Kipfilet gebakken in een slowcooker

Bij het kiezen van vlees om dit of dat gerecht te bereiden, weet de ervaren gastvrouw al van tevoren wat het zal zijn. Dit geldt in het bijzonder voor kip, waarvan het vlees met verschillende methoden voor warmtebehandeling zowel sappig als zacht en droogachtig kan zijn.

Als in gekookte vorm altijd een deel van het karkas van de kip mogelijk is, dan is het voor het braden beter om heupen of schenen te nemen, omdat de witte borstfilet in de oven veel uitdroogt.

Maar als je een slowcooker hebt, kan er kipfilet in worden gekookt. Zelfs in het eenvoudigste model is er een "bakfunctie". Nadat deze modus is ingesteld, is het niet alleen mogelijk om een taart te bakken, maar ook om vlees te bakken.

Tijdens het roosteren in de kom worden omstandigheden gecreëerd waaronder zelfs "grillig" vlees als borstfilets goed gebakken worden, terwijl het sappig blijft. Dit effect wordt bereikt door de overvloed aan stoom in de kom en de opeenhoping van condensaat aan de binnenkant van het deksel.

Voordat u gaat bakken, kunnen de filets worden gemarineerd met uw favoriete specerijen, smaakmakers en sauzen.

Kippenvlees wordt snel gekookt, vooral de borst, zodat het niet lang hoeft te marineren. 30 minuten is genoeg voor de filet om te genieten van de geur van smaakmakers.

Filets kunnen worden gebakken zonder extra ingrediënten of gebruik sappige groenten: uien, tomaten, aubergines.

Als je plakjes kaas op het vlees legt, wordt het bedekt met een gesmolten korst en krijg je een pikante smaak.

Veel huisvrouwen bakken filets in folie. Deze methode is volledig gerechtvaardigd, omdat het mogelijk is om vlees in porties te bereiden. Tegelijkertijd blijven vlees en groentesap in de folie zitten, waardoor het vlees nog sappiger en zachter wordt.

Maar denk er voordat u de folie gebruikt aan dat deze de coating van de kom kan bederven - niet voor niets dat ze u adviseren geen metalen apparaten te gebruiken. Daarom krijgen sommige huisvrouwen voor het bakken van producten in folie een tweede schaal. En anderen - voordat je vlees verpakt in folie (of iets anders) in een kom doet, leg er dan een vel perkament in. Als je nog steeds besluit om folie te gebruiken, probeer dan de verpakking te laten draaien zonder scherpe hoeken die de kom kunnen krassen.

De bereidingstijd van kipfilet is afhankelijk van de kracht van uw multikoker. Als het vermogen hoog is, kan de schaal na 30 minuten uit de kom worden verwijderd. In geval van zwak werk van de multikoker, wordt de duur van het bakken met nog eens 20-30 minuten verhoogd.

Kipfilet gebakken in een slowcooker: in zure roomsaus

ingrediënten:

kippenfilet - 600 g;
zure room - 200 g;
knoflook - 3 teentjes;
zout;
zwarte peper;
kaas - 120 g;
zonnebloemolie - 10 g.

Voorbereidingsmethode

Spoel de filet af met koud water en dep met een papieren doekje. Bestrooi met peper en zout, wrijf de specerijen in het vlees en laat het 15 minuten op tafel liggen om te marineren.
Bereid de saus voor. Doe de zure room in een kom, voeg een beetje zout en knoflook door de knoflookpers. Roer.
Plaats de filet in een ingevette kom. Plaats de container in een slowcooker.
Stel het programma "Bakken" of "Bakken" in op het display. Kook gedurende 10 minuten.
Rasp de kaas op een middelgrote rasp.
Draai het vlees naar de andere kant. Giet de voorbereide saus. Giet kaas. Bak de filet nog eens 20 minuten.
Leg het op een bord, bestrooi met kruiden.

Kipfilet gebakken in een slowcooker: met uien en wortels

ingrediënten:

kippenfilet - 500 g;
wortels - 1 stuk;
uien - 1 stuk;
mayonaise - 50 g;
kruiden voor kip - 1 theelepel;
zonnebloemolie - 10 g;
kaas - 120 g.

Voorbereidingsmethode

Filet in porties gesneden. Marineer in een mengsel van mayonaise en kipkruiden, en bewaar ze 30 minuten in de koelkast.
Snij wortels in cirkels van 5-10 mm dik, uien in brede ringen.
Giet olie in de kom, warm hem op in de bakmodus. Leg het vlees. Bak tot lichte korst. Zet op een bord.
Plaats de uien in een kom, gemengd met wortels. Leg het vlees op de groenten. Sluit het deksel. Bak gedurende 20 minuten.
Open het slowcooker en strooi het vlees over de geraspte kaas. In dezelfde modus, kook nog eens 10-15 minuten.

Tip: als uw multischoker een hoog vermogen heeft, giet u 70-100 ml water met groenten. Ze laat ze niet verbranden.

Kipfilet gebakken in de oven: in folie

ingrediënten:

kipfilet - 3 stuks;
uien - 1 stuk;
tomaten - 1-2 stuks;
kaas - 120 g;
zonnebloemolie - 20 g;
gedroogde basilicum - 1/3 theelepel;
knoflook - 3 teentjes;

6 sojasaus - 1 theelepel;

zout - naar believen.

Voorbereidingsmethode

Was filets, droog, doe het in een container. Bestrooi met basilicum, voeg sojasaus en boter toe. Roer. Laat het een half uur op een koele plaats liggen.
Snijd ui en tomaten in ringen. Hak de knoflook fijn.
Bereid drie vierkanten folie voor zodat de randen kunnen worden opgetild door een soort plaat te maken.
Plaats de ui en knoflook in het midden van de folie en plaats de filet erop. Leg de tomaten op het vlees en bestrooi ze royaal met geraspte kaas. Til de randen van de folie op, maak ze goed vast en laat een klein gaatje in het midden.
Plaats deze sachets voorzichtig in de kom. Giet wat water op de bodem. Sluit het deksel. Installeer het programma "Bakken". Laat 30 minuten koken.
Schakel het slowcooker uit. Open het deksel, laat de folie een beetje afkoelen. Leg porties filet op borden.

Kipfilet gebakken in een slowcooker: in tomaat-zure roomsaus

ingrediënten:

kipfilet - 3 stuks;
zure room - 70 g;
tomatenketchup - 70 g;
knoflook - 2 teentjes;
koriander - 1/3 theelepel;
zout;
paprika.

Voorbereidingsmethode

Was de filets, dep met papieren handdoeken.
Meng zure room met ketchup, met knoflook door een pers en met kruiden.

6 Spreid de saus over het vlees en laat 30 minuten marineren.

Wikkel elke filet in folie, zodat het sap tijdens het koken niet uit de verpakking komt.
Doe de verpakte filet in de kom. Giet wat water in (om de bodem te bedekken). Stel de modus "Bakken" in. Laat 30 minuten koken.
Koel het geprepareerde vlees recht in de folie af en koel het vervolgens in porties.