Methylparaben - een conserveermiddel met het label E218, is te vinden op de verpakking van veel bederfelijke producten. Het wordt veel gebruikt, niet alleen in de voedingsmiddelenindustrie, maar ook in de farmaceutische industrie, omdat de chemische eigenschappen van deze stof echt uniek zijn. Pathogene bacteriën en virussen sterven vrijwel onmiddellijk wanneer ze in contact komen met methylparaben, dat al lang door veel fabrikanten wordt gewaardeerd. Maar is deze substantie onschadelijk zoals het op het eerste gezicht lijkt?
Nuttige eigenschappen van E218
Methylparaben wordt beschouwd als een van de krachtigste antiseptica. Bovendien is het te vinden in dieren in het wild en maakt het deel uit van bessen zoals bosbessen, aardbeien en bosbessen. In planten is de concentratie echter minimaal, dus de bosgeschenken van de natuur worden als zeer gunstig voor de gezondheid beschouwd.
Methylparaben werd relatief recent gesynthetiseerd, slechts een halve eeuw geleden. Het werd echter onmiddellijk opgenomen door de artsen, die vandaag dit witte poeder met een specifieke geur aan veel geneesmiddelen toevoegen. Vanwege de antiseptische eigenschappen wordt E218-conserveermiddel veel gebruikt in de vleesindustrie, omdat het het reproductieproces van micro-organismen vertraagt. Daarnaast wordt methylparaben toegevoegd aan zoetwaren, jam en gelei, marmalades, diverse gemaksvoedingsmiddelen en kant-en-klare ontbijtgranen, sommige soorten bakken en instantroomsoepen in verpakkingen. Tegenwoordig wordt methylparaben verkregen uit salicylzuur door het te behandelen met methanol. De industriële productie van dit levensmiddelenadditief is gevestigd in vele landen van de wereld, waaronder Rusland.
Kenmerken van het gebruik van methylparaben
De onderzoekers bestudeerden de eigenschappen van E218 en concludeerden dat deze stof gedeeltelijk zijn antiseptische eigenschappen verliest bij inname met een vloeibaar medium. Daarom wordt het gebruik van dit additief bij de vervaardiging van verschillende dranken als onpraktisch beschouwd. De uitzonderingen zijn allerlei gels, shampoos en deodorants die niet bedoeld zijn voor intern gebruik, dus kunnen ze een zwakker antiseptisch middel gebruiken.
Wat betreft voedsel, om de werkzaamheid van methylparaben te verbeteren, wordt het vaak samen met andere conserveringsmiddelen gebruikt, waaronder - E216. Natuurlijk is de schade van zo'n "duet" voor het menselijk lichaam veel meer dan goed.
Welke gevaren wachten E218-conserveringsventilators?
Fabrikanten van over de hele wereld bewijzen voortdurend dat methylparaben volledig onschadelijk is voor het menselijk lichaam. Met betrekking tot deze stof is er echter een duidelijke beperking: het gehalte ervan in het bloed en de weefsels mag niet hoger zijn dan 10 ml per 1 kg lichaamsgewicht. Anders is de dood onvermijdelijk. Bovendien tonen talrijke studies aan dat als u regelmatig voedingsmiddelen eet die het conserveermiddel E218 bevatten, het risico op het ontwikkelen van kanker en vooral borstkanker aanzienlijk toeneemt. Methylparaben wordt op natuurlijke wijze via het lichaam met de urine uitgescheiden, maar als er een overtreding is van de functies van de nieren, kan het zich ophopen in het lichaam, en in dit geval zijn gezondheidsproblemen uiterst moeilijk te vermijden. In het bijzonder, veel mensen die met een soortgelijk probleem worden geconfronteerd, is er een aanhoudende allergische reactie op voedsel, waaronder E 218. Daarnaast zijn er gevallen waarin deze stof de oorzaak van huiduitslag en jeuk werd, en ook dermatitis veroorzaakte het gebruik van cosmetica, waarvan de samenstelling zelfs in kleine hoeveelheden was opgenomen.
