Na het snacken met broodjes en fastfood, vraagt de ziel om soep zelf, hoewel we in onze kindertijd koppig verzetten tegen de inspanningen van mijn moeder om ons te voeden met heet vloeibaar voedsel. Opgroeien, begrijpen we dat soep niet alleen gezond is, maar ook een zeer handig gerecht, zonder welke het onmogelijk is om te doen als de hele familie thuis altijd eet.
Voor jonge huisvrouwen die hun eigen recepten nog niet hebben ontwikkeld, bieden wij het recept voor eenvoudige kippensoep met noedels "voor elke dag".
In de winter is zo'n soep niet alleen een gemakkelijk warm voedsel, maar ook een extra bron van vitamines, omdat er veel groenten in zitten en sommige vitamines geen tijd hebben om in te storten tijdens het kort koken.
Ingrediënten:
- kippenvlees (dijen) - 300 g;
- 1 Bulgaarse peper;
- 1 wortel;
- 2 kleine bollen;
- aardappelen - 3 stuks;
- vermicelli;
- zout;
- specerijen.
Koken
1. Bereid de ingrediënten voor. Groenten (aardappelen, uien, wortels) worden grondig gewassen en geschild.
2. Kippendijen worden voorzichtig in kleinere stukken gehakt (elk in 2-3 stukken).
3. Snijd de ui op de meest handige manier in kleine stukjes.
4. Snijd de wortels in dunne cirkels. Optioneel kun je ze een decoratieve vorm geven.
5. Leg de kip in een pan en giet er water over, breng het dan aan de kook, voeg wat zout toe en kook een half uur. Als het nodig is om de bouillon te verdunnen, dan moet je dit doen met heet gekookt water.
6. In de bouillon stuur je gehakte uien en wortels.
7. Snijd aardappelen in kleine blokjes.
8. Schep aardappelen aan de kook voor de rest van de producten.
9. Laat de soep na het koken ongeveer vijf minuten koken. Plet de Bulgaarse peper en voeg deze toe aan de bouillon. Kruid met kruiden.
10. De tijd is gekomen om vermicelli toe te voegen. Je kunt het geheel gebruiken, of je kunt het in kortere stukken breken.
11. Kook nog 10 minuten. Gemakkelijke kippensoep is klaar! Bij het opdienen, bestrooi met gehakte greens.
