Siliciumdioxide, ook bekend als E551-levensmiddelenadditief, is het meest voorkomende kwarts - zeer fijn en transparant zand, dat wordt gevormd door de oxidatie van silicium. Voor industriële doeleinden wordt het gebruikt in de vorm van een poeder, dat witte roet, een fijn gedispergeerde substantie en amorf siliciumdioxide wordt genoemd.
Wat is het gebruik van een E551?
Siliciumdioxide voorkomt de vorming van klonten in bulkstoffen en neutraliseert ook perfect de alkalische omgeving. Bovendien wordt het gemakkelijk opgelost in fluorwaterstofzuur, waardoor een glasachtige massa wordt gevormd. Hierdoor wordt E551 niet alleen gebruikt in de voedingsindustrie, maar ook in de chemische industrie.
Dit poeder lost niet op in water, maar geeft het zijn ionen. Als resultaat wordt water op moleculair niveau gezuiverd en verkrijgt het een massa nuttige eigenschappen. Er wordt dus aangenomen dat als u het regelmatig drinkt, u de ziekte van Alzheimer kunt vermijden en in het algemeen de levensduur met 8-10 jaar kunt verlengen.
Waar is siliciumdioxide van toepassing?
Aanvankelijk werd deze natuurlijke substantie, die deel uitmaakt van alle, zonder uitzondering, gesteente, gebruikt bij de productie van bouwmaterialen zoals cement en beton. Bovendien heeft siliciumdioxide vanwege zijn unieke eigenschappen toepassing gevonden bij de productie van glas en keramiek en heeft het zich ook perfect bewezen in de productie van schuurmiddelen. Tegenwoordig wordt witte koolstof toegevoegd aan tandpasta, waardoor het gemakkelijk en snel van plaque af raakt. Vanaf het midden van de vorige eeuw werd de emulgator E551 op grote schaal in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt als stabilisator en verdikkingsmiddel. Het wordt toegevoegd aan kazen en allerlei soorten biersnacks, inclusief chips en crackers, gebruikt bij de productie van zoetwaren en in de zuivelindustrie. Vanwege het vermogen om bulkproducten te beschermen tegen de vorming van klonten, wordt E551 vaak toegevoegd aan verschillende smaakmakers, meel en suiker, evenals griesmeel en gedroogde melk. Afzonderlijk moet worden gezegd dat E551 wordt gebruikt als een natuurlijke stabilisator en neutralisator van alkali bij de vervaardiging van verschillende alcoholische dranken, inclusief wijnen en cognac.
Wat is gevaarlijk aan de stabilizer E551?
Er wordt aangenomen dat siliciumdioxide absoluut onschadelijk is voor het menselijk lichaam, dus het gebruik ervan voor industriële doeleinden is nu toegestaan in veel landen over de hele wereld. Wetenschappers die het E551-voedingssupplement onderzoeken, hebben echter nog steeds twijfels. Het is een feit dat, omdat het een alkalische neutralisator is, siliciumdioxide bij inname kan reageren met een grote verscheidenheid aan stoffen . Daarom is het moeilijk te voorspellen welke toxines of sedimenten zich kunnen vormen in bloed, maagsap, speeksel, enz. Aangezien de E551-stabilisator niet in water oplost, bezinkt een deel ervan in het lichaam. Het is om deze reden dat zogenaamde stenen worden gevormd in de nieren, lever en pancreas, die ernstige gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken. Bovendien hebben sommige wetenschappers gespeculeerd dat de bijproducten die worden geproduceerd door de interactie van E551 met andere stoffen kanker kunnen veroorzaken.
