Zoete kers: gezondheidsvoordelen en schade

Zoete kers, of gewone vogelkers, is een boom behorend tot de Rosaceae-familie. Onderzoekers zijn het nog steeds niet eens over waar en wanneer deze plant in de cultuur werd geïntroduceerd. Niettemin worden de moderne gebieden van Zwitserland, Turkije en Denemarken meestal de geboorteplaats van vogelkers genoemd.

Zoete kers is een boom met een hoogte van 10 meter. De rechte stengel van de plant is bedekt met grijsbruine of bordeauxrode bast, bezaaid met linzen en strepen. De groene bladeren van vogelkersen, zittend op lange bladstelen, hebben een langwerpige eivormige of ovale vorm. Kersenbloesems aan het einde van de lente met prachtige witte bloemen, verzameld in bloeiwijzen van kleine parasols.

De vrucht van de vogelkers is een bolvormige, ovale of hartvormige steenvrucht met een sappige zuurzoete vruchtwand. De kleur van de bessen kan variëren van lichtgeel tot donker bordeaux, bijna zwart. De vruchten van de plant rijpen volledig tegen het einde van juni - half juli.

Meestal wordt zoete kers in zijn rauwe vorm gegeten. Bij het koken worden de bessen van deze plant gebruikt voor het maken van jam, wijn, jam, compotes, sap, vullingen voor het bakken en zoetwaren. Bovendien worden de goed gerijpte vruchten van vogelkersen gedroogd en ingevroren.

Voedingswaarde van zoete kersen en vitamines in zijn samenstelling

Voedingswaarde 100 g zoete kersen:

85, 612 g water;
10, 573 g koolhydraten;
0, 356 g vet;
1, 074 g proteïnen;
1, 089 g vezel;
0, 577 g organische zuren;
0, 466 g as;
0, 092 g zetmeel, dextrines;
10, 412 g suikers;
0, 021 g omega-3 vetzuren;
0, 026 g omega-6-vetzuren.

Vitaminen per 100 g kersen:

B6, pyridoxine - 0, 043 mg;
C, ascorbinezuur - 6, 562 mg;
B4, choline - 6, 034 mg;
K, phylloquinon - 2, 078 mcg;
B1, thiamine - 0, 024 mg;
A, retinol-equivalent - 2, 784 mcg;
B5, pantotheenzuur - 0, 194 mg;
PP, niacine-equivalent - 0, 152 mg;
B9, folaten - 3, 572 mcg;
E, equivalent tocoferol - 0, 067 mg;
B2, riboflavine - 0, 031 mg.

Cherrycalorieën

In 100 g verse of bevroren zoete kers bevat 52, 101 kcal. Het gemiddelde gewicht van de bessen van deze plant is 8 g, dus de energiewaarde van een vrucht is 4, 168 kcal.

100 g kersenjam of confituur bevat 242, 408 kcal. De calorische inhoud van 100 g compote gemaakt van vogels van gewone vogelkers is 28, 744 kcal, sap is 51, 656 kcal, wijn is 84, 323 kcal. In 100 g gedroogde kersen bevat 248, 639 kcal.

Handige items in zoete kers

Spoor elementen in 100 g zoete kersen:

ijzer - 0, 347 mg;
koper - 59, 021 mkg;
fluor - 1, 919 mcg;
zink - 0, 062 mg;
mangaan - 0, 063 mg.

Macro-elementen in 100 g zoete kersen:

kalium - 221, 981 mg;
magnesium - 10, 593 mg;
fosfor - 20, 043 mg;
calcium - 12, 883 mg.

Nuttige eigenschappen van zoete kers

Aviaire kersen bevatten coumarinen die de bloedstolling verminderen en bloedstolsels voorkomen.
Zoete kers is een rijke bron van ijzer. Wanneer bloedarmoede door ijzertekort nuttig is om 200 - 300 gram bessen per dag te eten.
Zoete kersen bevatten bestanddelen die de beweeglijkheid van GI verbeteren en de eetlust vergroten. Bessen worden snel verteerd zonder het spijsverteringsstelsel te overbelasten.
Hete kersencompote, gekookt zonder suiker, is een effectieve antitussivum. De drank helpt de viscositeit van sputum te verminderen, vergemakkelijkt de ontlading ervan.
Vruchten van gewone vogelkers - een opslagplaats voor vitamines, nuttige micro- en macro-elementen. Door ze regelmatig te consumeren voor voedsel, is het mogelijk om vitaminetekorten te voorkomen.
Kalium en andere stoffen die het menselijk lichaam binnenkrijgen tijdens het eten van kersen versterken de hartspier, geven extra kracht en elasticiteit aan de wanden van bloedvaten, regelen de hartslag. Dit vermindert het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen aanzienlijk.
Aviaire kersen bevatten bloeddruk regulerende stoffen. Bij hypertensie of hypotensie is het handig om dagelijks een handvol goed gerijpte vruchten te eten.
In de traditionele geneeskunde wordt zoete kers en geperst sap gebruikt als een diureticum en decongestivum.
Kastanjebruine vruchten van vogelkers bevatten stoffen die het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Dit vermindert het risico op atherosclerose aanzienlijk.
Folk genezers adviseren het gebruik van kersen als een middel om de pijn van jicht, artritis, reuma te verlichten. Om een therapeutisch effect te bereiken, worden de geplette vruchten van de plant op een plastic wikkel gelegd en wordt een kompres gedurende 2-3 uur op het aangetaste gebied aangebracht.
Avian kersenvruchtensap heeft adstringerende eigenschappen. Met dit drankje kun je diarree kwijt.
Zoete kers bevat voedingsstoffen die het metabolisme versnellen en het optreden van uitval van uitwisselingen voorkomen.
Anders dan kersen, veroorzaken kersen geen zuurbranden bij mensen die lijden aan zweren aan de twaalfvingerige darm of maag, gastritis.
Zoete kersensap wordt gebruikt om spastische colitis te behandelen - ontsteking van de weefsels van de dikke darm, vergezeld van spasmen. Neem voor therapeutische doeleinden 3 eetlepels. eetlepels van dit drankje per dag.
B-vitaminen en andere voedingsstoffen die in vogelkers worden gevonden, verminderen het risico op storingen van het zenuwstelsel. Mensen die regelmatig de vruchten van deze plant in het menu opnemen, tolereren stress en psycho-emotionele omwentelingen gemakkelijker, krijgen zelden te maken met verschijnselen van depressie en slapeloosheid.
Cherry bevat voedingsstoffen die de collageenproductie in het lichaam activeren. Regelmatige consumptie van deze bessen helpt de conditie van de huid te verbeteren en het risico op het ontwikkelen van ziekten van het bindweefsel en de gewrichten te verminderen.
Zoete kers helpt bij het verlichten van de onaangename symptomen van psoriasis en eczeem. Puree van puree van puree verspreidde zich gedurende 20 minuten op het aangetaste gebied van het lichaam en werd vervolgens afgewassen. De procedure wordt eenmaal per 12 uur herhaald.
Aviaire kersen bevatten verbindingen met ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen. Daarom zijn gerechten bereid uit de vruchten van deze plant nuttig voor mensen die lijden aan ontstekingsziekten van inwendige organen.
Kersen zijn rijk aan polyfenolen, de krachtigste antioxidanten van plantaardige oorsprong. Studies tonen aan dat met hun reguliere toegang tot het lichaam het risico op tumorneoplasmata vermindert, waardoor het verouderingsproces wordt vertraagd.
Vogelkersen zijn rijk aan voedingsstoffen die de lever en de nieren stimuleren.
Cherry bevat stoffen die de eliminatie van gifstoffen, radioactieve stoffen en toxines uit het lichaam versnellen.
Vogelkersen hebben tonische eigenschappen. Het opnemen van de vruchten in het dieet helpt het lichaam om sneller te herstellen na ziekten, operaties, zware lichamelijke inspanning, mentale vermoeidheid.

Gebruik van zoete kers in cosmetica

Maskers worden bereid uit de kersenboom om de huid van het gezicht intensief te hydrateren. Sap geperst uit kastanjebruine bessen, gecombineerd met honing en perzikolie (4: 1: 2), sta 48 uur lang in een bruine glazen bak. Het verkregen mengsel wordt geïmpregneerd met een wattenschijfje en het gezicht en de nek worden behandeld. Maskeer ongeveer 20 minuten.
Zoete kersenpulp is een effectief middel om de vergrote poriën te verkleinen. Gruwel van puree bessen op het probleem gebied gedurende 20 minuten. Na het einde van de cosmetische procedure wordt het masker afgewassen en wordt de huid behandeld met een vochtinbrengende crème.
Om een voedzaam masker voor te bereiden, worden de geraspte vruchten van vogelkersen gecombineerd met wrongel in een verhouding van 1: 1. 6 druppels provitamine A, gekocht bij een apotheek, worden aan het mengsel toegevoegd. De samenstelling is goed gemengd en aangebracht op de huid van de nek en het gezicht. Maskeer ongeveer 25 minuten.
Zoete kers helpt bij het wegwerken van vette glans op de huid van het gezicht. Bij het bereiden van een droogmasker worden 7 vruchten van deze plant gemalen in een vijzel met 2 theelepels citroensap. Het resulterende mengsel wordt geïmpregneerd met schoon gaas en aangebracht op probleemgebieden van de huid gedurende 25 minuten. Na de ingreep wordt het gezicht gewassen met een mengsel van warm water en kersensap.
Geraspte zoete pap wordt gebruikt om de huid witter te maken en niet-esthetische pigmentvlekken te verwijderen.
Zoet kersenmasker is een effectief middel tegen roos. Rijpe bessen van vogelkers (20 stuks) worden gemalen tot aardappelpuree, in combinatie met 2 eetlepels. eetlepels zetmeel en sap van een halve citroen. De massa wordt gemengd en op de hoofdhuid aangebracht. Na 35-40 minuten wordt het masker afgewassen met shampoo.

Contra-indicaties en schade aan zoete kersen

Avian kersenfruit kan allergieën veroorzaken. Voedingsdeskundigen raden niet aan om ze op te nemen in de voeding van kinderen jonger dan 1 jaar en mensen die vatbaar zijn voor de ontwikkeling van allergische reacties.
Zoete kers is gecontra-indiceerd voor personen die verklevingen in de darm hebben gehad.
Misbruik van kersen kan een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Daarom moeten mensen met diabetes voorzichtig zijn wanneer ze de bessen van deze plant in het dieet opnemen.
Bij matig gebruik helpt vogelkers om af te vallen. Tegelijkertijd kan misbruik van de vruchten van deze plant bijdragen aan het verkrijgen van overgewicht.
Consumeer meer dan 300 g vogelkers per keer, kan een opgeblazen gevoel en diarree veroorzaken.

Opmerkingen (0)