Salade van zoute roze zalm

Rode vis is niet alleen gezond, maar ook erg lekker. Gerechten daaruit worden de decoratie van de feesttafel. Met een beperkt budget zou het een goed idee zijn om salades van roze zalm te bereiden om gasten te ontmoeten. Dergelijke recepten zullen aantrekkelijk zijn voor diegenen die niet al te calorie-voedsel willen eten, omdat roze zalm niet zo dik is als andere leden van haar familie. Er zijn nogal wat recepten voor snacks op basis van licht gezouten zalm of forelfilet. Roze zalm is geschikt voor het koken van een van hen. Een geschikte versie van het gerecht vindt zichzelf en degene die naar het figuur kijkt, en degene die van een stevige maaltijd houdt.

Kookfuncties

De technologie van het maken van salades van zoute roze zalm kan anders zijn - het hangt allemaal af van het gekozen recept. Er zijn echter verschillende geheimen die zullen helpen om van deze vis een echt smakelijke snack te maken, zonder de kosten van aanzienlijke fondsen.

Lekker en goedkoper is roze zalm, gezouten met zijn eigen handen. Rode vis in filets snijden is niet zo moeilijk een taak die een beginnende kok aankan. Als je diepgevroren roze zalm koopt voor het daaropvolgende zouten, ontvang je ook een bonus in de vorm van kaviaar.
Let bij het kopen van gezouten zalmfilet in de winkel op de samenstelling en houdbaarheid. Idealiter, als de samenstelling niets anders dan vis en zout bevat, moet de aanwezigheid van kleurstoffen en soortgelijke additieven u waarschuwen. Je moet geen vis nemen, waarvan de houdbaarheid bijna afloopt: de ervaring leert dat het kan worden "gevuld". Kies een product dat onlangs is uitgebracht.
Let bij het snijden van zalm op salade zorgvuldig op botten of schubben om erin te komen - ze zijn te vinden in zelfgemaakte, ingemaakte filets en in het gekochte product.
Bladerdeeg salades van zoute roze zalm worden minstens 2 uur vóór het feest gemaakt, zodat de producten die in hun samenstelling zitten in de saus kunnen worden gedrenkt. Het wordt aanbevolen om gewone salades te mengen en, het belangrijkst, zo laat mogelijk met saus aan te kleden - op deze manier zullen ze niet langer verslechteren.
Als u de afbeelding volgt, voegt u zo min mogelijk mayonaise toe. Door het te doseren, waardoor een dunne maas ontstaat, kan het pakket met een tandenstoker erin worden gedaan. Het moet worden gevuld met saus en op de salade worden aangebracht en door een dun gat worden geperst. Als je de calorieën niet meetelt en de gasten wilt voeden, kan de saus niet spijtig zijn, omdat roze zalm geen vette vis is.
Het is niet nodig om een salade van gezouten roze zalm te zouten, anders is het onmogelijk om het te eten. De samenstelling van de snack belet niet dat producten worden toegevoegd die de zoute smaak van vis in balans brengen: eieren, aardappelen, wortels, rijst.

Roze zalm past goed bij uien, citrusvruchten, wortels, eieren, kaas, aardappelen, kaviaar, inktvis en garnalen, rijst. Het zou een goed idee zijn om ze in de schaal op te nemen.

Bereid een salade van zoute roze zalm, plaats hem niet in een snack - laat een paar plakjes over voor decoratie.

Salade van zoute roze zalm met aardappelen en olijven

ingrediënten:

filet van gezouten roze zalm - 0, 3 kg;
aardappelen - 0, 3 kg;
olijven - 130 g;
knoflook - 2 teentjes;
tarwecrackers - 80 g;
mayonaise - naar smaak.

bereidingswijze:

Was de aardappelen, kook in het uniform. Koel, schoon. Snijd in kleine blokjes.
Snij de roze zalm in dezelfde stukken, meng het met aardappelen.
Haal de vloeistof uit de pot met olijven. Snijd de olijven in plakjes, stuur naar andere ingrediënten.
Giet de croutons. Ze moeten worden gearomatiseerd met rode vis (zalm, forel, roze zalm) of knoflook. Zelfgemaakte crackers met originele smaak zullen het doen.
Knijp knoflook in met een handpers, meng met mayonaise.
Kruid de salade met de resulterende saus, doe het in een slakom.

Dit is een van de gemakkelijkste recepten voor de salade van roze zalm, maar het volgens het recept bereide aperitief blijkt echt lekker.

Zalm van roze zalm met rode kaviaar

ingrediënten:

lichtgezouten roze zalm - 0, 25 kg;
aardappelen - 0, 4 kg;
wortels - 0, 2 kg;
verse komkommer - 0, 2 kg;
groene uien - 100 g;
harde kaas - 100 g;
kippenei - 6 stks;
rode kaviaar - 100 g;
knoflook, mayonaise - naar smaak.

bereidingswijze:

Kook wortelen en aardappelen in uniform. Verwijderen uit het water, afkoelen. Doe de huid uit. Schil apart op een grove rasp.
Kook de eieren. Plaats onder een stroom koud water, zodat ze sneller afkoelen en dan goed reinigen. Verwijder de schil. Haal de dooiers eruit. Eekhoorns en dooiers ingewreven, op verschillende platen neergelegd.
Hak groene uien fijn.
Snijd zalm in blokjes. Sommige vis kan worden overgelaten om de salade te versieren.
Spoel de komkommer schoon, dep met een servet, snijd de uiteinden af.
Snijd de komkommer in kleine reepjes.
Mayonaise gemengd met knoflook passeerde de pers.
Rasp geraspte kaas met nauwe gaten.
Plaats de borduurring op het bord. Monteer de ring van de gesplitste ovenschaal.
Spreid gekookte aardappelen in de ring en bestrijk deze met de saus.
Doe de roze zalm op de aardappelen. Bestrooi het met groene uien. Bedek het met mayonaisemat.
Plaats het komkommerriet erop en bedek met mayonaise.
Maak de volgende laag wortels besmeurd met saus.
Leg de eierdooiers erop, voeg de saus toe.
Bestrooi met geraspte kaas.
Verwijder de kookhoepel, bedek de randen van de sla met mayonaise en besprenkel ze met geraspte eiwitten.
Leg voor het serveren rode kaviaar op de kaas en spreid deze gelijkmatig over het oppervlak van de snack.

Je moet niet van tevoren een salade met kaviaar versieren - als het doorstaan is, wordt het bedekt met een korst die aan je tanden blijft kleven, dit zal de smaak van het gerecht bederven. Als u de salade op de juiste manier bereidt, is dit de belangrijkste decoratie van de tafel.

Salade van zoute roze zalm en krabstokken

ingrediënten:

zoute roze zalm - 0, 2 kg;
bevroren krabstokken - 0, 2 kg;
kippenei - 6 stks;
aardappelen - 0,5 kg;
harde kaas - 0, 2 kg;
mayonaise - naar smaak.

bereidingswijze:

Ongekookte aardappelen om af te koelen, te schillen, op een grove rasp te hakken.
Eieren koken hard gekookt. Na het afkoelen onder een stroom koud water, reinigen, grof wrijven.
Krabsticks, zonder te ontdooien, verwijderen uit de film en wrijven in een aparte container.
Wrijf de kaas fijn.
Snijd roze zalm in blokjes.
Doe aardappelen in een slakom, bestrijk ze met mayonaise.
Plaats de eieren in de volgende laag en verdeel ze met de saus.
Meng de krabsticks met een lepel mayonaise, doe het op de eieren, zelfs de lepel.
Giet de kaas eruit, bestrijk met de saus.
Leg er plakjes roze zalm bovenop.

Salade kan niet in een slakom worden verzameld, maar in de culinaire ring, zal het op een taart lijken. Een goed voorgerecht ziet er uit als je het in de kommen ophaalt - deze optie is optimaal bij het serveren van delen van het gerecht. In dit geval kan roze zalm in plakjes worden gesneden, er bloemen van maken en een knop in elke ijskom doen.

Salade van zoute roze zalm met rijst

ingrediënten:

zoute roze zalm - 0, 3 kg;
kippenei - 3 stuks;
saladeuien - 100 g;
gepekelde komkommers - 150 g;
rijst - 150 g;
mayonaise - naar smaak.

bereidingswijze:

Koel gekookte eieren en maak schoon, snijd ze in kleine blokjes.
Was de rijst grondig, zodat hij niet aan elkaar kleeft tijdens het kookproces. Kook in lichtgezouten water (u kunt en niet zout). Spoel opnieuw en wacht tot het is afgekoeld.
Komkommers in kleine blokjes gesneden.
Hak de uien fijn.

6 Snijd de rode vis in kleine blokjes.

Doe alle ingrediënten in een kom, voeg mayonaise toe, mix.
Doe het voorgerecht in een slakom.

Deze salade is behoorlijk zuinig en kan niet alleen voor de vakantie worden bereid, maar ook op weekdagen. Ingelegde komkommers kunnen worden vervangen door zout of vers en krijgen een snack met een nieuwe smaak. De smaak van de salade zal nog meer veranderen als de komkommers vervangen worden door grapefruitschijfjes.

Hoe een salade te versieren

De beste decoratie van een zoute roze zalmsalade zal roze zalm zelf zijn.

Leg de salade op een schaal en geef deze de vorm van een zeester, dek af met dunne plakjes rode vis.
Plaats de roze zalmgesneden in kleine stukjes rond de omtrek zoals bloemblaadjes, vul het midden met geraspte dooiers of kaviaar, en scheid de centrale cirkel van de "bloemblaadjes" met fijngehakte groenen of olijven.
rol een dunne, maar lange schaal roze zalmrol, knijp lichtjes aan de ene kant, doe peterselie op de bladeren. De rode vis die op deze manier is opgerold lijkt op een rozet. Je kunt veel van dergelijke "bloemen" doen, dus de salade zal op een roze boeket lijken.
Van roze zalm kun je bloemen maken die eruitzien als calla lelies. Om dit te doen, snijd het in vierkante platen, vouw ze zodat ze lijken op tassen. Cijfers liggen op het oppervlak van de salade. Van wortels, komkommers of Bulgaarse peper die in riet worden gesneden, wordt één staaf in het midden van elke "kulka" geplaatst. Cijfers worden vergelijkbaar met callas. Het blijft alleen om ze de stengels en bladeren van groene uien en verse groenten te maken.

Bloemen op het oppervlak van een salade van zoute roze zalm kunnen worden gemaakt van groenten, kaas, als deze producten deel uitmaken van de snack.

Salades van roze zalm verschillen niet in de complexiteit van de bereiding, ze zijn relatief goedkoop, maar ze zijn smakelijk, voedzaam en elegant. Deze snacks schamen zich niet om op de feesttafel te zetten.

Opmerkingen (0)