Als je een aanhanger bent van sappige unieke smaak en heldere experimenten in de culinaire wereld, probeer dan zeker de salade met mozzarella en persimmon. De perfecte combinatie van zoet fruit en zoute zachte kaas, zodat je het leuk vindt dat je dit experiment meerdere keren hebt herhaald in je keuken. Indien gewenst kunt u andere ingrediënten toevoegen die de basisaroma's niet vernietigen, maar ze opsmukken, zoals olijven of gerookte pruimen, verse groenten, enz. Onthoudt u van scherpe smaken en aroma's - elimineer uien en knoflook, voeg alleen groen toe uien.
Je hebt nodig:
- 100 g mozzarella;
- 1 rijpe persimmon;
- 1 bos bladsla;
- 50 gram olijven of ontpitte olijven;
- 2-3 stelen van groene uien;
- 0, 5 theel. olijfolie;
- naar smaak zout en peper.
Koken
1. Bladsla wordt grondig gewassen in water, letterlijk elk blad, zand wordt verwijderd. Snijd vervolgens de stelen en dep de bladeren af met een papieren handdoek. Leg ze op een bord. Je kunt rucola gebruiken, een mengeling van groenten, andere soorten lommerrijke salades, maar geen wilde knoflook!
2. We spoelen de persimmon in water en snijden de staart af, snijden het fruit in twee delen en snijden het in plakken of grote blokjes - naar believen. Zet op de bladeren en onder de bladeren van sla. Zorg ervoor dat je een rijp, zacht fruit kiest, zodat het niet smakeloos wordt.
3. Snijd de mozzarellabolletjes doormidden en plaats ze ook op het bord. Als je een zachte kaas van een andere grootte hebt gekocht, knip deze dan in middelgrote blokjes voordat je hem legt.
4. Snijd de olijven of olijven zonder stenen en leg ze op een bord. Je kunt niet in tweeën snijden of snijden - beperk je fantasie niet.
5. Zout en peper de salade naar smaak, besprenkel met olijfolie. Je kunt een beetje zure appelciderazijn toevoegen als je het lekker vindt in salades. Ook raden velen aan het gerecht met pijnboompitten of walnoten te besprenkelen.
6. We serveren het afgewerkte gerecht op tafel en laten het niet in de kou liggen, terwijl het maximaal profijt behoudt. Desgewenst decoreren met dille of peterselie.
