Paassalades

Paassalades

Volgens de bestaande traditie leggen vele families na vele jaren vasten voor de Dag van de Wederopstanding van Christus een rijke feesttafel neer. Zijn belangrijkste decoratie is de cake, de beschilderde eieren en de wrongel met Pasen. Naast hen worden warme vleesgerechten op tafel gelegd. Niet doen zonder koude snacks. Paas-salades kunnen voedzaam zijn om diegenen te belonen die lang vleesproducten hebben geweigerd, of lichte salades om de hoofdgerechten in balans te brengen. Ze kunnen worden versierd met het gebruik van paasymbolen of gewoon worden uitgespreid op wijnglazen, geplaatst in een prachtige slakom en versierd met decoraties. Het belangrijkste is dat ze lekker en smakelijk zijn.

Kookfuncties

Voor paassalade kun je bijna elk recept kiezen, dus er kan geen enkele technologie zijn om deze snacks te bereiden. Er zijn echter een paar punten, waarvan de kennis het meest geschikt is voor de feestelijke gelegenheid snacks, lekker en mooi.

  • Puffy salades, voorbereiden op Pasen, kunnen worden gemaakt vergelijkbaar met Pasen cake. Leg hiervoor de lagen in de culinaire ring, die dan wordt verwijderd, bestrooid met geraspte beschuit, gehakte kaas of gemalen noten, en de letters "X" en "B" worden bovenaan afgebeeld met rietjes gemaakt van groenten.
  • Een ander vakantiesymbool dat kan worden gebruikt bij de bereiding van gelaagde salades is de paaskrans. Om het te maken, wordt een glas in het midden van de schaal geplaatst en worden de producten waaruit de snack bestaat eromheen geplaatst. Daarna wordt het glas eruit gehaald, de resulterende slaring wordt versierd met granaatappelzaden of maïs, met verse groene.
  • Het verven van eieren en kippen wordt ook geassocieerd met de feestdag van Pasen. Om de salade het juiste type te geven, kunt u grote donkere druiven, cherrytomaatjes, kwarteleitjes gebruiken.
  • Het is wenselijk om eieren, verse groenten en veel groen in de samenstelling van paassalades op te nemen, omdat deze vakantie voor veel mensen in verband wordt gebracht met het begin van de lente.
  • Gepofte salades hebben tijd nodig om in te weken, het is aan te raden om ze 's avonds of' s morgens van de feestelijke dag te maken. Bewaar dergelijke producten alleen in de koelkast. De resterende salades moeten kort voor het serveren worden bijgevuld, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven.

Door deze tips te volgen, kunt u eenvoudig een mooie tafel voor Pasen instellen, waarvan een van de decoraties een salade is.

Paas krans slaatje

ingrediënten:

  • gekookt rundvlees - 0, 3 kg;
  • aardappelen - 0, 3 kg;
  • bieten - 150 g;
  • uien - 120 g;
  • ontpitte pruimen - 100 g;
  • granaatappel - 0, 3 kg;
  • verse greens - 100 g;
  • tafelazijn (9 procent) - 40 ml;
  • water - 40 ml;
  • suiker - 5 g;
  • zout, peper - naar smaak;
  • mayonaise - hoeveel zal gaan.

bereidingswijze:

  • Kook het vlees. Koel, in kleine rietjes gesneden.
  • Schil de uien, snij in dunne halve ringen.
  • Meng water en azijn, los suiker in oplossing op. Giet de ui van de marinade, laat een half uur intrekken.
  • Giet de pruimen met warm water, knijp het na 10 minuten in reepjes.
  • Bak aardappelen in een uniform. Koel, schoon. Grof wrijven.
  • Kook tot het zacht is, koel en schil de bieten. Crush geraspt.
  • Plaats een glas in het midden van de schaal, plaats het vlees eromheen en verdeel het met mayonaise.
  • Haal de ui uit de marinade, knijp hem in en plaats hem op het vlees. Bedek met een dun mayonaisematje.
  • Leg de volgende laag aardappelen, bedek deze met saus, leg er pruimen bovenop en bieten erop. Smeer met mayonaise.
  • Haal het glas eruit. Bestrooi met granaatappelpitjes, decoreer met veel groen.

Salade lijkt op een paaskrans - een van de symbolen van de vakantie. Indien gewenst kunnen de aardappel- en bietenlagen worden verwisseld. Dan zal de granaat minder nodig hebben, hiermee kun je de letters "X" en "B" op een lichte achtergrond plaatsen, ze zullen duidelijk zichtbaar zijn.

Paassalade

ingrediënten:

  • gerookte kippenpoten - 0, 5 kg;
  • aardappelen - 0, 3 kg;
  • wortels - 0, 3 kg;
  • kippenei - 4 stuks;
  • ontpitte pruimen - 100 g;
  • walnoot kernels - 100 g;
  • harde kaas - 100 g;
  • donkere druiven (groot) - 5 stuks;
  • dille - 1-2 takjes;
  • mayonaise - hoeveel zal gaan.

bereidingswijze:

  • Schil de poten van de huid, scheid het vlees van de botten. Hak fijn.
  • Week pruimen in water, knijp goed, leg 2 dingen opzij om de salade te versieren, snijd de rest in rietjes.
  • Bak de walnootpitten in een droge koekenpan. Verpletter met tolkushki.
  • Gekookte kippeneieren. Koel door het in koud water te plaatsen. Opruimen. Scheid de eiwitten van de dooiers en wrijf ze apart.
  • Was en kook, zonder groenten te schillen. Laat ze afkoelen. Reinig en wrijf in verschillende platen.
  • Vermaal geraspte kaas.
  • In een slakom, gelaagd voedsel, elke laag bedekken, behalve de laatste, met mayonaise. Bij het neerleggen van de ingrediënten moet je de volgende volgorde volgen: aardappelen, kip, pruimen, noten, eiwitten, wortelen, kaas, eidooiers.
  • Bedek de slakom met vershoudfolie om te voorkomen dat de dooiers worden gelucht, zet ze een paar uur (overnacht) in de koelkast, zodat de lagen gedrenkt zijn in mayonaise.
  • Haal de salade voor het serveren uit de koelkast en verwijder de film. Doe de dille in een ring, zet de druiven in het midden - het lijkt op een nest met eieren. Snijd de pruimen in reepjes en plaats de letters "XB".

Salade ziet er niet alleen elegant uit, maar is ook erg smakelijk en bevredigend. Dit recept is perfect voor de vakantie.

Easter Egg Salad

ingrediënten:

  • krabstokken - 0, 25 kg;
  • filet van gezouten zalm - 0, 2 kg;
  • ingeblikte ananas - 0, 2 kg;
  • aardappelen - 0,5 kg;
  • harde kaas - 100 g;
  • kippenei - 5 stuks;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • mayonaise - 0, 25 l.

bereidingswijze:

  • Krabstokken die geen cellofaanfolie bevatten, in kleine blokjes gesneden.
  • Aardappelen in een uniform koken. Als het afkoelt, schil dan af.
  • Kook hardgekookte eieren. Koel, vrij van de schaal.
  • Snijd eieren en aardappelen in kleine blokjes.
  • Open een pot met ananas en haal het gewenste aantal stukjes fruit uit de pot. Snijd in kleine blokjes.
  • Rasp geraspte kaas met grote gaten.
  • Verpletter de knoflook met een pers, meng met mayonaise.
  • Snij de zalm in dunne plakjes.
  • Leg de aardappelen op de schaal en geef deze een ovale vorm. Bestrijk ze met mayonaise.
  • Leg de krabsticks op de aardappelen, dek ze af met mayonaise-knoflooksaus.
  • Leg vervolgens de ananas uit. Bestrijk het licht met saus, bedek het met een laag kaas. Verspreid het met mayonaise.
  • Plaats de eieren in de bovenste laag, verdeel ze met de resterende saus.
  • Bedek de salade met plakjes zalm.

De paaseitensalade ziet er aantrekkelijk uit, maar als je wilt, kun je deze versieren met groen, ingeblikte maïszaadjes en het "XB" -symbool erbij. Deze feestelijke salade zal het menu, dat wordt gedomineerd door vleesgerechten, diversifiëren. Het is aantrekkelijk voor diegenen die de voorkeur geven aan snacks op basis van vis en zeevruchten.

Paassaladesalade

ingrediënten:

  • kippenfilet - 0, 2 kg;
  • aardappelen - 0,5 kg;
  • paprika - 0, 2 kg;
  • uien - 100 g;
  • kwarteleitjes - 10-12 stuks;
  • zure room of mayonaise - naar smaak;
  • plantaardige olie - hoeveel zal vertrekken;
  • zout, peper, verse kruiden - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Spoel de kipfilet af en bedek met water. Kook het gevogelte gaar, gezout met water na het koken. Laat afkoelen in bouillon. Haal het uit de vloeistof, droog het lichtjes met een servet, snij in kleine blokjes, doe het in een kom.
  • Was de peper, verwijder de zaden samen met de stengel. Schil de pulp van peper met een dun rietje, leg het aan de kip.
  • Schil de uien, snijd ze in dunne ringen. Giet kokend water een paar minuten om overtollige bitterheid te verwijderen. Haal uit het water, knijp. Stuur naar de kom voor de rest van de ingrediënten.
  • Hak verse groenten fijn met een mes. Laat een beetje voor decoratie, doe de rest van de greens in een kom.
  • Voeg zout, peper, mayonaise of zure room toe. Roer.
  • Schik in porties saladekommen of borden.
  • Schil aardappelen, snijd ze in heel dunne rietjes, bak ze in diep vet.
  • Leg de aardappelen op de salade rond de omtrek.
  • Kook de kwarteleitjes, schil ze, leg ze op de saladekommen en plaats ze in het midden van de aardappelnesten. Bestrooi met de resterende greens.

De oorspronkelijke salade zal zeker worden genoten door gasten en huishoudens, kinderen zullen er vooral blij mee zijn.

Lente salade gemaakt van radijs en verse komkommer

ingrediënten:

Paassalades
  • radijzen - 0, 3 kg;
  • verse komkommer - 0, 3 kg;
  • kippenei - 5 stuks;
  • groene uien - 100 g;
  • zout - een snuifje;
  • mayonaise - 60 ml;
  • zure room - 60 ml.

bereidingswijze:

  • Was groenten, dep ze droog. Knip hun tips af.
  • Snijd radijzen en komkommers in kwartjes van cirkels, doe ze in een kom.
  • Kook eieren, koel af, schil, snijd ze in blokjes van middelmatige grootte. Stuur naar de groenten.
  • Was de groene uien, hak deze in met een mes. Laat een stuk ui achter om de salade te versieren, de rest doe je aan andere ingrediënten.

  • Meng mayonaise met zure room, voeg zout toe.
  • Vul de gehakte producten met de resulterende saus, doe dit in een slakom.
  • Bestrooi met de resterende uien.

De geur van verse groenten en groen is de beste decoratie van deze salade. In de lente, wanneer het lichaam een ​​verhoogde behoefte aan vitamines heeft, zal er veel vraag zijn onder de deelnemers aan het vakantiefeest. Het is een goed idee om deze eenvoudige paassalade te maken.

Paascakesalade

ingrediënten:

  • aardappelen - 0, 4 kg;
  • wortels - 0, 3 kg;
  • gekookt kippenvlees - 0, 2 kg;
  • uien - 100 g;
  • harde kaas - 100 g;
  • kippenei - 3 stuks;
  • plantaardige olie - 20 ml;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • mayonaise - hoeveel gaat weg;
  • zout - naar smaak;
  • broodkruimels - hoeveel zal gaan;
  • stro-paprika's voor decoratie.

bereidingswijze:

  • Bereid een hoge culinaire ring van niet te grote diameter. Als u er geen hebt, kunt u deze vervangen door een groot blikje, met behulp van een bliksleutel om de onderkant ervan voorzichtig af te snijden. Voor de hoeveelheid ingrediënten die in het recept is gespecificeerd, is één pot niet genoeg, het zal verschillende zijn om verschillende "steltlopers" te maken in plaats van één kulich salade. Blikjes zullen obtyagut-voedselfolie niet voorkomen, zodat ze later gemakkelijker te verwijderen zijn.
  • Wassen en koken, zonder te schillen, wortels en aardappelen. Kook eieren apart.
  • Koel de eieren en groenten, schil.
  • 6 knip de eieren doormidden, haal de dooiers eruit. Scheid beide componenten afzonderlijk.

  • Schil de groenten. Snijd ze in kleine blokjes of rasp groot.
  • Kook de kip, snijd de juiste hoeveelheid vlees af, snipper fijn.
  • Ui, los van de schil, snijd in kleine blokjes en bak in olie tot ze goudbruin zijn.
  • Rasp de kaas grof.
  • Vouw in een kom de kipfilet, wortels en gefruite uitjes, meng. Leg in een andere kom de aardappelen en kaas, voeg daaraan de knoflook door een pers en 2-3 lepels mayonaise, meng.
  • In de culinaire hoepel of blik kan een aardappel- en kaaslaag worden gelegd, aanstampen met een lepel.
  • Leg er een wortel met wortelkippen bovenop, stampen, smeren met mayonaise.
  • Meng met een beetje saus het eiwit, plaats het bovenop. Bedek de dooiers met een film zodat ze niet uitdrogen, laat ze voor decoratie.
  • Zet de salade enkele uren in de koelkast.
  • Verwijder de kookring en strooi de paneerkruimels goed vanaf de zijkanten. Top met Bulgaarse peper en dooiers, waardoor de salade eruitziet als een kulich.

Het serveren van paassalade met dit recept vergt enige inspanning, maar het resultaat is de moeite waard: de snack is een van de hoofdversieringen van de feesttafel, die echte bewondering van gasten en familieleden oproept.

Video: een ongelooflijk heerlijke salade op de Pasen-tafel

Voor Pasen salade passen veel recepten voor vakantie snacks. Het belangrijkste ding - om de verbeelding te tonen en versier ze in overeenstemming met de feestelijke gelegenheid. Het gebruik van traditionele paas-symbolen stelt je in staat om dit zonder veel moeite te doen.

Opmerkingen (0)
Zoeken