Een milkshake maken

Milkshake verscheen aan het einde van de XIXe eeuw in Engeland. Toen leek hij meer op eierpokken of zelfs eierpunch: het had melk, eidooier en whisky. Later veranderde het recept veel: eieren verdwenen uit de samenstelling, alcohol werd vaker vervangen door vruchtensappen en siropen en ijs werd toegevoegd aan de drank om het dik te maken. Geleidelijk kreeg de milkshake een vertrouwde uitstraling en de beschikbaarheid van huishoudelijke apparaten maakte het mogelijk om het thuis te bereiden.

Kookfuncties

Er wordt aangenomen dat een goed gemaakte milkshake redelijk dik, donzig en zacht moet zijn. Je kunt het doen met de toevoeging van fruit en bessen, maar hun aanwezigheid in de compositie is niet verplicht. Lekkere en luchtige milkshake kan worden bereid volgens een van de geselecteerde recepten, als u een paar momenten weet.

• Een weelderige cocktail is onmogelijk te bereiden als er geen mixer of mixer in huis is. Als je de producten met een garde garde, zal de drank heerlijk blijken te zijn, maar zal niet de luchtconsistentie van de juiste milkshake hebben.
• Hoe minder vet de melk is, hoe makkelijker het is om het in een luchtig schuim te kloppen.
• Om de drank dikker te maken, verhoogt u de hoeveelheid ijs of vruchtenpuree in de samenstelling.
• Melk moet voor het kloppen worden afgekoeld. De optimale temperatuur is 6 graden. Sommige huisvrouwen stoppen een fles melk in de vriezer en houden die vast totdat zich ijskristallen in de melk vormen.
• Als u cacao, gemalen chocolade, fruit en bessen gebruikt om een ​​cocktail te maken, moet u ze afzonderlijk malen, u kunt een kleine hoeveelheid melk of siroop toevoegen. Vruchten vóór het hakken, reinigen en alleen de pulp gebruiken. Bessen en chocolademassa worden gefilterd of gemalen door een zeef voordat ze worden gecombineerd met de hoofdcomponenten, zodat ze de consistentie van de cocktail niet ruw maken.
• IJs wordt niet toegevoegd aan de milkshake tijdens de bereiding of daarna.
• Voor het versieren van een milkshake gebruiken ze geraspte chocolade, notenkruimels, bessen en slagroom. Om de room te kloppen, moeten ze zorgvuldig worden gekoeld. Je kunt ze koken met zowel een mixer als een gewone garde. De laatste optie heeft zelfs de voorkeur, omdat het risico van het opkloppen van de room tot aan de toestand van de boter wordt geëlimineerd.

Serveer een milkshake beter met een groot rietje, zodat deze niet verstopt raakt. Het is onhandig om een ​​dik drankje te drinken via een smal rietje.

Eenvoudig milkshake recept

ingrediënten:

• romig ijs - 120-140 g;
• melk - 0, 5 l.

Voorbereidingsmethode:

• Koel de melk heel goed af (tot 6 graden).
• Snijd ijs in middelgrote stukken, doe de stukjes in de mengbeker.
• Vullen met melk.
• Klop op hoge snelheid tot een dik schuim ontstaat.
• Giet in een bril.

Serveer de cocktail onmiddellijk na de bereiding, totdat het schuim begint te bezinken.

Milkshake zoals in Sovjet-cafetaria's

ingrediënten:

• magere melk (1, 5-2, 5% vet, niet meer) - 0, 3 l;
• melkijs - 50 g;
• niet-zure vruchtensiroop - 50 ml.

Voorbereidingsmethode:

• Doe roomijs in kleine plakjes en doe dit in een mengbeker.
• Giet siroop over ijs.
• Voeg ijsmelk toe.
• Schakel de mixer in op maximaal vermogen, beat gedurende 30 seconden. Als het schuim niet strak genoeg is, sla het drankje dan nog eens 30 seconden.

De smaak van deze vloeibare delicatesse zal bijna hetzelfde zijn als die van een milkshake, die volgens de GOST in de Sovjetperiode in cafetaria's werd bereid.

Melk-bananencocktail

Samenstelling:

• gepasteuriseerde melk - 0,5 l;
• banaan (pulp) - 150 g;
• roomijs (ijs) - 150 g.

Voorbereidingsmethode:

• Schil de banaan, snijd het vruchtvlees in stukjes en doe het in de blenderkom. Voeg een halve kop gekoelde melk toe, hak de banaan tot een vloeibare puree.
• Voeg gesneden ijs toe om de resterende melk in te vullen.
• Klop tot het zacht is.

De milkshake gemaakt volgens dit recept is zoet, aromatisch en dik. Hij is volledig in staat om honger te stillen. Ze kunnen een van de snacks vervangen.

Melk-aardbeicocktail

Samenstelling:

• aardbeien - 150 g;
• ijs - 70 g;
• suiker - 20 g;
• melk - 0, 2 liter.

Voorbereidingsmethode:

• Was bessen, laat ze drogen. Elke bes snijdt in 2-4 stukjes, afhankelijk van de grootte. Doe de aardbeienpartjes in een blendercontainer. Voeg een eetlepel ijsmelk toe, klop.
• Pers de aardbeimassa door een zeef, keer terug naar de blendercontainer.
• Crush-suiker met een koffiemolen tot een staat van poeder, voeg toe aan aardbeiensaus.
• Snijd het ijs, leg het in de blendercontainer met andere ingrediënten.
• Vullen met gekoelde melk, garde.

Versier met "frost" van poedersuiker voordat u de randen van het glas serveert waarin de drank wordt geserveerd. Je kunt het drankje ook versieren met aardbeien of slagroom.

Dieetcocktail

ingrediënten:

• zwarte bes - 0, 25 kg;
• melk - 0, 5 l;
• kokosmelk of magere room - 50 ml.

Voorbereidingsmethode:

• Was de bessen door ze in een vergiet te plaatsen. Wacht tot ze uitdrogen.
• Giet de krenten in een kan van een blender, voeg kokosmelk of room toe, die eerder sterk is afgekoeld.
• Maal de inhoud van de blenderkom tot een puree, wrijf door een zeef.
• Doe de bessenpuree in een blendercontainer, verdun met ijsmelk.
• Klop een minuut lang op hoge snelheid.

Het caloriegehalte van deze drank is laag, er zit geen suiker en ijs in. Zo'n cocktail kan mensen veroorloven op een dieet, ook diegenen die lijden aan diabetes.

Milkshake voor gewichtsverlies

ingrediënten:

• magere melk - 0, 25 l;
• vanille-yoghurt - 60-75 g;
• verse perzik (pulp) - 50 g;
• gemalen kaneel - een snuifje.

Voorbereidingsmethode:

Was de perzik, verwijder het bot er van, verwijder de schil van het fruit met een scherp mes of een dunschiller. Snijd het vlees in blokjes, plaats het in de blenderkom.

Dankzij kaneel, dat het metabolisme versnelt, en een relatief kleine calorische waarde, zal de cocktail bereid volgens dit recept bijdragen tot gewichtsverlies als je ze vervangt door meer calorieën. Het effect zal nog meer opvallen als de perziken in de drank worden vervangen door ananas, maar altijd vers: fruit in blik is te zoet en heeft een hoog caloriegehalte.

Melkachtige pompoencocktail

ingrediënten:

• pompoenpulp - 120 g;
• suiker - 5 g;

6 melk - 0, 3 kg;

• ijs - 70 g;
• crème - 20 ml;
• vanilline - op het puntje van een mes;
• kaneel - op het puntje van een mes.

Voorbereidingsmethode:

• Snijd de pompoen in dunne plakjes, bestrooi met suiker en bak tot ze zacht, koel is. Doe in een komblender, voeg room toe, klop tot puree. Als er geen tijd is om verse pompoen te bakken, kun je pompoenpuree nemen, bedoeld voor babyvoeding.
• Verwijder het ijs uit de koelkast zodat het iets smelt. Als het zacht wordt, doe het dan in een pot met pompoenpuree.
• Voeg vanille en kaneel toe, dek af met koude melk en klop tot zacht schuim verschijnt.

Pompoen is een nuttig product, maar niet alle kinderen eten het met plezier. Ze zullen vrijwel zeker geen milkshake van een pompoen weigeren. Als de pompoenpuree in de samenstelling van deze drank wordt vervangen door wortel, krijg je weer een lekkere en gezonde versie van een milkshake.

Chocoladecocktail

Samenstelling:

• chocolade-ijs - 70 g;
• suiker - 20 g;
• melk - 0, 25 l;
• cacaopoeder - 5 g;
• donkere chocolade - 20 g.

Voorbereidingsmethode:

• Cacaomengsel met suiker, melk toevoegen, samen kloppen. Leg het op het vuur en breng het op laag vuur aan de kook. Koel af tot kamertemperatuur, zeef en reinig gedurende 15-20 minuten in de vriezer.
• Snijd het ijs in plakjes, plaats het in de mengkom.
• Giet in gekoelde cacao.
• Klop tot het schuimig is, giet het in een glas.
• Vermaal bittere chocolade op een rasp en strooi het drankje met chocoladestukjes.

Chocolade milkshake heeft een unieke smaak, heel anders dan gewoon of fruitig. Bijna in elk bedrijf is er een persoon die deze specifieke variant van de populaire drank verkiest.

Milkshake met brandy

ingrediënten:

• gekookte en gekoelde cacao (zoet) - 0, 2 l;
• melk - 0, 2 l;
• ijs - 30 g;
• roomkaas - 30 g;
• espresso - 50 ml;
• cognac - 20 ml.

Voorbereidingsmethode:

• Koe gekoelde koffie en cacao, giet in de mengkom.
• Voeg ijs, cognac en melk toe.
• Klop.
• Koel de kaas in de vriezer, wrijf hem in, versier hem met een drankje wanneer hij op de tafel wordt geserveerd.

De smaak van deze drank doet enigszins denken aan het populaire tiramisu-dessert. Kinderen zouden het niet moeten aanbieden, maar volwassenen zullen deze cocktail bijna zeker leuk vinden.

Milkshakes kunnen heel verschillend zijn, zodat bijna iedereen zijn versie van het drankje kan vinden. Als het huis een mixer of mixer heeft, kunt u snel en moeiteloos een populair vloeibaar dessert bereiden.