Honing saus voor vlees lijkt misschien een misverstand, maar alleen op het eerste gezicht. In feite zijn er in de keuken veel recepten waarbij de 'zoute' ingrediënten per definitie gecombineerd worden met zoet. En je hoeft niet ver te zoeken naar exotische dingen - neem bijvoorbeeld dezelfde eend met appels.
Ons recept van vandaag is een vergelijkbare charme van contrasten. Aan de ene kant - vlees en knoflook, aan de andere - honing en citroen.
De bereiding van het gerecht is heel eenvoudig: we bakken kippenpoten in de oven, gieten ze dan met de saus en bakken ze in de oven.
Ingrediënten:
- kippenpoot - 700 g;
- honing - 3 el. l.;
- knoflook - 4 teentjes;
- citroen - 1/2 deel;
- zout - snuifje;
- vers gemalen zwarte peper - naar smaak.
Koken
1. We beginnen met het bereiden van een gerecht door de kippentrommel onder koud stromend water te wassen. Gebruik daarna keukenpapier om het vlees te drogen.
2. Leg de kip in een kom, bestrooi met zwarte peper en een snufje zout, en concentreer je op je smaak. Laat dit gedurende 6-7 minuten in dit formulier. Verwarm intussen de oven voor op 200 graden. Bedek de pan met aluminiumfolie, strooi de geweekte drumsticks uit en laat ze 30 minuten in de oven glijden.
3. Maak nu de saus klaar. Mijn citroen, pers het sap eruit, gebruik een gewone vork en draai het een paar keer in de vrucht. Knoflookteentjes, geschild, fijngehakt. Meng twee ingrediënten in een bord, voeg dan honing toe en meng opnieuw.
4. Na 30 minuten, haal het formulier er uit, giet het vlees met honing-citroensaus. Opnieuw ingesteld om ongeveer 25 minuten te bereiden. We verspreiden het gerecht op een bord, versierd met groenten.
