Geen ideeën over kipsalade anders dan ananas en geen reden voor ananas? Maar wie zei dat kipfilet noodzakelijkerwijs zo'n verfijnd bedrijf vereist?
Een heel eenvoudige vleessalade met witte kool is misschien niet geschikt voor de rol van een feestelijk gerecht, maar past perfect in een gezinslunch of -diner.
Trouwens, zelfs mannen kunnen zich alleen tot deze salade beperken, als je het in voldoende hoeveelheid serveert, omdat de energie en voedingswaarde ervan erg hoog zijn: gebakken vlees, eieren, kaas zijn eiwitten en vetten, met succes verdund met plantaardige toevoeging van verse kool en gebruizeerde ui.
ingrediënten:
- gekookte kipfilet - 300 g;
- witte kool - 300 g;
- uien - 1 kleine kop;
- gemalen zwarte peper;
- durum-kaas - 200 g;
- kwarteleitjes - 5 st.;
- mayonaise met laag vetgehalte.
Koken
1. Om een salade te maken, de kipfilet voorkoken en snijd het in kleine blokjes tegen de vezels.
2. Verwarm de bakplaat goed met een beetje plantaardige olie. Schil de ui, spoel en hak hem heel fijn en bak hem vervolgens met plakjes kip goudbruin.
3. We maken de kool van de bovenste platen schoon en weken hem grondig in koud water om de pesticiden te verwijderen. Hak vervolgens de kool fijn met een scherp mes en spreid het in de eerste laag op een brede vlakke plaat.
4. Leg vanaf de top van de kool met de tweede laag de gefrituurde kipfilet met ui, peper naar smaak.
5. Wrijf de harde kaas over een speciaal mondstuk voor Koreaanse wortels en spreid de derde laag over de rand van de haas.
6. Kook kwarteleitjes, pel de schelpen af en snij ze in twee. We maken de salade met eieren en vullen met een dunne stroom mayonaise erop.
