Salades met ananas en kip

Fijnproevers weten heel goed dat de combinatie van vlees met fruit vaak harmonieus blijkt te zijn en je in staat stelt om gerechten te krijgen die uniek zijn in hun smaak. Een van de beste toevoegingen aan vleesproducten is ananas. Voedingsdeskundigen houden ook niet van deze combinatie: ananas helpt eiwitten beter te verteren, helpt extra calorieën te verbranden en heeft geen hoge energetische waarde. Salades met ananas en kip zijn geliefd bij mensen die liever lekker eten, evenals bij degenen die voor hun figuur zorgen en hun gewicht onder controle houden. Ze kunnen verschillende recepten kiezen - er zijn veel opties voor het bereiden van snacks uit de bovengenoemde ingrediënten.

Kookfuncties

De bereiding van salades met ananas en kip is niet erg moeilijk, de beginnende kok kan dit aan. Een verscheidenheid aan recepten stelt u in staat om een ​​optie te kiezen die een passend niveau van vaardigheid vereist. Het kennen van enkele gemeenschappelijke regels doet sowieso geen pijn.

• Ingeblikte ananas is meer calorieën en bevat niet zoveel vitamines als vers. Als je een keuze hebt, is de voorkeur beter om vers fruit te geven Soms staat in het recept precies welke ananas moet worden gebruikt. Substitutie is ongewenst: de smaak van vers en ingeblikt fruit is niet hetzelfde, het beïnvloedt de organoleptische eigenschappen van de voltooide schaal.
• Voor salades met ananas kunt u elke vorm van kippenvlees gebruiken, afhankelijk van het recept dat u kiest. Gerookte kip geeft een speciaal tintje aan de snack. Kip been vlees sappiger, maar meer calorieën dan een borst. Gekookte borst heeft de voorkeur door voorstanders van gezond voedsel.
• De combinatie van ananas en kip is universeel, het kan worden aangevuld met een heel andere set ingrediënten, maar het is belangrijk om te overwegen dat deze ingrediënten met elkaar moeten worden gecombineerd.
• Voor het bereiden van ananas- en kipsalades wordt meestal mayonaise gebruikt, wat niet tot de meest bruikbare sauzen behoort. In de meeste gevallen kan het zonder veel schade worden vervangen door zure room of yoghurt. Niet slecht benadrukt de smaak van ananas-kip samenstelling saus met een zoet-zure smaak, dus tomatenpuree en curry kruiden worden vaak toegevoegd aan de salade.
• Het is aan te raden salades kort voor het opdienen te serveren. De uitzondering is bladerdeeghapjes, die enkele uren voor consumptie worden bereid, zodat elke laag de tijd heeft om in de saus te weken. Na het koken worden ze in de koelkast bewaard, zodat ze niet voortijdig bederven.

Door de aanwezigheid van een groot aantal opties voor het koken van kip- en ananassalade kunt u een recept kiezen op basis van de reden, de beschikbaarheid van de kooktijd en voedsel dat in de koelkast beschikbaar is. De kooktechnologie kan afhankelijk zijn van het specifieke recept.

Eenvoudig recept voor salade met ananas en kip

Calorieën: 2184 kcal, per 100 g: 200 kcal.

ingrediënten:

• kippenfilet - 0, 35 kg;
• kippenei - 4 stuks;
• ingeblikte ananas - 0, 3 kg;
• knoflook - 5 teentjes;
• mayonaise - 0, 2 l;
• zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

• Kook de kipfilet, koel af en scheid het vlees van de botten. Snijd in kleine blokjes en doe dit in een kom.
• Open een pot met ananas, laat de siroop leeglopen. Verwijder het fruit, snijd ze in kleine stukjes. Leg het vlees.
• Kook eieren. Koel, schil en snij in blokjes, stuur naar de rest van de producten.
• Knijp de knoflook in de kom met de belangrijkste ingrediënten. Voeg mayonaise, zout en peper toe, meng.

Serveer deze salade wordt aanbevolen op een platte schaal, een glijbaan aangelegd.

Salade met ananas, kip en cherrytomaatjes

Calorieën: 1567 kcal, per 100 g: 121 kcal.

ingrediënten:

• kippenborst - 0, 45 kg;
• ananas, vers of ingeblikt - 0, 4 kg;
• cherrytomaatjes - 0, 25 kg;
• ontpitte olijven - 100 g;
• mayonaise - 100 ml;
• zout - naar smaak.

bereidingswijze:

• Kippenborst koken in gezout water. Als het afkoelt, snijd je het in blokjes of reepjes.
• Tomaten wassen, drogen met een servet. Elke groente gesneden in 4 stukken.
• Verwijder de olijven uit de pot. Snijd in twee.
• Schil de ananas door de "ogen" te verwijderen. Snijd in kleine stukjes.
• Combineer kip, tomaten, ananas en olijven in een kom, licht gezouten, breng op smaak met mayonaise.

Serveer het liefst op een schaal op slablaadjes. De snack gemaakt volgens dit recept is eenvoudig. Mayonaise, indien gewenst, kan worden vervangen door vetarme zure room, ongezoete yoghurt.

Salade met ananas, kip en mozzarella

Calorieën: 1146 kcal, per 100 g: 153 kcal.

ingrediënten:

• dichte mozzarella - 0, 2 kg;
• ingeblikte ananas - 0,2 kg;
• kippenborstfilet - 0, 2 kg;
• bladsla - 100 g;
• mayonaise - 50 ml.

bereidingswijze:

• Was de kipfilet en bedek met water. Breng aan de kook. Zout en kook gedurende 15-20 minuten op laag vuur. Laat afkoelen zonder de bouillon te verwijderen, zodat het vlees de sappigheid niet verliest. Snijd in middelgrote repen.
• Verwijder de ananas uit de pot. Laat het sap uitlekken. Snijd het fruit in kleine blokjes.
• Hak de mozzarella fijn of rasp deze grof.
• Combineer kaas, kip en ananas in een kom.
• Leg een paar slablaadjes in een schaal, scheur de rest van de bladeren met je handen en stuur ze naar de hoofdproducten.
• Breng op smaak met een kleine hoeveelheid mayonaisesaus.

Resteert nog het voorgerecht op de slablaadjes en serveer. Het gerecht zal fans van de Italiaanse keuken aanspreken.

Salade met ananas, gerookte kip en komkommer

Calorische inhoud van de schaal: 1709 kcal, per 100 g: 163 kcal.

ingrediënten:

• gerookt kippenvlees - 0, 3 kg;
• ananas, ingeblikt of vers - 0, 3 kg;
• verse komkommers - 0, 3 kg;
• mayonaise - 150 ml;
• kruiden - naar smaak.

bereidingswijze:

• Snijd gerookt kippenvlees in kleine blokjes.
• Snijd op dezelfde manier de ananas geschild of uit het blik.
• Was komkommers, dep met een servet. Knip de tips af. Snijd groenten in blokjes.
• Combineer kip, komkommers en ananas, gekruid met mayonaise.

Verspreid de salade op ijsschalen of kleine slakom, serveer in porties. Verse en tegelijkertijd hartige smaak van de salade bereid volgens het recept hierboven, het verleidelijke aroma kan het hart veroveren van bijna elke gourmet.

Bladerdeeg salade met kip, ananas en druiven

Calorische inhoud van de schaal: 1020 kcal, per 100 g: 146 kcal.

ingrediënten:

• kippenvlees - 0, 25 kg;
• ananas - 0, 2 kg;
• lichte druiven - 100 g;
• harde kaas - 100 g;
• verse groenten - naar smaak;
• ongezoete yoghurt of mayonaisesaus - hoeveel zal gaan.

bereidingswijze:

• Kook de kip, scheid het vlees van de botten, meet de gewenste hoeveelheid. Hak zo fijn mogelijk met een mes.
• Kaas fijn raspen.
• Snijd het ananasvlees in kleine stukjes.
• Was druiven, laat in een vergiet totdat het water op is. Snijd elke druif in de lengte doormidden, verwijder het zaad.
• Op een bord in lagen leggen, in de vorm van een tros druiven, eerst kip, daarna ananas, kaas erop. Vul met yoghurt of mayonaise. Verspreid over de helften van de druiven. Werk de compositie af met groen en serveer deze op tafel.

Deze variant van kipsalade met ananas kan worden geserveerd voor de feesttafel. Hij zal genieten van de vertegenwoordigers van de mooie helft van de mensheid en mannen die niet geneigd zijn om vette en calorierijk voedsel te eten.

Salade met ananas, kip en walnoten

Calorieën: 1122 kcal, per 100 g: 204 kcal.

ingrediënten:

• ananas - 150 g;
• kippenfilet - 0, 2 kg;
• harde kaas - 100 g;
• walnoot kernels - 50 g;
• lichte mayonaise - hoeveel gaat weg.

bereidingswijze:

• Kook de kipfiletfilet. Na afkoeling, snijd en demonteer tot vezels.
• Ananas in kleine stukjes gesneden. Het is raadzaam om vers fruit te gebruiken, maar blik is ook geschikt.

Bak de walnoten in een droge koekenpan totdat ze een karakteristiek aroma beginnen te produceren. Hak fijn met een mes.

• Hak kaas op een grove rasp.
• Doe de kipfilet in een slakom, giet een dunne laag mayonaise.
• Plaats een ananas erop. Teken er een mayonaise-gaas op.
• Bedek de ananas met kaas, bestrijk ze met mayonaise.
• Bestrooi met gehakte noten.

Salade kan worden versierd met olijven, groenten, groenten. Indien gewenst, kunnen de ingrediënten worden gemengd, en niet gelaagd, maar mayonaise heeft dan meer nodig.

Salade met ananas, kip en maïs

Calorische inhoud van de schaal: 2231 kcal, per 100 g: 161 kcal.

ingrediënten:

• kippenborstfilet - 0, 25 kg;
• ingeblikte of verse ananas - 0, 2 kg;
• maïs in blik - 120-130 g;
• rijst - 80 g;
• honing - 5 ml;
• curry kruiden - een snuifje;
• zout - naar smaak;
• mayonaise - 0, 2 l;
• plantaardige olie - hoeveel zal vertrekken;

6 droge witte wijn - 50 ml;

• water - 0, 45 l.

bereidingswijze:

• Was en droog de kipfiletfilet.
• Smelt de honing. Bedek ze met een stuk kipfilet.
• Zout het vlees, wikkel het in geoliede folie.
• Leg ze op een bakplaat en laat ze 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden garen.
• Verhit olie in een pan en strooi er rijst over. Roer 5 minuten en roer langzaam.
• Giet de wijn in de rijst. Roer. Wacht tot de alcohol bijna volledig is verdampt.
• Giet in 150 ml water. Kook totdat de rijst de vloeistof opneemt.
• Voeg meer van dezelfde hoeveelheid vloeistof toe, blijf koken totdat het volledig is opgenomen.
• Zout de rijst, voeg de curry en het resterende water toe. Kook tot het water verdampt. Giet wat olie in het mengsel. Van het vuur halen, afkoelen.
• Haal de geprepareerde kipfilet eruit en koel af.
• Open het ingeblikte voedsel, voer de vloeistof uit de blikken.
• Snijd de ananassen in kleine blokjes.

6 Snijd kipfilet in reepjes.

• Combineer kip, rijst, ananas en maïs in een kom. Voeg mayonaise toe, mix.

Salade die volgens dit recept is bereid, heeft een aangename zoetzure smaak, die bevredigend blijkt te zijn. Het kan zowel koud als warm worden geserveerd.

Salade met ananas, kip en champignons

Calorische inhoud van de schaal: 1481 kcal, per 100 g: 110 kcal.

ingrediënten:

• kippenvlees - 0, 4 kg;
• ingeblikte ananas - 0, 3 kg;

6 verse champignons - 0, 3 kg;

• uien - 0, 2 kg;
• kippenei - 2 stuks;
• olijfolie - hoeveel zal vertrekken;
• zure room - 20 ml;
• verse groenten - voor decoratie;
• zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

• Snij het gekookte kippenvlees in kleine stukjes.
• Open een pot met ananas, giet de siroop eruit in een kom.
• Was paddestoelen, dep ze droog. Snijd in dunne platen.
• Maak de uien los van de schil, snijd ze in halve ringen.
• Verhit de olie in een pan, bak hierin tot goudbruine uien.
• Voeg champignons toe aan de uien, bak ze samen voordat de vloeistof uit de champignons is geëvolueerd.
• Kook de eieren. Schillen, in blokjes snijden.
• Snijd de ananas.
• Plaats ananas, kip, champignons met uien, eieren in een mengkom.
• Giet een eetlepel olie in de vloeistof onder de ananas en plaats een eetlepel zure room, meng. Voeg zout en peper naar smaak toe, meng opnieuw.
• Breng de hoofdingrediënten op smaak met de resulterende saus.

Doe het voorgerecht in een slakom en serveer het op de tafel. Het heeft een delicate smaak, enigszins ongewoon, maar harmonieus. Deze salade zal een beroep doen op fijnproevers die graag nieuwe smaken ontdekken.

Video: salade met kip en ananas uit de collectie Recepten