Kaliumferrocyanide (E536) is een gevaarlijk additief waarvan het gebruik in de levensmiddelenindustrie verboden is op het grondgebied van verschillende landen. In ons land wordt het vaak toegevoegd aan gewoon keukenzout als antiklontermiddel dat de vorming van klonten voorkomt. Ook dit voedseladditief inherente technologische functies van de illuminator.
Natuurlijk rauw zout heeft een grijsachtige kleur, die velen misschien lelijk, "vies" vinden. Met de toevoeging van E536 wordt zout veel helderder en helderder dan fabrikanten die dit relatief goedkope product tegen hoge prijzen willen verkopen.
Bij het maken van wijn vervult de E536 de functies van een emulgator, waardoor overtollige kationen van zware metalen uit het wijnmateriaal worden verwijderd. En vooral ondernemende fabrikanten slagen er zelfs in om E536 in de worstproducten op te nemen. "Een dergelijk product leren" is niet moeilijk, omdat het zichzelf uitdooft als een witachtige bloei op de schaal.
Welk gevaar heeft de E-536?
Geel kristallijn poeder wordt verkregen door chemische synthese in het gaszuiveringsproces bij gasfabrieken. Uit de naam wordt duidelijk dat de stof cyanideverbindingen omvat. We denken dat lezers niet hoeven uit te leggen wat cyanide-kalium is. Afhankelijk van de productiemethode kan de toch al toxische E536 extra cyaniden vormen, tot aan blauwzuur.
In de Russische Federatie is het gebruik van een additief toegestaan, maar de hoeveelheid ervan in het eindproduct is gereguleerd. Voor tafelzout worden doseringen tot 20 milligram kaliumferrocyanide per kilogram zout toelaatbaar geacht. Zelfs in dergelijke doseringen kan E536 onherstelbare schade toebrengen aan het lichaam.
Problemen veroorzaakt door kaliumferrocyanide:
- ziekten van het maagdarmkanaal;
- ziekten van de lever en galblaas;
- huidproblemen (purulente ontsteking, acne, acne, dermatitis);
- aandoeningen van het zenuwstelsel;
- ziekten van het lymfestelsel;
- ernstige intoxicatie van het hele organisme.
Effect op het lichaam
Wetenschappers verplichten zich er niet toe commentaar te leveren op de situatie met een gevaarlijke emulgator, die universeel wordt gebruikt, zelfs waar het kan worden weggelaten. Het is niet zeker wat de reden is voor een dergelijke stilte: met de terughoudendheid om problemen te krijgen van hogere autoriteiten, die baat zouden kunnen hebben bij het gebruik van de E536, of met een banale onverschilligheid voor het lot van de samenleving.
Het feit blijft echter bestaan dat alle stoffen in de naam waarvan het "cyanide" -deeltje aanwezig is, zeker gevaarlijk zijn. En pas na het uitvoeren van de overeenkomstige biologische tests, zal het mogelijk zijn om zeker te weten hoe schadelijk deze of andere doseringen van kaliumferrocyanide zijn. Maar bedenk eens of je er elke dag klaar voor bent om zo'n zout te consumeren? Geef je het aan je kinderen? Wie weet: wie weet verzamelt u langzaam een tijdbom in uw lichaam, die op een dag onherroepelijk uw gezondheid kan vernietigen.
