Het is bekend dat tijdens de hittebehandeling veel bessen een deel van hun gunstige eigenschappen verliezen. Om deze reden, door ze voor te bereiden voor toekomstig gebruik, wordt de zogenaamde "koude" jam ervan gemaakt of worden de vruchten ingevroren. In het eerste geval krijgt de staaf vanwege de grote hoeveelheid suiker een hoog caloriegehalte en is niet geschikt voor voedingsvoeding. In het tweede geval blijven de heilzame eigenschappen van de bessen behouden, maar ze zijn niet allemaal bestand tegen een dergelijke procedure - sommige worden puree. Deze omvatten, in het bijzonder, rode bessen - een heerlijke, rijk aan vitaminen, maar met een delicate structuur. Daarom is er niets beters dan te genieten van vers fruit op het moment van de oogst. Veel van hen eten echter gewoon niet. Om deze reden worden dikke bessencocktails steeds populairder bij voorstanders van gezond eten. Rode bessen smoothie recepten nemen niet de laatste plaats in hun kookbank. Dergelijke desserts hebben immers unieke organoleptische eigenschappen en zijn tegelijkertijd erg nuttig.
Kookfuncties
Zelfs een kind kan het proces van het koken van rode bessen smoothies onder de knie krijgen. Er zijn echter verschillende punten die deze bes tot een echt smakelijke en gezonde cocktail zullen maken.
- Redcurrants verzuren vrij snel, dus het is beter om er een smoothie van te maken op dezelfde dag dat het werd geplukt. Smoothie is ook wenselijk direct na het koken.
- Voordat je een smoothie kookt, moeten krenten uit de twijgen worden verwijderd en gekneusd worden om te voorkomen dat bedorven bessen of strooisel in de cocktail terechtkomen.
- Was de rode bes onder een zachte stroom stromend water of dompel hem onder in schoon water in een vergiet. Hiermee kunt u de integriteit van de bessen behouden. Anders zullen ze veranderen in een puree vermengd met water, zodat de drank uit hen minder verzadigd zal worden.
- Het wordt aanbevolen de krenten na het wassen te drogen. Om dit te doen, giet het op een handdoek die overtollig vocht absorbeert.
- Als u een smoothie wilt met een zachte textuur, moeten krenten afzonderlijk worden gesneden en vervolgens door een zeef worden geveegd. Hierna kan het worden verbonden met de andere componenten.
- Als u smoothies met rode aalbessen in uw dieet opneemt om te hopen dat u afslankt, kiest u cocktails die geen suiker, ijs of ander calorierijk voedsel bevatten. Als het uw doel is om van het lichaam te genieten en het verzadigd te maken met vitamines, en het probleem van overgewicht u niet stoort, kunt u stoppen met het kiezen van een recept.
- Als je de smoothie niet drinkt, maar met een kleine lepel eet, zal de verzadiging sneller komen. In dit geval kunt u het ontbijt met een bessen-smoothie of een van de snacks vervangen.
Probeer cocktails te decoreren voor het opdienen, het hangt er vanaf hoe aangenaam het gebruik van aalbessensap is. Het kan immers niet alleen verfrissen en verzadigen met voedingsstoffen, maar ook plezier geven, uw geest tot leven brengen en u ervan overtuigen dat gezond eten geweldig is!
Smoothies van rode en zwarte bessen
ingrediënten:
- rode bes - 0, 25 kg;
- zwarte bes - 0, 25 kg;
- oranje - 0, 2 kg;
- bananen - 0, 3 kg;
- ongezoete yoghurt - 0, 3 l;
- honing - 10 ml.
6 melk - 150 ml;
Voorbereidingsmethode:
- Verwijder de bes van de twijgen, sorteer en was. Gegoten op een handdoek, wacht tot het droogt.
- Was en dep een sinaasappel over de handdoek. Snijd het doormidden en pers het sap eruit. De handigste manier om dit te doen is met een citruspers. Als er thuis geen dergelijke eenheid is, rol je de sinaasappel op tafel voordat je hem afknipt, en duw je hem een beetje naar beneden met je handpalm - daarna kun je er veel meer sap handmatig uitpersen dan je verwacht.
- Schil bananen, snijd ze in plakjes. Als je wilt dat de smoothie de rol van frisdrank speelt, leg je de bananencirkels een half uur in de vriezer. Als er geen tijd is, kunt u gemalen ijs gebruiken, maar bananen niet invriezen.
- Doe de bessen in een kruik van een blender, op hen - sneetjes banaan. Giet ze met vloeibare honing, giet met yoghurt en melk.
- Klop het mengsel en verpletter de krenten en bananen tegelijkertijd.
- Voeg desgewenst een handvol gemalen ijs toe en zwaai opnieuw.
Het is beter om de volgens dit recept bereide smoothies te serveren totdat deze is verwarmd. Bij het serveren, is het aangewezen om het te versieren met een takje verse munt of verschillende bessen rode aalbes.
aalbes smoothie met banaan en ijs
ingrediënten:
- rode bes - 0, 4 kg;
- bananen - 0, 3 kg;
- yoghurt - 0, 4 l;
- vanille-ijs - 0, 35 kg;
- citroen - 1 stuk;
- suiker (optioneel) - 10-20 g.
Voorbereidingsmethode:
- Sorteer aalbessen, spoel af. Droog de blender na het drogen in een staat van aardappelpuree en veeg hem door een zeef.
- Pel de bananen en snij ze in kleine stukjes.
- Pers het sap uit de citroen en giet de plakjes banaan erover. Reinig gedurende een half uur in de vriezer.
- Verdeel het ijs in stukken met een lepel of mes. Dit wordt gemakkelijker gemaakt als u het bestek in heet water onderdompelt.
- Plaats bevroren bananen in een blendercontainer, plaats er ijsjes op.
- Schenk alles over met bessenpuree en vervolgens yoghurt. Voeg eventueel wat suiker of basterdsuiker toe.
- Klop met een blender tot een gladde massa.
- Smeer de smoothies over de ijskommen en dien als dessert.
Gemaakt volgens het bovenstaande recept, zijn de smoothies zo lekker dat bijna niemand het kan weigeren. Een dergelijke traktatie voorbereiden in de zomer zou een goed idee zijn. Het is tenslotte heel verfrissend en voldoet tegelijkertijd aan honger, daarnaast bevat het veel vitamines, die op geen enkel moment van het jaar overbodig zijn.
aalbes Smoothie met perzik
ingrediënten:
- rode bes - 0, 35 kg;
- perziken - 0,5 kg;
- banaan - 150 g;
- ongezoete yoghurt - 0, 25 l;
- gemalen kardemom - op het puntje van een mes;
- honing - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Spoel de bessen, scheur ze af van de takken, droog ze af en strooi ze op een handdoek.
- Schil een banaan, snijd in blokjes, doe een tijdje in de vriezer.
- Doe de bessen eerst in de blender en hak ze volledig in stukken.
- Voeg de perzik toe zonder de bessen eruit te halen, hak hem ook in stukken.
- Voer de overige ingrediënten in (banaan, yoghurt). Vergeet niet om kruiden en honing te zetten. Klop tot een gladde massa.
Was de perziken en droog ze met servetten. Knip en verwijder botten. Snijd in kleine stukjes. U moet een scherp mes gebruiken, zodat het fruit geen sap kan lekken.
Smoothies voor dit recept zijn sappig, geurig en dik. Je kunt het drinken of eten met lepels - wat je maar wilt.
Aalbes, perzik en bosbessen smoothie
ingrediënten:
- perziken - 0, 3 kg;
- rode bes - 100 g;
- bosbessen (vers of bevroren) - 100 g;
- honing - naar smaak;
- crushed ice - naar smaak.
6 melk - 100 ml;
Voorbereidingsmethode:
- Bessen, spoelen en sorteren, droog.
- Sorteer de bosbessen zorgvuldig, was ze, laat ze drogen en leg ze een tijdje in de vriezer. Als u een reeds bevroren bes gebruikt, moet deze integendeel op voorhand uit de vriezer worden verwijderd, zodat deze ongeveer de helft kan worden ontdooid.
- Geschilde gepelde perziken, gesneden vlees in blokjes.
- Plaats rode aalbessen en perziken in de blenderkom, hak ze in stukken.
- Voeg honing toe, giet de melk in en klop alles samen.
- Voeg bevroren bosbessen en ijs toe aan de cocktail. Klop opnieuw.
Smoothies met perzik en bosbessen hebben een aangename kleur, een delicaat aroma en een unieke smaak. Het is het proberen waard minstens één keer.
Rode aalbes smoothies zijn een van de beste desserts die in de zomer kunnen worden bereid met verse bessen. Het is niet alleen lekker, maar ook nuttig, dus het is de moeite waard, ook in het dieet van mensen die geven om gezondheid.
