Okroshka op bier

Bier bestaat al lang, en het is in trek bij veel nationaliteiten. Maar het smaakt overal anders: het ene bier is zacht en aromatisch, het andere is scherp en bedwelmend.

Bier is een gezond product. Het bevat suiker, dextrine, koolzuur, barnsteenzuur, melkzuur, fosforzuur, evenals kalium, magnesium en natrium.

In gematigde hoeveelheden heeft bier een gunstige invloed op de mentale toestand, verlicht het fysieke stress.

Hopbierstoffen hebben een positief effect op de spijsvertering - ze verdoven het hongergevoel. Zelfs artsen raden aan zwakke en bloedarme mensen in kleine doses te drinken. Maar er zijn ook negatieve eigenschappen van deze drank: het veelvuldig en overmatig gebruik ervan zorgt voor volheid tot obesitas. Geen wonder dat er zoiets bestaat als "bierbuik".

Als je veel bier drinkt, dan is er bedwelming, wat harder wordt getolereerd dan van wijn. Daarom moet en mag bier met mate worden gedronken, dat iedereen zichzelf definieert, rekening houdend met zijn gezondheidstoestand.

Bier wordt niet alleen met succes gebruikt in de vorm van een alcoholarme drank, maar ook toegevoegd aan verschillende gerechten. In bier, gemarineerd en gestoofd vlees. Kneed het deeg voor taarten, koekjes en cakes. Ervaren huisvrouwen maken bier zelfs hasj.

Subtiele

• Na het lezen van het recept hoef je niet meteen te rennen voor een biertje, want deze okroshka is een amateur. Als een persoon de geur van bier niet tolereert, moet u producten niet vertalen. Het is voldoende om je voor te stellen dat okroshka op bier niet de smaak en het aroma zal hebben waar iedereen zo aan gewend is.
• Okroshka op bier vanwege de kleine hoeveelheid alcohol is gecontra-indiceerd bij kinderen. Als je okroshka op niet-alcoholisch bier kookt, dan doen de kinderen het om ethische redenen niet eens. Daarom snijden alle ingrediënten voor okroshka in een pan of kom en vermengd met bier direct in zijn bord.
• Okroshka kan onmiddellijk in een pan worden gemaakt, als dit gerecht al is getest en geen klachten tegen de gastvrouw heeft veroorzaakt.
• Niet elk bier is geschikt voor okroshka. Het is wenselijk dat dit een moutbier was. Maar als er geen is, dan kun je een niet-bittere niet-alcoholische of met een klein aantal graden nemen. Okroshka moet gastronomisch plezier leveren en niet dronken worden!
• Bierliefhebbers zouden van zo'n okroshka moeten genieten. Maar toch is het de eerste keer dat het wenselijk is om het in een kleine hoeveelheid te maken - op proef.
• De ingrediënten voor okroshka op bier zijn hetzelfde als voor gewone: aardappelen, verse komkommers, radijs, eieren, groenten. Voordat u vleesproducten in zo'n koude soep legt, moet u zich voorstellen of ze combineren met bier. Voor dit gerecht is geschikt rookworst, voorgekookt rundvlees, ham. Liefhebbers van zeevruchten kunnen gezouten of gerookte vis in okroshka doen.
• Okroshka op bier wordt gedaan zonder de toevoeging van azijn of citroenzuur, omdat zuur en bier niet met elkaar worden gecombineerd. Maar dit betekent niet dat er geen zuur kan worden toegevoegd, omdat het een kwestie van smaak is.
• Okroshka op bier wordt gekoeld gegeten, omdat het onmogelijk is om warm bier te drinken.

En nu - de meest populaire recepten.

Okroshka op bier met worst

ingrediënten:

• middelgrote aardappelen - 3 stuks;
• eieren - 2 stuks;
• verse komkommers - 2 stuks;
• radijs rood - 2 stuks;
• gekookte worst - 300 g;
• zout - naar smaak;
• dille en peterselie - een klein stel;
• groene uien - een paar veren;
• bier - 1 l;
• zure room - naar smaak.

bereidingswijze

• Kook de aardappelen van tevoren. Als het oud is, schillen en dan koken. Haal uit de bouillon en laat afkoelen.
• Kook hardgekookte eieren. Om dooier heldergeel te maken, kook ze voor niet meer dan 12 minuten. Gekookte eieren onmiddellijk in koud water doen en afkoelen. Reinig en hak dan de voor u geschikte weg.
• Was komkommers, snijd ze in kleine blokjes. Als de schil bitter is, knip hem dan af.

6 Snijd de worst in dezelfde plakjes als komkommers.

• Wrijf de radijs op een middelgrote rasp, dan blijkt de hasj een fijnere textuur en een rijke smaak te hebben.
• Hak greens.
• Voeg alle ingrediënten toe aan de pan. Doe het zout. Roer.
• Bewaar de pan in de koelkast en laat hem goed afkoelen.
• Leg een deel van het verkruimelde mengsel op elke plaat. Giet bier. Zodat het niet stijgt met een pet schuim, kantel de fles zo laag mogelijk en giet het bier in een dunne stroom. Roer. Probeer of er genoeg zout is en, indien nodig, zout. Zet zure room.

Okroshka op bier met gekookt vlees

ingrediënten:

• middelgrote aardappelen - 3 stuks;
• verse komkommers - 2 stuks;
• gekookt rundvlees - 300 g;
• eieren - 3 stuks;
• radijsjes - 2 stuks;
• dille - een klein stel;
• groene uien - een paar veren;
• donker bier - 1 l;
• zout - naar smaak;
• mosterd - optioneel.

bereidingswijze

• Schil aardappelen, kook tot ze zacht zijn. Maar het moet niet zacht worden gekookt, anders verandert het in okroshka in een vloeibare puree. Een unappetizing gezicht!
• Kook hardgekookte eieren. Koel in koud water. Schil en snipper fijn.
• Rasp de komkommers in een middelgrote rasp of snijd ze in dunne reepjes.
• Snijd het gekookte vlees in reepjes of kleine blokjes.
• Radijs wrijven op een rasp.
• Snijd de dille en groene uien.
• Doe alle ingrediënten in de pan. Zout het. Als je de smaak van mosterd lekker vindt, voeg je deze toe aan de gehakte groenten. Meng alles goed.
• Leg een portie okroshka op een bord en vul het met koud bier. Voeg naar smaak smakelijke zure room of mayonaise toe. Serveer op een volledig gekoelde tafel.

Okroshka op bier met gezouten vis

ingrediënten:

• aardappelen - 3 stuks;
• verse komkommers - 3 stuks;
• dille en peterselie - een klein stel;
• groene uien - naar smaak;
• gezouten rode vis - 300 g;
• bier - 1 l.

bereidingswijze

• Kook de aardappelen. Het moet zacht zijn, maar niet gekookt. Koel volledig. Snijd in blokjes.
• Schil verse komkommers en snij in reepjes. Als de komkommers klein zijn, kan de schil niet worden gesneden.
• Hak greens. Snijd de groene ui in ringen.
• Snijd de vis in dunne plakjes. Zorg ervoor dat het geen botten heeft.
• Doe alle ingrediënten in de pan. Zout het. Roer.
• Leg op een bord een gedeelte gesneden groenten, bedek met bier. Voeg voor het proeven mayonaise of zure room toe.

Meesteres om op te merken

Okroshka op bier kan volgens elk recept worden bereid en vervangt kefir, kwas, mayonaise of yoghurt door deze drank. Succesvolle experimenten!