Salades met ingeblikte champignons

Salades met ingeblikte champignons

Ingeblikte champignons hoeven niet vooraf te worden voorbereid, dus het is mogelijk om één van hen snel te koken. Het product geeft de smaak en het aroma van champignons, waardoor ze smakelijk, sappig en voedzaam zijn. Het gaat goed met kip, rundvlees, ander vlees, groenten, eieren en ander voedsel. Salades met ingeblikte champignons zijn zeer divers en bijna iedereen zal een optie vinden die aan hun culinaire voorkeuren voldoet.

Kookfuncties

Huisvrouwen houden van salades met ingeblikte champignons voor de eenvoud van hun bereiding. Echter, niet al deze snacks blijken even smakelijk en aantrekkelijk van uiterlijk. Een paar momenten kennen geeft een onberispelijk resultaat.

  • Wanneer u een pot champignons opent, vouwt u ze in een vergiet om de vloeistof uit de pot te laten weglopen en laat u de champignons lichtjes drogen. Anders kan het voorgerecht waterig zijn, zal het slecht zijn om vorm te houden, het zal snel verslechteren. Deze regel is van toepassing op andere ingeblikte producten die worden gebruikt voor het maken van sla.
  • Het is handiger voor salades om gesneden champignons te nemen, vooral omdat ze iets minder kosten.
  • Ingeblikte champignons zijn klaar om te eten zonder warmtebehandeling. Maar om de salade een extra romige smaak te geven, kunt u hem lichtjes in boter bakken.
  • Salades met ingeblikte champignons kunnen regelmatig en schilferig zijn. Conventioneel opvullen kort voor het opdienen, het is vooral belangrijk om niet te zout en niet om ze van te voren te vullen als ze verse groenten bevatten. Bladerdeeg salades worden minstens 2-3 uur vóór het geplande feest geoogst, anders hebben de producten geen tijd om in de saus te weken. Als u eerder een bladerdeeghapje naar de tafel wilt sturen, moet u de ingrediënten niet insmeren met de saus, maar mengen voordat u de salade verzamelt.
  • Verter geen eieren voor salade, vooral als ze worden gebruikt om het te versieren: tijdens het lange koken zijn de dooiers bedekt met een blauwachtige bloei.
  • Wanneer u producten gebruikt die een warmtebehandeling voor het koken vereisen, moeten ze worden afgekoeld voordat ze aan de salade worden toegevoegd. Door producten met verschillende temperaturen te mengen, vermindert u de houdbaarheid van de afgewerkte schaal aanzienlijk.

De technologie om salades van ingemaakte champignons te bereiden is niet altijd hetzelfde. Door vast te houden aan de bovenstaande aanbevelingen, kunt u een smakelijke en smakelijke salade van ingeblikte champignons bereiden volgens een van de geselecteerde recepten.

Bisschop Salade met ingeblikte champignons en rundvlees

ingrediënten:

  • gekookt rundvlees - 0, 25 kg;
  • aardappelen - 0, 4 kg;
  • 6 ingeblikte champignons - 150 g;

  • uien - 100 g;
  • walnoot kernels - 60 g;
  • wortels - 150 g;
  • boter - 40 g;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • mayonaise - 0, 2 l;
  • zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Koel het gekookte rundvlees, demonteer het in vezels, vouw het in een kom. Kan in kleine reepjes worden gesneden.
  • Was aardappelen, kook in uniform. Wanneer het afkoelt, schil het, snijd in blokjes ter grootte van iets meer dan een erwt. Voeg toe aan rundvlees.
  • Schrap wortels, was, droog met een servet, hak op een rasp met grote gaten.
  • Maak de ui los van de schil, snijd in kleine blokjes.
  • Smelt de boter in een pan, leg de ui erin, bak deze 3 minuten, voeg de wortels toe en laat de groenten overgaan tot ze zacht zijn. Overdracht naar een bord, laat afkoelen. Overbrengen op vlees en aardappelen.
  • Open een pot champignons, laat de vloeistof weglopen, laat de champignons een beetje drogen. Als ze heel zijn, snijd ze in blokjes. Gesneden champignons kunnen worden gelaten zoals ze zijn.
  • Champignons aan ander voedsel toevoegen. Zout, peper naar smaak.
  • Sla knoflook door een pers, meng met mayonaise. Kleed de salade aan met knoflooksaus.
  • Na het plaatsen van de salade in een mooie vaas, bestrooi het met gemalen walnoten.

Een aperitief gemaakt volgens dit recept is voedzaam, aromatisch en smakelijk. Het kan een decoratie van de feesttafel worden, om welke reden dan ook. Zelfs de naam van het gerecht suggereert dat het er rijk en presentabel uitziet. Salade ziet er nog mooier uit als ze in lagen worden gelegd.

Ongebruikelijke salade met ingeblikte champignons en kabeljauwlever

ingrediënten:

  • ingeblikte kabeljauwlever - 0, 2 kg;
  • 6 ingeblikte champignons - 0, 2 kg;

  • aardappelen - 0,5 kg;
  • kippenei - 3 stuks;
  • gepekelde komkommers - 0, 25 kg;
  • verse tomaten - 150 g;
  • uien - 100 g;
  • boter - 20 g;
  • knoflook - 1 teentje;
  • mayonaise - 100 ml.

bereidingswijze:

  • Kook de aardappelen, afkoelen. Geschild, vermalen op een grove rasp, verdeel in twee delen. Plaats een stuk in een slakom, vlak af met een lepel.
  • Open de pot met kabeljauwlever, haal de lever eruit, hak hem in met een mes.
  • Giet de aardappelen in de slakom met de helft van de olie uit de pot, leg de gehakte kabeljauwlever erop, dek af met de resterende aardappelen, giet de resterende olie uit de pot, dek af met een dun mayonaisenet.
  • Hak de ingelegde komkommer fijn, doe ze op aardappelen, giet mayonaise.
  • Eieren koken hard gekookt. Zet het onder een stroom koud water om het af te koelen. Reinig de schelpen van hen. Hak de eieren met een mes fijn.
  • Was tomaten, dep met een servet, snij in kleine blokjes, meng met de eieren.

  • Pers het teentje knoflook fijn, meng met de resterende mayonaise.
  • Voeg de saus aan de container toe met de eieren en knoflook, mix.
  • Doe het eiertomaatmengsel op de gepekelde komkommers.
  • Snij de ui fijn en maak hem los van de schil.
  • Paddestoelen, als ze heel zijn, in dunne platen snijden en drogen.
  • Bak in gesmolten boter ui tot ze zacht zijn, voeg er paddenstoelen aan toe, en zweet ze een paar minuten met uien, koel.
  • Leg de champignons op een salade en vlak ze af.

Om in de saus te kunnen weken, heeft deze salade heel weinig tijd nodig - hij kan een half uur na het koken aan de tafel worden geserveerd. De ongebruikelijke smaak van dit gerecht zal uw gasten waarschijnlijk niet onverschillig laten.

Gelaagde salade met ingeblikte champignons en gerookte kip

ingrediënten:

  • gepekelde champignons - 0, 25 kg;
  • Afgemaakte kipfilet - 0, 4 kg;
  • kippenei - 6 stks;
  • harde kaas - 150 g;
  • uien - 100 g;
  • mayonaise - hoeveel zal gaan.

bereidingswijze:

  • Open een pot champignons. Gooi ze in een vergiet, trek een schaal aan. Als de champignons heel zijn, moeten ze eerst in dunne platen worden gesneden.
  • Koel hardgekookte eieren onder koud stromend water, verdelen in eigeel en wit. Wrijf apart.
  • Giet mayonaise op champignons, leg eekhoorns erop, bedek ze met mayonaiset.
  • Scheid de gerookte kippenborstfilet van de botten, pel de schil af en hak fijn. Leg het kippenvlees op eekhoorns, giet mayonaise.
  • Schil de uien van de schil, hak ze fijn. Giet kokend water om de bitterheid te verwijderen. Na een paar minuten persen, de kip opzetten, de saus inschenken.
  • Bestrooi met dooiers, bestrijk met mayonaise.
  • Rasp geraspte kaas met kleine gaatjes, besprenkel met de salade.

Ondanks de eenvoudige samenstelling blijkt de salade voor dit recept heerlijk, omdat er geen enkel overtollig ingrediënt in zit. Deze stevige snack zal de feesttafel versieren wanneer je hem snel moet bedekken.

Hoe versier je een salade met ingeblikte champignons

Salades met ingeblikte champignons worden vaak voor de vakantietafel gemaakt. De vraag hoe deze snack te versieren is relevant voor veel huisvrouwen. Mooie decoratie van de salade moet aandacht krijgen, zelfs als het is voorbereid op een familiediner: hoe smakelijker het gerecht eruit ziet, des te smakelijker het lijkt. U kunt verschillende opties aanbieden voor een prachtige salade van champignons in blik.

  • Gelaagde salade kan niet in een vaas, maar op een schaal worden verzameld. Met een afneembare ovenschaal of een speciale kookhaak, voegt u een snack toe aan de vorm van een cake.
  • Met behulp van een stencil of een gegoten vorm kan de salade niet alleen cilindrisch, maar ook elke andere vorm krijgen: een ovaal, een hart, een paddestoel, een bes, een symbool van feest.
  • Nadat je de salade hebt bestrooid met een rasp op kaas, eiwit, andere producten, creëer je een achtergrond waarop contrasterende kleurlabels of eenvoudige afbeeldingen (ballen, champignons) van gehakte olijven, peper en wortelen er goed uitzien.
  • Bloemen uit groenten kunnen de decoratie van elke salade worden. Om dit te doen, worden ze in dunne platen gesneden, een wordt opgerold in een buis, de anderen worden rondgelegd als bloemblaadjes. Het is belangrijk dat de producten waaruit de decoratieve figuren zijn gemaakt om de salade te versieren, worden opgenomen in de samenstelling. Een uitzondering kan alleen worden gemaakt voor greens.

Bij portie in batches ziet een salade met champignons in blik er goed uit in creamers.

Salades met ingeblikte champignons zijn eenvoudig te bereiden, maar kunnen een feestelijke tafel decoreren. Een verscheidenheid aan recepten geeft u de mogelijkheid om gerechten voor elke smaak te kiezen.

Opmerkingen (0)
Zoeken