Kruisbes: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Gooseberry is een plant die behoort tot de familie Gooseberry. De eerste geschreven verslagen van deze cultuur werden gevonden in een van de Franse collecties van kerkelijke psalmen uit de XIIIe eeuw. Echter, onderzoekers hebben informatie dat in de kloostertuinen van Kievan Rus kruisbessen in de XI eeuw begonnen te groeien. In de oudheid heette de plant "Bersen" of "Kryzh."

Kruisbessen is een tot 125 cm hoge struik. De takken van de plant, bedekt met donkerbruine of grijze bast, zijn bedekt met gebruikelijke of tripartiete punten. Lichtgroene bladeren van een cultuur zitten op langgerekte, dunne bladstelen. Bladbladen, verdeeld in 3-5 lobben, hebben een hartvormige of afgeronde vorm, een stompe rand. De plant bloeit in mei met kleine roodachtige of groenachtige bloemen.

Vruchten van cultuur - gele, groene of bordeauxrode bessen bolvormig of ovaal van vorm, met een diameter van 35 mm. De kruisbes zoete pulp is ingesloten in een dichte gladde of grofhuidige huid, bezaaid met goed gemarkeerde aderen. Fruit rijpt in de tweede helft van de zomer.

Gooseberry wordt veel gebruikt in de keuken en de alcoholindustrie. De vruchten worden vers gegeten, gebeitst of gedroogd, gebruikt om jam, compote, gelei, suikerwerk, wijn te maken. Bessen en bladeren van de plant worden gebruikt in de alternatieve geneeskunde.

Voedingswaarde van kruisbessen en vitamines in zijn samenstelling

Voedingswaarde kruisbes (per 100 g):

0,62 g eiwitten;
0, 182 g vet;
9, 082 g koolhydraten;
1, 206 g organische zuren;
3, 401 g voedingsvezels;
84, 622 g water;
0, 557 g as.

Vitaminen in de kruisbes (per 100 g):

B9, folaten - 4, 898 mkg;
A, retinol-equivalent - 32, 673 mcg;
C, ascorbinezuur - 29, 803 mg;
beta-caroteen - 0, 192 mg;
B1, thiamine - 0, 009 mg;
E, equivalent tocoferol - 0, 477 mg;
B2, riboflavine - 0, 018 mg;
PP, niacine-equivalent - 0, 372 mg;
B6, pyridoxine - 0, 027 mg.

Gooseberry-calorieën

100 g kruisbessen bevat 44, 903 kcal, in één vrucht (2 g) - 0, 898 kcal, in een glas (165 g) - 74, 089 kcal. Calorie-kruisbessenjam - 211, 574 kcal per 100 g Energiewaarde van 100 g kruisbessencompote - 49, 012 kcal. In 100 g gedroogde vruchten van de plant bevat 223, 812 kcal.

Nuttige items in kruisbes

Spoorelementen in kruisbessen (per 100 g):

8 zink - 0, 087 mg;

jodium - 0, 907 mcg;
nikkel - 5, 793 mkg;
koper - 129, 748 mkg;
chroom - 0, 922 mkg;
ijzer - 0, 787 mg;
molybdeen - 11, 146 mkg;
fluor - 11, 798 mkg;
mangaan - 0, 447 mg.

Macro-elementen in kruisbes (per 100 g):

8 natrium - 22, 496 mg;

kalium - 259, 884 mg;
chloor - 0, 966 mg;
zwavel - 17, 833 mg;
calcium - 21, 903 mg;
fosfor - 27, 904 mg;
magnesium - 8, 793 mg.

Nuttige eigenschappen van kruisbessen

Gooseberry bevat een hele reeks voedingsstoffen die nuttig zijn voor het lichaam. Mensen die de mogelijkheid hebben om ten minste een handvol van deze bessen per dag te eten, worden op betrouwbare wijze beschermd tegen avitaminose.
IJzer en andere stoffen die het lichaam binnendringen wanneer het wordt geconsumeerd door kruisbes, genezen het bloedsysteem. De vruchten van deze cultuur zijn nuttig voor mensen die zijn gediagnosticeerd met interne bloedingen of bloedarmoede.
Het complex van voedingsstoffen dat aanwezig is in de kruisbes helpt om kracht te herstellen voor mensen die betrokken zijn bij zware fysieke of mentale arbeid, een operatie hebben ondergaan of een langdurige ziekte hebben.
De vrucht van de plant is een rijke bron van vitamine C en andere stoffen die het immuunsysteem versterken. Met regelmatige opname in het menu van gerechten die van hen worden bereid, neemt de weerstand van het lichaam tegen infecties toe.
Kruisbessen sap heeft een choleretic en diuretisch effect.
Kruisbesvlees heeft laxerende eigenschappen. Hierdoor kunnen de vruchten van de plant worden gebruikt om constipatie te bestrijden.
Vitaminen van groep B, die het lichaam verzadigen met regelmatige consumptie van kruisbessen, metabolisme versnellen, het zenuwstelsel versterken, de slaap normaliseren.
Er is waargenomen dat de heilzame stoffen in de vruchten van een plant de uitscheiding van radionucliden, toxische verbindingen, slakken, zouten van zware metalen en andere vergiften versnellen. Daarom wordt de kruisbes aanbevolen voor mensen die werken in bedrijven met schadelijke werkomstandigheden, die chemotherapie ondergaan of langdurige behandelingscycli met geneesmiddelen.
Folk-genezers adviseren hypertensieve patiënten dagelijks een half glas kruisbessen te eten. In de pulp en het sap van deze bessen zitten stoffen die de bloeddruk verlagen en de wanden van de bloedvaten extra kracht geven.
Antioxiderende stoffen die kruisbessen rijk zijn, de veroudering van weefsels vertragen, het uiterlijk van de huid helpen verbeteren, het verschijnen van tumorgroei voorkomen.
Kruisbessensap helpt bij het verlichten van de onaangename symptomen van de meeste huidziekten. Om het effect voldoende te bereiken om 4 eetlepels te drinken. eetlepels drank om de 2 uur.
Kruisbessen worden aanbevolen voor mensen die lijden aan artritis. Om de pijn te verlichten en de verspreiding van ontstekingsprocessen te voorkomen, is het voldoende om een handvol bessen per dag te eten.
Kruisbessen bevatten vitamines en nuttige elementen die het werk van het visuele apparaat positief beïnvloeden. Er is waargenomen dat mensen die regelmatig ten minste een handvol vruchten van deze plant eten, de gezichtsscherpte merkbaar verbeteren.
Het is bewezen dat de stoffen in de kruisbes een genezend effect hebben op het werk van het voortplantingssysteem. Verse bessen van de plant en gerechten op basis daarvan verbeteren de samenstelling van het ejaculaat bij mannen, normaliseren de menstruatiecyclus bij vrouwen, verminderen het risico op onvruchtbaarheid bij beide geslachten. In de volksgeneeskunde wordt kruisbes fruit afkooksel gebruikt om baarmoeder bloeden te behandelen. Een glas bessen kookt gedurende 15 minuten in een liter water en drink de resulterende drank voor de dag.
Gooseberry is rijk aan voedingsstoffen die het tandglazuur versterken en de ontwikkeling van een hele reeks tandheelkundige ziekten voorkomen.

Voordelen van kruisbesbladeren

Gooseberry-thee is een effectief middel om tuberculose te bestrijden. Voor de bereiding ervan is het noodzakelijk om een handvol gedroogde plantaardige grondstoffen te brouwen met een liter kokend water, 45-50 minuten te wachten, te filteren. Drink een drankje zonder beperkingen voor de maaltijd.
Infusie van kruisbesbladeren is een krachtig diureticum. Het is gemakkelijk om het te bereiden: het is noodzakelijk om het glas voor 1/8 te vullen met plantaardige grondstoffen en voor 7/8 met kokend water, giet het mengsel gedurende 55 minuten. Neem de tool voor 4 el. lepels om de 2 uur.
Het rijke aftreksel van bladeren van kruisbessen is rijk aan tannines. Vanwege dit wordt het gebruikt als een bacteriedodend, hemostatisch en ontstekingsremmend middel voor de behandeling van wonden. Bereid de bouillon en giet een glas kokend water 2 el. eet lepels van bladeren, kook het mengsel gedurende 12-13 minuten en filter goed.
Thee uit de bladeren van kruisbessen helpt bij het wegwerken van hoofdpijn. Voor de bereiding moet een theelepel blad worden gebrouwen met een glas kokend water, 40 minuten warm gehouden. Drink een drankje zonder beperkingen.
Infusie van kruisbesbladeren bevat stoffen die het lipidemetabolisme in het lichaam versnellen en gewichtsverlies bevorderen. Mensen met overgewicht moeten 25 à 30 minuten voor de maaltijd een glas van dit drankje drinken. Om het te bereiden, giet je een liter pot gevuld met kokend water, een grote handvol gedroogde bladeren en laat het mengsel 40 minuten staan. De klaargemaakte infusie moet goed worden gefilterd.
Gooseberry-afkooksel kan worden gebruikt bij de complexe behandeling van urolithiasis. Om het helende middel te bereiden, is het nodig om verse grondstoffen fijn te hakken met een mes (1/2 kop), het in een thermosfles te gieten, kokend water (850 ml) te gieten en 4 uur aan te drukken. Om de 14 uur drinken? glazen gefilterde drank.
Een zwakke infusie van kruisbesbladeren, bereid in een hoeveelheid van 1 theelepel grondstof voor 2 kopjes water, heeft tonische eigenschappen. Mensen met cafeïne-intolerantie kunnen dit drankje vervangen door 's ochtends koffie.
Bij tandvleesontsteking, stomatitis en andere tandheelkundige aandoeningen wordt het aanbevolen om uw mond te spoelen met een verzadigd aftreksel van kruisbesbladeren. Voor de bereiding kookt u 3 eetl. lepels met grondstoffen in 15 minuten in 200 ml water, sla door kaasdoek.
Infusie van kruisbesbladeren kan worden afgespoeld met zwak, beschadigd haar. Voor de bereiding van een half glas grondstoffen moet worden gegoten met een liter kokend water, op aandringen 2 uur.

Contra-indicaties en schade aan kruisbessen

Gooseberry is een potentieel allergeen. Gerechten hiervan zijn gecontra-indiceerd bij mensen die eerder zijn gediagnosticeerd met allergieën voor bessen of fruit.
Misbruik van de vruchten van de plant leidt tot indigestie, opgeblazen gevoel, diarree.
Het is verboden om kruisbessen te eten voor mensen die lijden aan een maagzweer of darmzweer. Als u deze eis negeert, neemt het risico op exacerbatie van de ziekte toe.
Vrouwen die borstvoeding geven, moeten kruisbessen zorgvuldig opnemen in het dieet. Stoffen die aanwezig zijn in de samenstelling van de vruchten, kunnen een allergische reactie of spijsverteringsproblemen bij de baby veroorzaken.
Het is onwenselijk om kruisbessen te geven aan kinderen jonger dan 9 maanden.
Het is ten strengste verboden kruisbessen te eten bij diabetes.
Bouillons en infusen, bereid op basis van kruisbesbladeren, mogen niet worden ingeslikt voor chirurgische ingrepen en gedurende 16 dagen daarna. Het niet naleven van deze vereiste kan leiden tot de ontwikkeling van inwendige bloedingen bij de geopereerde persoon.

Opmerkingen (0)