Het is niet zo moeilijk om thuis een echte cake te maken. Je hoeft de producten alleen in een bepaalde volgorde in een bepaalde volgorde in de broodbakmachine te laden, een paar uur te wachten en als gevolg daarvan ontvang je een weelderige, geurige cake.
Laten we proberen een gistcake met rozijnen in een broodbakmachine te maken.
Voorbereidingstijd: totaal - 2 uur en 55 minuten; bakken - 1 uur 05 min.
Deegingrediënten:
- kippenei - 3 stks.
- suiker - 6 el. l. (geen dia)
- boter - 150 g
- fijn gemalen zout - 1, 5 theelepel. (geen dia)
- snoepgoed vanilline - 1, 5 g7
- snelle droge bakgist - 3 theel. (geen dia)
- kleine rozijnen - 100 g
6 tarwemeel van de hoogste kwaliteit - 450 g
6 melk met 3, 2% vetgehalte - 100 ml
Voor glazuur en decoratie:
- water - 1, 5 st. l.
- citroen - kwart
- voedselkleuren van geel en roze - 1/4 theel.
- banketbakkerswerk.
suikersuiker - 100 g
Stapsgewijs recept met een foto:
Klop met een mixer of garde de eieren met suiker totdat een lichtgele, donzige massa is verkregen.
Doe de boter in een kom. Plaats de container vervolgens in de magnetron zodat de olie volledig smelt. Je kunt de olie ook oplossen in een waterbad.
Neem de rozijnen, spoel ze af en laat ze 15 minuten in kokend water weken. Tap vervolgens het water af en leg de bessen op een papieren handdoek om te drogen.
Giet de melk in de emmer van de broodbakmachine, voeg het ei-suiker mengsel toe, voeg de afgekoelde boter, zout toe en voeg vanilline toe na het zout.
Voeg dan voorzichtig de voorgezeefde bloem toe.
Maak in een heuvel van meel een gaatje met een lepel en doe er gist in. Heel belangrijk: zorg ervoor dat de gist vóór het kneden niet in contact komt met de vloeistof, anders zal onze cake niet weelderig genoeg zijn.
Plaats de emmer in de werkkamer van de broodmachine. Sluit het deksel. Om het programma te starten, drukt u op de knop "Menu". Selecteer het programma "Gebak bakken". Stel het bakgewicht in op 900 g. Kies de kleur van de korst - medium of licht (in dit recept - medium). Gebruik daarna de "Start" -knop om het deegkneedproces te starten. Tijdens het kneden van het deeg hoort u 10 piepjes. Open het deksel en plaats de rozijnen in een emmer.
Terwijl gistkoek met rozijnen wordt gebakken, begin je suikerglazuur te maken. Giet poedersuiker uit een kom en giet er water in. Klop met een garde of mixer. Pers 2 theelepels sap uit een citroen. Voeg het sap toe aan de kom en zwaai opnieuw.
Verdeel het glazuur doormidden. Voeg kleurstof toe aan elke portie. Meng grondig en haal de ijsfoliecontainers aan, omdat de glazuur snel droogt.
Verwijder de voltooide cake uit de emmer, denk eraan het lemmet uit de muffin te halen om het deeg te mengen.
Laat bakken afkoelen. Giet er overheen en garneer met sprenkel.
Kulich is klaar! Snijd het in porties en behandel je lieve gasten.
