Veel huisvrouwen houden ervan om gerechten in potten te koken, en hun keuze is redelijk. Immers, bij het bereiden op deze manier behouden de producten hun voordeel en zijn ze tegelijkertijd verzadigd van het sap en de smaak van elkaar. Zeer smakelijke, sappige, zachte en geurige varkensribben worden verkregen met aardappelen in potten. Het koken van dit gerecht is gemakkelijk en u en uw gasten zullen er bijna zeker van genieten.
Kookfuncties
In de potten om varkensribben met aardappelen koken zodat ze zacht en sappig zijn, kan zelfs een onervaren kok. Vooral als hij gewapend is met de kennis die hem door meer ervaren collega's is gegeven.
- Ribben van een jonge big zijn malser dan ribben van een oud varken. Daarom moet u bij het kopen op de maat van de ribben en hun kleur letten. Klein, met dunne botten, licht vlees en bijna wit vet, ribben zijn precies wat je nodig hebt om ze te bakken in potten met aardappelen.
- Het is beter om ribben te geven waarop niet te veel vet zit, maar veel vlees. Overtollig vet kan worden afgesneden - dan zal het gerecht minder calorieën bevatten.
- Het gerecht zal nog meer geurend zijn en de ribben worden zachter als ze van tevoren worden gemarineerd.
- Voor het braden van varkensvlees moet buik worden verdeeld in stukken. Maak het handig met behulp van een culinaire bijl.
- Als je voor het eerst in potten kookt, moet je ze in de oven leeg bakken en pas dan gebruiken om verschillende gerechten te bereiden, waaronder gebraden ribben en aardappelen.
- Om te voorkomen dat de potten barsten, is het beter om ze in een onverwarmde oven te plaatsen.
Als je varkensribben kookt met aardappelen in potten, volg je gewoon de instructies in het recept. Je krijgt dan zeker een smakelijk, smakelijk en smaakvol gerecht. De ribben erin zullen zacht en sappig zijn.
Een eenvoudig recept voor varkensribben met aardappelen in potten
ingrediënten:
- varkensribben - 0,5 kg;
- aardappelen - 0,5 kg;
- wortels - 100 g;
- bolui - 100 g;
- gemalen paprika - 10 g;
- zout - naar smaak;
- water of bouillon - 0, 4 l.
bereidingswijze:
Was en droog de varkensribbetjes met een servet, verdeel ze in stukjes, een rib in elk. Wrijf ze in met paprika, gebruik ongeveer 2/3 van het aangegeven bedrag in het recept en laat een half uur op een koele plaats staan.
Varkensvleesribben met aardappelen worden heet gegeten. In de pot koelt het gerecht langzaam af, zodat je de tijd hebt om het op tijd op te eten.
Varkensribben met aardappelen in potten, met zure room en kaas
ingrediënten:
- varkensribben - 0,5 kg;
- aardappelen - 0,5 kg;
- harde kaas - 100 g;
- zure room - 0, 2 l;
- water - 100 ml;
- wortels - 150 g;
- uien - 100 g;
- knoflook - 4 teentjes;
- gedroogde dille - 20 g;
- zout, peper - naar smaak.
bereidingswijze:
- Varkensribben gewassen en gedroogd met een handdoek, wrijven met een mengsel van gemalen knoflook, dille, peper. Laat het een half uur op een koele plaats staan en bak het vervolgens goudbruin in een hete koekenpan.
- Schil wortelen, uien en aardappelen. Snijd de aardappelen en wortels ongeveer een centimeter in blokjes. Uien snijden twee keer kleiner.
- Meng zure room met zout.
- Vouw de groenten in een pot, borstel ze met zure room. Smeer de varkensribbetjes met de overgebleven zure room en plaats ze op de groenten. Giet wat water in elke pot.
- Wrijf de kaas fijn en strooi deze over de bovenkant van de ribben.
- Plaats de potten in de oven en bak de ribben en aardappelen een uur.
Laat de potten in de oven totdat ze serveren, zodat ze niet afkoelen. Bovendien, na het zweten in warme extra tijd, zal het gerecht nog lekkerder worden.
Varkensribben met aardappelen en champignons in potten
ingrediënten:
- varkensribben - 0,5 kg;
- aardappelen - 0, 4 kg;
- zure room - 0, 2 l;
- uien - 150 g;
- kaas - 150 g;
- zout, peper, groen - naar smaak.
6 verse champignons - 0, 2 kg;
bereidingswijze:
- Hak de varkensribbetjes in kleine stukjes, was, droog, bestrooi met peper en bak tot ze goudbruin zijn.
- Was en droog de champignons. Elke champignon snijdt in 4-8 delen (het aantal stukken is afhankelijk van de grootte van de champignons).
- Schil de aardappelen, snijd ze in kleine stukjes.
- Snijd de ui in dunne halve ringen, na het verwijderen van de schil van het.
- Meng aardappelen, champignons, uien en groen. Zout- en pepergroenten naar smaak.
- Verspreid de helft van het mengsel van aardappelen en champignons in potten. Leg ze op varkensribbetjes. Top met de resterende mix van groenten en champignons.
- Smeer alle zure room.
- Rasp de kaas en strooi deze over de bovenkant.
- Bak varkensribbetjes in potten met champignons gedurende anderhalf uur op 180 graden.
Dit gerecht zal vooral liefhebbers van paddenstoelen aanspreken. Het blijkt zacht en sappig, en straalt tegelijkertijd een verleidelijk aroma uit. Dit gerecht zal nog meer geurig zijn als champignons worden vervangen door eekhoorntjesbrood.
Varkensribben met aardappelen en groene bonen in potten
ingrediënten:
- varkensribben - 0, 8 kg;
- aardappelen - 0,5 kg;
- uien - 100 g;
- Bulgaarse peper - 0, 2 kg;
- tomaten - 0, 3 kg;
- groene bonen - 0, 4 kg;
- plantaardige olie - hoeveel zal vertrekken;
- zout, kruiden - naar smaak.
bereidingswijze:
Was de varkensribben met doekjes, snij ze in stukken en bak ze in olie in een hete koekenpan tot ze goudbruin zijn.
Was de Bulgaarse peper, snijd hem in 4 stukken in de lengte en snijd na het verwijderen van de zaadjes in kwarten ringen.
De gerecht bereid volgens dit recept ziet er zeer helder en smakelijk uit.
Varkensvleesribben met aardappels in potten - dit is een klassieke keuken. Er zijn niet veel recepten voor dit gerecht. Zelfs als je een favoriet recept hebt om te koken, is het zinvol om anderen te proberen.
