Gestoomde vis in een slowcooker is een voedingssupplement bij het bijgerecht. De beste recepten voor gestoomde vis in een slowcooker: forel, kabeljauw, heek, etc.

Gestoomde vis in een slowcooker is een voedingssupplement bij het bijgerecht. De beste recepten voor gestoomde vis in een slowcooker: forel, kabeljauw, heek, etc.

Gestoomde vis in een slow cooker is het beste gerecht voor liefhebbers van lekker eten, maar houdt tegelijkertijd vast aan de principes van gezond eten.

Met deze manier van koken kunt u het maximale voordeel in de vis behouden.

Gestoomde vis in een slow cooker - basis kookprincipes

Gestoomde vis in een slowcooker is vrij eenvoudig te koken. Bovendien kunt u met deze methode tegelijkertijd vis bereiden met een bijgerecht.

Vis schoon, snijd vinnen, staart en kop. Je kunt het geheel koken, in steaks snijden of uit elkaar halen in filets. Daarna wordt de vis gewassen onder een kraan en ingewreven met zout en gemarineerd.

Water wordt in de kom van het apparaat gegoten en ze activeren de "gestoomde" modus. In een speciale container-dubbele boiler lay-out van de vis en zet deze in de kom van het apparaat. Het deksel is gesloten. De klep wordt overgebracht naar de "gesloten" positie en gedurende een half uur gekookt.

Voor de vakantietafel kun je vis onder kaas met groenten koken. Hiervoor is de filet besmeurd met mayonaise, verspreid over uien en plakjes tomaat. Alles bestrooid met kaas en gestoomd gedurende een half uur.

Recept 1. Gestoomde vis in een slowcooker: zalm met groenten

Ingrediënten

  • 300 g zalmfilet;
  • greens;
  • 50 g zure room;
  • specerijen voor vis;
  • Bulgaarse peper;
  • zout;
  • 100 g bloemkool;
  • wat ingeblikte maïs;
  • 100 g groene bonen.

bereidingswijze

1. Snij een steel van een Bulgaarse peper en maak de zaden schoon. Wassen en dobbelstenen. Snij de sperziebonen in kleine stukjes. Bloemkool gedemonteerd in bloeiwijzen en gewassen. 2. Spoel de zalmfilet onder de kraan schoon en droog af met servetten. Wrijf de vis in met een mengsel van zout en kruiden en rijkelijk smeren met zure room.

3. Leg de zalm op het stoomrek. Verspreid groenten en licht zout.

4. Het apparaat is vertaald in de modus "een paar". Giet een halve liter water in de kom en plaats het rooster met de vis erop. Laat het deksel zakken en kook de vis gedurende 25 minuten. Vis geserveerd met gestoomde groenten en maïs in blik.

Recept 2. Gestoomde vis in een slowcooker: zachte zeebaars

Ingrediënten

  • een bos slablaadjes;
  • twee kleine karkassen zeebaars;
  • 750 ml gefilterd water;
  • gemiddelde wortel;
  • zwarte peper;
  • citroen;
  • twee laurierblaadjes.

bereidingswijze

1. Maak de zeebaars schoon van de schubben, verwijder de kieuwen van het hoofd, maak een snee langs de buik en verwijder de binnenkant. Aan de zijkanten van de zeebaars maken we longitudinale ondiepe sneden. Bestrooi het karkas met kruiden voor de vis en laat het doordrenkt met de aroma's van kruiden.

2. Reinig de wortels, was en snijd ze in cirkels. Citroen gespoeld, afgeveegd en gesneden op dezelfde manier als wortels.

3. Giet water in de kom van het apparaat, plaats de container en plaats de vis erin. Leg aan beide zijden de schijfjes citroen en wortel. Doe de laurierblaadjes.

4. Activeer het programma "een paar", sluit het deksel en kook de vis een half uur. Schotel is bedekt met slablaadjes en we zetten er zeebaars, groenten en schijfjes citroen op. Geserveerd met aardappergarnering.

Recept 3. Gestoomde vis in een slowcooker: kabeljauw in roomsaus met kaasroom

Ingrediënten

  • twee kabeljauwbiefstukjes;
  • gemalen peper mengsel;
  • twee kleine bollen;
  • zout;
  • 5 ml citroensap;
  • 100 g zure room met laag vetgehalte;
  • 100 gram kaas.

bereidingswijze

1. Kabeljauwsteaks onder stromend water uitspoelen. Licht droog. Strooi, zout en strooi vis aan alle kanten met citroensap.

2. Plaats de vis op het rek om te stomen.

3. Maak de uien schoon, was en hak dunne halve ringen. Gelijkmatig verdeeld over steaks.

4. Kaas grote drie. Kabeljauw giet zure room en besprenkel met veel kaas.

5. We laten het deksel van het apparaat zakken en starten de "stomen" -modus gedurende een half uur. Afgemaakte vis wordt geserveerd, bestrooi met fijngehakte groenten met verse groenten.

Recept 4. Gestoomde vis in een slowcooker: makreel met rijstversiering

Ingrediënten

  • twee karkassen van makreel;
  • zout;
  • twee tomaten;
  • gemalen peper;
  • 700 g kaas;
  • dille greens;
  • vierde van citroen;
  • een glas rijst;
  • laurier;
  • twee glazen gezuiverd water;
  • twee uien;
  • 30 ml plantaardige olie;
  • wortel.

bereidingswijze

1. Maak een snee langs de buik en verwijder de binnenkant. We snijden het hoofd en de staart af. Speciale keukenscharen gesneden vinnen. Was de makreel voorzichtig onder de kraan en snijd in middelgrote stukken. Doe de vis in een kom, zout, breng op smaak met kruiden voor de vis, meng en laat gedurende tien minuten staan.

2. Gepelde ui en mijn tomaten en snijd ze in plakjes.

3. We reinigen de wortels en hakken rietjes. De tweede ui is fijn verkruimeld. Was rijst, verander het water voortdurend totdat het transparant wordt.

4. Leg de vis op de folie. Doe op elk stukje vis een cirkel van tomaat en ui. Strooi de vis royaal met geraspte kaas en besprenkel met citroensap. Zet de dille-takjes erop. Wikkel en verplaats naar een stoomkoker. 5. Doe de rijst, wortel en ui in de kom van het apparaat. Peper, zout en giet plantaardige olie. Roer en giet water. Van boven stellen we capaciteit vast met vis. We zetten het "rijst" -programma aan en koken 45 minuten. Verspreid rijst op een bord, leg er vis bovenop.

Recept 5. Gestoomde vis in een slowcooker: forel met spaghetti uit groenten

Ingrediënten

  • een halve kilo forelfilet;
  • keukenzout;
  • citroen;
  • specerijen;
  • dille en peterselie;
  • twee teentjes knoflook.
  • Voor spaghetti
  • aubergine;
  • zout;
  • courgette;
  • courgette;
  • specerijen;
  • 200 ml droge witte wijn;
  • wortels.

bereidingswijze

1. Alle groenten zijn schoon, wassen en snijden in lange reepjes. Doe het groentestro in een diepe schaal en besprenkel met zout. Verlof gedurende tien minuten. Daarna wassen we en leggen we het op een papieren handdoek zodat het droogt.

2. Plaats de plantaardige "spaghetti" in de bak om te stomen. Giet droge wijn in de kom. Hoogste ingestelde capaciteit met groenten. We peperen, zout, bedekken en koken 20 minuten in de "gestoomde" modus.

3. Mijn forelfilet en droog. Na de piep, verwijder de container met groenten en schuif ze naar de schaal. We plaatsen visfilets op hun plaats en besprenkelen met vers geperst citroensap. We maken de bieslook schoon en snijd ze doormidden. Groenen gespoeld en fijn verkruimeld. Doe de knoflook en greens op de forel.

4. Vul de apparaatkom met water tot de maximale markering. Installeer de container met de vis en kook in de uitdovingsmodus gedurende een half uur. Verdeel de gekookte forel over de groenten.

Recept 6. Gestoomde vis in een slowcooker: champignonheek

Ingrediënten

  • twee heek karkassen;
  • keukenzout;
  • uienkop;
  • een halve liter drinkwater;
  • 200 g champignons;
  • een bosje groene dille.

bereidingswijze

1. Maak schone schubben schoon, snijd de vinnen en de staart af. Als we zien dat het volledig in een container past, bereid het dan voor op het karkas. Grote vissen gehalveerd.

2. Maak de lamp schoon, snijd in halve ringen. In de buik van het hele karkas leggen we uien en dille-twijgen. Wrijf het in met een mengsel van peper en zout.

3. Mijn champignons, verwijder de dunne schil van de doppen en trim de poten. Snijd de champignons in grote stukken.

4. Giet drinkwater in de kom. Leg het karkas van de heek in de stoomtank. Verspreid de champignons, gehakte uien en groen erover. Bestrooi het licht en plaats de container met de vis in de kom. We laten het deksel zakken en lanceren de "gestoomde" modus. Bak gedurende veertig minuten en serveer met aardappergarnering.

Recept 7. Gestoomde vis in een slowcooker: roze zalm met nieuwe aardappelen

Ingrediënten

  • twee roze karkassen van zalm;
  • verschillende takjes verse greens;
  • kg nieuwe aardappelen;
  • 50 ml plantaardige olie;
  • grote tomaat;
  • citroen;
  • 200 g zure room;
  • 40 g harde kaas.

bereidingswijze

1. Jonge aardappelen zijn klein of middelgroot. Maak de groente schoon met een ijzeren borstel. Snijd de middelste knollen in de helft of in vieren.

2. Plantaardige olie wordt in de kom van het apparaat gegoten, doe er aardappelen en zure room in. Zout, breng op smaak met kruiden en meng. Start de "bakken" -modus gedurende een kwartier en laat het deksel zakken.

3. In de tussentijd maken we de roze zalm schoon, snijden de vinnen en wassen met een keukenschaar. Dep de servetten en snij in kleine stukjes. Elk ingewreven met kruiden voor vis en zout. Bedek de stomende container met folie en plaats de roze zalm erin. 4. Elk stuk vet zure room. Spoel de tomaat af en snijd in cirkels. Kaas in dunne plakjes gesneden. Citroen versnipperde dunne plakjes. Voor elk stuk roze zalm leggen we een cirkel van tomaat, een plakje kaas en een schijfje citroen.

5. Open na het piepje het deksel en meng de aardappelen. Leg de container bovenaan met vis en bak in het "bakken" veertig minuten. Klep en dop moeten gesloten zijn. Leg de aardappelen op een bord, leg de vis erop en bestrooi met vers gesneden dille.

Gestoomde vis in een slow cooker - tips en trucs

  • Experimenteer met specerijen en kruiden. U kunt bijvoorbeeld de buiktwijgen van koriander of dille invoegen.
  • Gestoomd is het beter om verse of gekoelde vis te bereiden.
  • Om de vis rijk te maken, pekel het in of wrijf het in met een mengsel van zout en specerijen.
  • Gestoomde vis kan worden gekookt met saus, hiervoor moet je de stomende container afdekken met folie, zodat de saus niet uit de gaten lekt.
  • Serveer vis met een bijgerecht of verse groenten.
Opmerkingen (0)
Zoeken