Kippendrumsticks gebakken in de oven

Natuurlijk ziet de hele gebakken kip er spectaculair uit. Maar het is moeilijk om het te verdelen, zodat iedereen tevreden is. Meestal worden poten en vleugels eerst gedemonteerd - de meest heerlijke delen van de kip. En het resterende vlees gaat naar minder behendige eters.

Een alternatieve oplossing is om de meest gevraagde delen van de kip te bakken. Dit kunnen vleugels, borsten, dijen en benen zijn.

Het is een plezier om scheenboutjes te bakken. Een grote hoeveelheid vlees, een portie voor een eter, geen vet maken dit gerecht tot een van de meest populaire.

Ovengeroostde dijen: delicaatheid van bereiding

Kies de poten van dezelfde grootte, dan worden ze tegelijkertijd gebakken.
Behandel ze goed aan de onderkant, waar de gele huid kan blijven, die bedekt is met kippenpoten.
Meestal worden de benen gebakken met een schil, dus zorg ervoor dat er geen veren meer op zitten.
Drumstokken koken sneller als u ze vooraf marineert in een saus of marinade.
Mayonaise, zure room, ketchup, mosterd, tomatenpuree zijn uitstekend geschikt voor beitsen. De drumsticks kunnen worden gemarineerd in azijn, wijn, citroen of sinaasappelsap.
Gebruik honing, suiker, sojasaus, lichtzure jam om een smakelijke korst op de gebakken poten te maken.
De smaak van vlees is afhankelijk van de geselecteerde kruiden en specerijen. Als u besluit om uw schelpen te bakken met zure room, zullen specerijen zoals zwarte peper, dille, knoflook en tijm het doen.
Zet hop-suneli, kerrie, knoflook, paprika in de marinade van sojasaus of ketchup.
Als je de smaak van gebakken knoflook niet lekker vindt (en zeker gaat roosteren als je op de bakplaat raakt), voeg je hem niet toe aan de marinade. Snijd het in plaats daarvan in verschillende stukken en vul de schenen ermee, maak diepe lekke banden met een scherp mes en plaats er plakjes in. Vlees zal zeer geurig en sappig blijken te zijn.
Wanneer je de schenen met honing besmeert, strooi ze dan met kerrie, gember en rode peper. Je zult versteld staan hoe lekker het vlees zal zijn.
De drumsticks kunnen met een minimale hoeveelheid kruiden worden gebakken. Het is voldoende om ze een aantal minuten in licht gezouten zure room te laten staan met de toevoeging van piment om zacht, zacht vlees te krijgen.
Een goede oplossing is het roosteren van de poten op een plantaardig kussen. Ten eerste droogt het vlees, gedrenkt in groentesappen, niet uit. En ten tweede krijg je meteen een volledige maaltijd - vlees en garnering.
De drumsticks kunnen in partijen worden gebakken - in folie. Dergelijk vlees wordt sappig, omdat het in feite in zijn eigen sap wordt gekookt. Wanneer het vlees zacht is, moet de folie worden geopend en zonder worden gebakken, zodat de schenen de tijd hebben om bedekt te worden met een heerlijke gouden korst.
Gebruik bij het bakken van scheenbeschermers schaapachtig aardappelen. Het is zacht, gebakken, zeer geurig en smakelijk. Wat kan niet over hem gezegd worden in het geval dat het in overeenstemming is met sommige recepten die direct op de bakplaat zijn verspreid.
Rooster de schenkel in de oven gedurende minstens een uur, alleen dan wordt het vlees zelfs in de buurt van het bot gebakken. Trouwens, tijdens het bakken brandt het uiteinde van het bot heel vaak, daarom is het aan te raden het van tevoren met folie in te wikkelen.

Kippeboutjes gebakken met champignons in de oven

ingrediënten:

kippenboutjes - 6 stuks;
knoflook - 3 teentjes;

6 verse champignons - 200 g;

crème - 250 ml;
zonnebloemolie - 40 g;
zout;
zwarte peper;
klaar mosterd - 1 dess. l.;
Tijm - knijp.

Bereidingswijze

Was scheenbenen, dep ze droog met keukenpapier. Smeer met mosterd, bestrooi met zout en peper. Bewaar in de koelkast gedurende 1 uur.
Was champignons. Wanneer het water op is, snijd je in plakjes.
Hak de knoflook fijn.
Verhit de olie in een pan en bak hierin schenkels tot ze goudbruin zijn. Leg het vlees in diepe vorm.
Bak de champignons in de resterende olie. Voeg knoflook toe, mix. Giet de room erin. Bestrooi met tijm. Houd in gedachten dat tijm een zeer sterke geur heeft, dus zet er niet veel op.
Zet het vuur lager en laat het 5-10 minuten sudderen. Gedurende deze tijd zal een deel van de vloeistof verdampen en zal de saus dikker worden.
Giet het in een vorm met schenen. Plaats in een oven verwarmd tot 200 ° en bak ongeveer een half uur. Bestrooi de afgewerkte schaal met gehakte dille.

Kippeboutjes gebakken met groenten in de oven

ingrediënten:

kippenboutjes - 6 stuks;
aardappelen - 400 g;
uien - 200 g;
wortels - 200 g;
groene bonen - 100 g;
mayonaise - 100 g;
zwarte peper;
zout;
basilicum - 0, 5 theelepel;
paprika - 0,5 theelepel;
gedroogde dille - 0, 3 theelepel;
zonnebloemolie - 5 g.

Bereidingswijze

Was schenen, droog. Vouw in een kom, voeg mayonaise, zout, peper, paprika, basilicum en dille toe. Meng goed van alle kanten met marinade bedekt vlees. Zet 2 uur in de koelkast.
Snijd aardappelen en wortels in plakjes, uien - halve ringen, groene bonen - plakjes van 3 cm lang.
Vet de bakplaat in. Leg de aardappelen eerst. Leg er wortels en bonen op. Bedek ze met uien. Giet 100 ml water of bouillon. Plaats de bereide drumsticks bovenop de groenten samen met de marinade.
Verwarm de oven voor op 190 °, plaats er een pan met vlees en groenten in. Bak gedurende 1 uur.

Kippeboutjes gebakken met uien en appels in de oven in de hoes

ingrediënten:

kippenboutjes - 6 stuks;
uien - 300 g;
zoetzure appels - 400 g;
zure roommayonaise - 150 g;
kruiden voor kip - 1 tl.

Bereidingswijze

Was kippendrumsticks en dep met een papieren doek. Zet in een kom. Voeg mayonaise en kipkruiden toe. Roer. Koel gedurende drie uur.

Was appels, snijd ze in vieren en verwijder onmiddellijk de kern. Snijd de huid niet af, anders verliezen de appels hun vorm tijdens het bakken.

Ui in halve ringen gesneden.
Meng in een kom schenkels, appels en uien.
Neem een braadzak, maak een uiteinde vast. Leg de schenen in de mouwen met de appels en uien. Bind of bevestig het tweede uiteinde.
Plaats een naad op de bovenkant van de bakplaat, want er zijn speciale openingen om te stomen. Verwarm de oven voor op 200 °. Bak gedurende 1 uur. Als u besluit dat de korst niet genoeg gefrituurd is, knipt u de hoes en houdt u het gerecht nog eens 15 minuten in de oven.

Kippentrommeltjes gebakken in een oven in honingmarinade

ingrediënten:

kippenboutjes - 6 stuks;
honing - 1 eetl. l.;

6 sojasaus - 1 eetl. l.;

azijn - 1 el. l.;
koriander - 1 theelepel;
plantaardige olie - 1 eetl. l.;
knoflook - 3 teentjes;
zout.

Bereidingswijze

Was kippendrumsticks en dep met een papieren doek.
Meng in een kopje honing, olie, sojasaus, azijn, koriander, zout, gehakte knoflook. Doe het mengsel op het vlees. Meng goed. Marineer 4 uur.
Bedek de bakplaat met folie. Zet de benen, giet de overgebleven marinade.
Doe de oven in de oven. Bak gedurende 1 uur op 200 °.