 250 g suiker;
- 2 g eetbare frisdrank.
bereidingswijze
1. Schud eieren in een aparte kom met suiker.
2. Zeef de bloem. Frisdrank doopt citroensap. Roer bloem met soda en, geleidelijk gieten het mengsel, kneed het deeg.
3. Verse bessen sorteren, verwend en verfrommeld verwijderen. Spoel goed onder een kraan en droog op een wegwerpdoekje. Bevroren bessen mogen niet worden gewassen. 4. Borstel een stuk boter op de vorm van het apparaat, giet het deeg erin en strooi de bessen erop. Laat ongeveer vijf minuten intrekken, zodat de bessen lichtjes "verdrinken" in het deeg.
5. Start de "bak" -functie een uur, sluit het deksel en druk op de "start" -knop. Verwijder de voltooide cake met behulp van een mand-dubbele ketel en bestrooi met poedersuiker.
Recept 2. Bessentaart in een slowcooker met zure room
Ingrediënten
- margarine - 100 g;
- 200 g zure room;
- kristalsuiker - 300 g;
- zout;
- bloem - anderhalve bril;
- twee eieren;
- bakpoeder - 5 g.
bereidingswijze
1. Haal de margarine uit de koelkast en laat het zacht worden. Voeg de helft van de suiker toe en zorgvuldig malen.
2. Breek eieren, voeg bakpoeder toe en sla. Voeg margarine met suiker toe aan de losgeslagen eieren en meng. Giet de bloem in kleine porties en kneed een redelijk elastisch deeg.
3. Smeer de vorm van het apparaat in met olie en plaats het deeg er in. Verdeel het gelijkmatig over de bodem en maak hoge stootranden.
4. Spreid er frambozen over uit, sluit het deksel en activeer de "bak" -functie een uur lang.
5. Doe zure room in gaas, vouw in meerdere lagen, vouw de zak en hang over de kom om overtollige vloeistof kwijt te raken.
6. Haal de iets afgekoelde cake uit de slowcooker. Klop de zure room met de resterende suiker en smeer de cake in met room. Laat een uur rusten om de cake te laten weken.
Recept 3. Bessentaart in een multicooker met cottage cheese
Ingrediënten
Deeg
- bakpoeder - 5 g;
- een half pakje boter;
- 250 g suiker;
- bloem - 100 g.
Vulling
- 250 g krenten;
- 250 g kwark;
- twee eieren;
- suiker - 75 g.
bereidingswijze
1. Neem voor de cake zachte kwark. Liefhebbers van zoet gebak kunnen de hoeveelheid suiker verhogen.
2. Haal de boter uit de koelkast, zodat deze zacht wordt.
3. Meng in een grote kom het gezeefde meel met suiker en bakpoeder. Leg de gesneden boter en maal het deeg in kleine stukjes met je handen.
4. Klop de eieren een beetje, voeg eieren en zachte kwark toe. We blijven kloppen tot een homogene menger.
5. We smeren de container van het apparaat in met olie en doen een strook bakpapier. We verspreiden ongeveer tweederde van het deeg en verdelen het gelijkmatig over de bodem en drukken het tegen de muren.
6. Giet de wrongelvulling op het deeg en schep het waterpas. Leg twee lepels kruimel opzij van het resterende deeg. Verdeel gelijk de rest van de vulling. Top met bessen en bestrooi met kruimels.
7. Schakel het apparaat in de bakmodus een uur uit. Maak de cake lichtjes afgekoeld in de vorm klaar en verwijder vervolgens de uiteinden van het bakpapier.
Recept 4. Zandtaart met bessen in een slowcooker
Ingrediënten
- een zak met vanille;
- verse of bevroren bessen - een halve kilo;
- meel van een halve kilo;
- poedersuiker - 250 g;
- een ei;
- een pakje margarine;
- eigeel.
bereidingswijze
1. Taart kan bakken met eventuele bessen. De hoeveelheid suiker is afhankelijk van de geselecteerde variëteit aan bessen. Als u van bevroren bessen kookt, moet u ze ontdooien en in een zeef laten om overtollig water te verwijderen. Meng de bessen vervolgens met suiker. 2. Klop een ei in een kom, voeg vanilline toe en giet er een glas suiker in. Versla alles tot een gladde massa. Introduceer zachte margarine.
3. Gezeefde bloem wordt geleidelijk toegevoegd aan het eierklarermengsel. Kneed een vrij dicht deeg. Verpak het in een wrap en zet het een half uur in de koelkast.
4. Ongeveer 1/4 deel om te vertrekken voor decoratie. Rol de rest van het deeg uit tot een dunne laag. Doe het in een beboterde kom met meerdere potten en vorm de zijkanten. Top verspreidde de vulling van de bessen.
5. Verdeel de rest van het deeg in kleine stukjes, rol ze in dunne flagella en leg ze bovenop in de vorm van een patroon. Schakel het bakprogramma in. Taart veertig minuten koken. Koel het vervolgens een beetje en haal het uit de container. Serveer met drankjes.
Recept 5. Koekjescake met bessen in een slow cooker
Ingrediënten
- 3 eieren;
- 4 g bak cake;
- 250 g suiker;
- 40 g griesmeel;
- een glas meel;
- een kwartje boter;
- 200 g bessen.
bereidingswijze
1. Neem een schaal die diep genoeg is en sla de eieren erin in een weelderig schuim. Voeg geleidelijk suiker en vanilline toe en blijf kloppen met een mixer totdat de suiker volledig is opgelost.
2. Voeg nu een beetje meel met bakpoeder toe aan de losgeklopte eieren en kneed het deeg totdat het een gladde, gelijkmatige textuur zonder klontjes blijkt te zijn.
3. Smeer de kom van het apparaat in met olie en plaats het in griesmeel. Bedek het nu met bakpapier om het gemakkelijker te maken om de cake te krijgen.
4. Giet het deeg in de kom, spreid de bessen erover en druk ze lichtjes aan met een spatel.
5. Schakel het apparaat 45 minuten in de bakmodus. Koel de cake een beetje en verwijder de kommen door aan de uiteinden van het papier te trekken. Breng de cake over naar een schaal en snij in porties. Serveer met drankjes.
Recept 6. Bladerdeegcake met bessen in een slowcooker
Ingrediënten
- suiker - 60 g;
- bladerdeeg - een halve kilogram;
- crème - 100 ml;
- alle bessen zonder stenen - een glas;
- cottage cheese - 200 g.
bereidingswijze
1. We ontdooien het deeg van tevoren en verspreiden het, zonder te rollen, in de multikokercontainer. We verdelen, drukken op de bodem en de muren.
2. Kwark kaas rafelen door een fijne zeef, voeg room en suiker toe. Grondig wrijven.
3. Plaats de wrongelvulling op de basis.
4. Was bessen en droog ze op een wegwerpdoekje. Gelijkmatig verspreid over de wrongelvulling. Bestrooi met suiker. De hoeveelheid wordt aangepast op basis van het zuur van de bessen.
5. Sluit het deksel goed, zet de bakmodus aan en bereid de cake voor op veertig minuten. Koek de taart licht in een bak af, verwijder voorzichtig en snijd in stukjes. Geserveerd met drankjes.
Recept 7. Cake met bessen en rozijnen in een slow cooker
Ingrediënten
- 230 g gekoelde boter;
- sinaasappelschil;
- 400 g bloem;
- 230 g suiker;
- 250 g rozijnen;
- zout;
- 400 g verse of diepgevroren veenbessen;
- 160 ml koud water.
bereidingswijze
1. Week de rozijnen in koud water en laat ze twee uur staan.
2. Zift bloem, zout, suiker, gesneden boter in de kom van de maaidorser en giet er ijskoud water in. Schakel het apparaat in en kneed het deeg. Verdeel het resulterende deeg in twee stukken. Eén moet kleiner zijn.
3. Wikkel de stukjes deeg in de film en stuur deze twee uur in de koelkast.
4. Laat het water uit de rozijnen druppelen en leg gedroogde vruchten op een wegwerpdoekje, zodat het overtollig vocht absorbeert. 5. Was veenbessen, droog en meng met suiker, sinaasappelsap, bloem en rozijnen. Roer voorzichtig om de bessen intact te houden.
6. Rol het grootste deel van het deeg in een cirkel en plaats de multikookers in de kom, nadat je eerst de bodem en de wanden hebt gesmeerd met olie.
7. Verdeel de vulling gelijkmatig over de basis en bedek deze met een tweede laag deeg. Druk stevig op de randen van het deeg zodat de vulling niet weglekt.
8. Klop dooier lichtjes met melk. Vet de cake in met dit mengsel, maak een aantal gaatjes aan de bovenkant en activeer de "bak" -functie voor een uur. Haal de cake eruit met een stoomcontainer, leg hem op een schaal en besprenkel met poedersuiker.
Berry Pie in the Multicooker - Tips en trucs
- Verse bessen moeten worden gesorteerd door gemalen en verwend te verwijderen.
- Als de bessen sap maken, voeg dan een paar eetlepels bloem of zetmeel toe en meng.
- Het is raadzaam om bevroren bessen niet te ontdooien voordat u ze op de taart legt.
- Pas de hoeveelheid suiker aan op basis van het zuur van de bessen.
- Bovenop de cake met bessen kan gedecoreerd worden met poedersuiker, room of glazuur.
